一、粉糟的做法大全？
主料
糯米粉适量
红糖2勺
鸡蛋一个
辅料
米酒2勺
1.适量糯米粉加清水揉成团，静止十分钟，其它食材备好
2.锅里加适量清水煮开，加入两勺红糖
3.红糖化开，继续小火煮两分钟
4.轻轻磕入一个鸡蛋
5.小火煮到鸡蛋定型6.揉圆的糯米粉团就徒手随意掰成小块放入
7.全部掰完后，保持小火煮
8.煮到粉子全部浮起来即可关火
9.碗里加入两勺米酒，然后把煮好的红糖鸡蛋粉子盛入
10.好吃营养的早餐就做好了
二、糟米饭的做法大全？
用料
大米500克安琪甜酒曲?4克白开水/纯净水?500克
做法
淘米，高压锅煮米饭。煮饭水量自己控制好，饭不要煮软，中等偏硬的程度合适。饭煮好后盛出、晾凉或者晾到体温的温度，称取凉白开500克，里面加4克安琪甜酒曲搅匀，将酒曲溶液和晾凉后的米饭混合搅拌好。
用保鲜膜密封好，上面可以给加个盖子，或者用密封盒装也可以，总之就是密封好不要进其它细菌??。放到温暖的地方，但是不要放到特别热的地方，温度太高酒曲会给烫死。待米饭将水吸收的差不多后可以拿干净勺子在中间挖个小坑方便观察出酒。
具体多久能好就好看家里的温度决定，但是一般都要两天以上。中间不要总打开，避免引入细菌。48小时的时候可以用干净勺子取一点点尝一下味儿。有微微酸甜的话再放12到24小时。当然，如果你家温度低，48小时应该还不够。然后就可以放入冰箱储藏。放入冰箱后一天就会甜很多了，而且放的时间越长越甜，最后会变的齁甜齁甜的，齁到呛嗓子那么甜??，深深体会到这个齁字为什么是鼻字旁的了！
三、糟素菜的做法大全？
糟白菜的制作方法，其特征是：包括如下步骤：
（1）将新鲜的小白菜用水洗净，切成段；
（2）热烫杀青，水温80－100℃，时间15－30秒；
（3）杀青后分层装入容器，每层均泼洒米酒酒糟，小白菜和酒糟的用量重量比为2∶1，酒糟的温度为60－90℃，在酒糟中按国家标准添加有柠檬酸和苯甲酸钠；
（4）容器装满后，加盖封口，发酵12－30小时；
（5）发酵后，取出清洗并压榨脱水，脱去水份的50％；
（6）烘焙，烘焙温度120℃，时间1小时，通过烘焙除去糟白菜多余的水份，至含水量达30％，并杀灭细菌；
（7）分开真空包装，即成糟白菜
四、糟卤鸭的做法大全？
原料：净鸭750克，大料、花椒各2克，葱段、姜片各适量，熟鸡油10毫升，鸡汤100毫升，香糟卤50克，盐2克，酱油15毫升，糖、味精各10克，水淀粉25毫升。
糟卤鸭块的做法
1、将净鸭去杂洗净，焯出血水，取出洗去血污。净锅置火上，放清水烧沸，放入净鸭、大料和花椒，用中小火煮10分钟，取出鸭子，改刀剁成大块，把鸭块脊背朝上放在盆内。
2、加上葱段、姜片、香糟卤25克、盐和鸡汤，上屉用大火把鸭子蒸至熟。
3、把蒸好的鸭块放在锅内，淋入蒸鸭子的汤汁，加上酱油、香糟卤25克、糖和味精，用中小火烧至浓稠，放水淀粉勾芡，淋上熟鸡油，出锅即可。
鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。
健康饮食网网站小提示
鸭和鳖不能一起吃:《饮膳正要》中记载：“鸭肉不可与鳖肉同食。，，医圣孙思邈曾说：“鳖肉不可合猪、兔、鸭’肉食，损人。，，李时珍在《本草纲目》中解释说，鳖肉甘平无毒，鳖甲咸平。“瞥
鸭肉的营养
鸭肉100克约含蛋白质16 5克、脂肪7 5克、碳水化合物0 5克、维生素B，0 07毫克、维生素B 0 15毫克、烟酸4 7毫克。鸭的肉质虽较鸡肉稍粗。
五、泰安糟豆腐的做法大全？
1、豆腐切成3cm见方的小块，有间隙地摆放在碗中，覆盖保鲜膜，保鲜膜扎孔；
2、放在阴凉的地方自然发酵，大约自然发酵15天左右，豆腐表面生成一层红色的粘膜，偶尔能看到白毛，闻时有独特香气；
3、取老姜洗干净，切成细姜丝；摆放在发酵豆腐上，均匀撒入精盐；
4取花椒粒放入锅内，加清水烧开，煮出香味，等颜色变黄即可；
5、花椒水放凉，与花椒一起倒在豆腐上，让其在豆腐上继续发挥香气；
6、花椒水浸泡糟豆腐24小时，即可食用。
六、糟黄瓜干的做法大全？
用料：黄瓜2斤，白糖15克，盐12克，小米辣5个，花椒8粒，辣椒面适量，荸荠5个，蒜2个，姜1块
做法：
1.黄瓜洗净沥水，切条，加盐，静置一段时间
2.荸荠削皮，剁碎
3.蒜切片，姜切丝，剁碎的荸荠一起倒入黄瓜中拌匀
4.加花椒，小米辣白糖拌匀
5.腌制五小时，倒出水份。
6.加辣椒面拌匀即可。
七、糟卤腐竹的做法大全？
腐竹250克
辅料
淀粉50克大葱1根姜汁2汤匙生抽1汤匙白糖1茶匙花椒10粒辣椒(红，尖，干)2个卤汁100克白芷2片丁香5粒八角1颗植物油300克
步骤1
食材准备好，腐竹提前泡好备用
步骤2
将腐竹逐条沾一层淀粉备用，油锅烧热至170度，下入腐竹油炸
步骤3
炸至外皮酥脆，捞出备用，锅内加入老卤，放入白糖、干红辣椒、葱段、白芷、丁香、花椒和八角
步骤4
将炸好的腐竹投入锅内，煮十分钟关火，浸泡一会儿入味即可食用
八、糟辣黄豆的做法大全？
用料
材料： 红辣椒 5斤 花生米 1斤 黄豆 1斤 盐 半斤（一勺半） 糖 （两勺） 50度酒（一勺半）
黄豆提前泡一夜煮熟，花生米煮熟。备用
步骤 2
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红辣椒洗净晾干（不能有水份）
步骤 3
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切碎（大小自己掌握）
步骤 4
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一层辣椒一层豆，码好
步骤 5
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加入一勺半白酒，一勺半盐，两勺白糖，拌匀。放置于冰箱冷藏储存一夜，就可以吃了。每次吃的时候必须用无水无油的勺子去盛。
辅料
黄豆适量 红椒4个 蒜（末）3大勺 韭菜1把 葱3根 食盐2大匙 香油2大匙
步骤1
将黄豆洗净后彻底沥乾，加入盐拌匀后腌约12小时，再将盐水洗净沥乾备用
步骤2
将蒜洗净沥乾，韭菜、葱切段，红辣椒切片备用
步骤3
将调味料香油与材料蒜拌匀后，拌入黄豆芽中搅拌均匀，即可置於容器中冷藏醃1天以上待入味即可食用，约可保存3天
九、糟瓜子的家常做法大全？
材料：白糖30g低筋面粉120g黄油60g瓜子50g水30g辅料蛋液5g小苏打1g
做法：
1.食材备好
2. 面粉，白糖，小苏打混合物加入融化成液体的黄油拌匀
3. 加水合成面团，饧20分钟揉光
4. 饧好后擀成大约3-4㎜的薄片切成小块
5.刷一层蛋液
6. 撒上瓜子仁用手轻轻按压
7. 放入预热好的烤箱180度烘焙20分钟，完成
十、糟翅根的做法大全？
材料：
鸡翅中800克、小香葱、姜片适量、糟卤一瓶
做法与步骤：
1、鸡翅洗净，飞一下水，捞出
2、锅洗净置旺火上，放清水适量，下鸡翅、香葱、姜片大火烧开后，加少量黄酒继续烧开，转中火继续煮10分钟，即可离火，待其自然冷却
3、将鸡翅放入保鲜盒中，倒入糟卤，盖上盒盖，泡四小时即可
