一、排骨炖小白菜砂锅做法？
原料：猪排骨300g、白菜150g。
辅料：葱段15g、姜片15g、枸杞10g。
调料：盐1小匙、醋1/2小匙、料酒1小匙、香油少许。
做法步骤：
1、将排骨剁成小段，洗净，白菜洗净切成5cm左右的长段。
2、将猪排骨在沸水中飞水，洗净血沫，这样做是为了不让最后的成品中有血腥味。
3、将排骨放入沙锅中，倒入适量清水，加入姜片、葱段、枸杞、少许醋和料酒煮至排骨熟。放醋的目的主要为了能减少排骨煮制的时间，并去除腥味，加入料酒则可以使味道更佳，但量不宜多，以免排骨变味。
4、然后放入白菜煮熟。喜欢吃软烂的白菜的人可以多煮一会儿。
5、最后可根据个人爱好放盐调味，再点上少许香油即可。
二、排骨炖小白菜的做法？
食材 小白菜? ?排骨
辅料?
葱，姜，大料
制作方法
1、猪排骨清洗干净
2、将排骨凉水下锅，等到水开后稍煮片刻
3、焯水的排骨捞出备用
4、小白菜摘洗干净控干水分
5、将小白菜切大段备用
6、准备葱段，姜块，大料
7、排骨放进锅中，加足量的水
8、等到水开后用勺子撇掉表面的浮沫，放入葱段姜块和大料
9、中小火炖煮至排骨软烂后，加盐调味
10、接着放入小白菜
11、放入一些胡萝卜片，到小白菜断生即可
12、最后加味精少许，滴香油，撒上香菜末即可
三、排骨炖芸豆做法大全？
1/10?排骨洗净放锅中加水烧开把浮沫捞出。
2/10?葱姜爆香切片，炖骨大料一包。
3/10?葱姜放锅内，加一匙香醋，加适量盐。小火慢炖半小时。
4/10?洗干净的芸豆。
5/10?把芸豆掰成小段。
6/10?炒锅烧热放油葱姜爆香，加入洗好的芸豆翻炒。期间要加一点水。
7/10?等把芸豆炒到，水份炒出来的时候，排骨炖的也差不多了，这时把芸豆倒进排骨锅内。
8/10?上下翻动，继续炖5分钟。
9/10?顿好的排骨，出锅前加香菜。
10/10?装盘。
四、酱排骨炖小白菜的做法？
原料：小白菜，排骨。
佐料：葱，姜，大料，盐，味精，香油，胡萝卜片，香菜。
1、猪排骨清洗干净。将排骨凉水下锅，等到水开后稍煮片刻。焯水的排骨捞出备用。
2、小白菜摘洗干净控干水分。将小白菜切大段备用。准备葱段，姜块，大料。
3、排骨放进锅中，加足量的水。等到水开后用勺子撇掉表面的浮沫，放入葱段姜块和大料。中小火炖煮至排骨软烂后，加盐调味。
4、接着放入小白菜。放入一些胡萝卜片，到小白菜断生即可。最后加味精少许，滴香油，撒上香菜末即可
五、小白菜炖蘑菇排骨的做法？
用料
排骨 适量
小白菜
香菇 适量
姜 一小块
味达美酱油 按汤菜量，加到汤变色即可
盐 放了味达美不咸再放点盐
花椒 十粒左右
步骤 1
第一步：将买的排骨放锅里，用热水烫一下
步骤 2
第二步：过滤了血沫的排骨，放高压锅里，放上水，水要高过排骨，想喝排骨汤可以多放些水。把整块的姜给拍两下，不用切成姜片。花椒放几粒提味。我定了三十分钟。因高压锅的不同，时间请自己掌握
步骤 3
炖排骨的时候，准备配菜，将香菇和白菜洗净切好，香菇不要切太大块。
步骤 4
排骨好了，放气，连汤带排骨放炒菜锅里，也可直接在高压里加入适量的味达美和盐，依次加入香菇和白菜，开火，炖至香菇熟就可以出锅了
六、排骨炖小白菜的家常做法？
工具/原料
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原料：排骨、小白菜、花椒、姜、盐、鸡精、胡椒面。和枸杞，稍煮放入盐， 最后调入鸡精即可。
方法/步骤
1/5分步阅读
1 先将排骨洗净切成段，锅中放入冷水，将排骨放入其中焯熟去血水;
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2 将小白菜洗净切成大块的;
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3 另起锅，将焯过的排骨再放入其中，放入花椒，姜大火煮沸，调入大料粉，也可以放一些高汤精;
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4 排骨煮的比较烂时，放入小白菜和枸杞，稍煮放入盐， 最后调入鸡精即可。
七、排骨炖小白菜的做法如何？
主料:
小白菜一把
辅料:
排骨两根肋骨
盐1勺
大葱半根
姜1块
八角2个
鸡精5g
步骤 :
1· 将排骨洗净切块，小白菜在中间切一刀，葱切段，姜切片，准备2个八角。
2· 首先将排骨用水焯一下，在冷水加入排骨，大火煮沸后将排骨捞出备用。
3· 重新准备一锅适量的冷水，因为要炖很久，所以可以多加点水，然后在冷水加入刚用水焯好的排骨。
4· 等到水煮开后，撇去水表面的浮沫，然后加入葱段、姜片和八角，转中小火炖煮1个小时。
5· 炖煮好后，转至大火，加入适量的盐进行调味，接着放入小白菜，将小白菜煮至断生，也就是颜色变深，菜变软。
6· 小白菜煮好后，在出锅前加入鸡精调味，然后关火盛出。一碗汤浓郁，菜清甜，肉鲜嫩的小白菜炖排骨就做好啦
八、排骨炖小白菜汤怎么炖最好喝？
主料:
排骨400克
小白菜200克
辅料:
大料3瓣
姜片适量
排骨调料包5克
虾皮10克
盐适量
鸡精少许
胡椒粉少许
香油少许
枸杞少许
1. 排骨泡水1小时，去血水。
2. 小白菜洗净，控干水分。
3. 虾皮洗净，姜切片。大料3瓣，排骨料包备好。
4. 排骨冷水下锅焯一下，去除浮沫，洗净备用。
5. 排骨、姜、大料、调料包放在高压锅里，加水煮排骨，没过食材多加些水。选择炖煮档28分钟。
6. 高压锅提示煮好后，把食材全部倒入汤锅，加小白菜、虾皮同煮。
7. 煮至小白菜变软，关火前加盐、鸡精、胡椒粉调味，加几滴香油提香
九、排骨炖鲫鱼的做法大全？
用料：鲫鱼一条，排骨 200g，番茄 2个，姜丝 少量，香菜葱 少量。
家常做法 ：
1、排骨熬汤半小时，时间久一点也可以。留一半骨头汤，主要是不要太油。
2、鲫鱼、番茄、姜丝一并加入，加少量开水。这个菜需要浓汤，水不用淹没过鱼。
3、大火烧开后，中火熬20分钟，加盐，放入葱花、香菜即可。
十、排骨炖海带的做法大全？
主料：
排骨400g
海带300g
辅料：
大葱30g
姜20g
干辣椒3个
八角2个
花椒1g
调料：
花生油15ml
料酒10ml
白糖3g
生抽10ml
老抽5ml
蚝油10g
十三香0.5g
其它：
热水1500ml
做法：
1. 需要用到的所有食材：排骨400g、海带300g、大葱30g、姜20g、干辣椒3个、八角2个、花椒1g。先将海带提前一天晚上用水泡发好，、洗净沙泥后放入热水中煮2分钟后捞出，再用清水洗净后沥干水分切片备用。再把新鲜排骨用清水浸泡去除血腥后捞出控干水分备用。然后将大葱切葱花、姜切姜片、干辣椒切成辣椒段备用。
2. 炒锅置于灶上中火烧至掌心灼热，倒入花生油15ml，转大火烧至油热后放入葱花、姜片、干辣椒段、花椒和八角，转小火爆香后下入排骨。小火慢慢煸炒至排骨一面金黄色后翻面煎另一面。
3. 待排骨煎至两面金黄时烹入料酒10ml、白糖3g、生抽10ml、老抽5ml、蚝油10g、十三香0.5g。翻炒均匀使排骨上色，确保每一块排骨都均匀着色上味。
4. 将海带片放入锅中，翻炒均匀。
5. 加入热水1500ml，水要没过排骨和海带，可以偏多，但不能偏少。盖上锅盖大火烧开后转小火炖煮40分钟。
6. 大约40分钟后，尝尝味道咸淡，因为海带本身有咸味，生抽老抽和蚝油都含盐。这时候尝一下，如果觉得味道有点淡的话可以加一点盐。这时候排骨基本上已经炖煮到软烂了，转大火收汤就可以了
