一、小白菜拌茄子做法？
食材:长茄子一条，小白菜200克
盐适量，糖适量，酱油适量，麻油适量，油适量，蒜蓉适量，干辣椒一只，花椒少量
－ 步骤 －
1.茄子开三段，每段中间轻开一刀，大白菜洗净…大片的稍微切小一点
2.锅里水烧开，盘子装茄子和小白菜…茄子皮上抹点点油，可以防止蒸煮后皮变黄，大火蒸15分钟…起锅…
3.稍微放凉用手或者筷子将茄子撕开一条条…蒸后可能会有很多水…不喜欢太多的…可以将部分倒掉…洒上一半蒜蓉…
4.锅烧猛…放油…把花椒和剩下的蒜蓉…干辣椒在油中爆香…铲子把辣油浇在茄子上…
二、茄子炖小白菜做法？
主料
茄子，一个
小白菜，1小把
瘦肉末，8块
辅料
姜，2片
盐，少许
葱，10克（个人口味酌情增减）
海鲜酱油，1勺
水，1勺
方法/步骤分步阅读
1/6
茄子一分两半，为了一会做的时候更好熟，在把每半分别切，但是不要切断，跟做茄盒的切法一样，小白菜剁碎，跟绞好的肉馅在一起搅拌，跟包饺子馅做法是一样的，茄子切好把肉馅用筷子一片一片的放肉直到完全放满为止
2/6
锅里倒油，油开下葱花，姜，花椒面，炒一下，之后倒入海鲜酱油，在加入适量的水
3/6
水加完这样就可以，完了小火炖着
4/6
炖的过程大概得半个小时左右，这个取决于你的茄子大小，切记，炖着的时候不要翻茄子，否则不会成型，可以用勺子把汤舀起浇到茄子身上，这个步骤重复3次就可以，为了更入味，怕麻烦的可以省略
5/6
茄子皱吧了，肉也变颜色了，这就要好了，此时用淀粉勾个芡，薄薄一层就好，太厚影响口感，准备出锅
三、小白菜拌茄子的做法？
小白菜拌茄子不搭配，茄子拌蒜泥。小白菜炖土豆。都很不错。
四、茄子小白菜炖粉条做法？
食材
小白菜750克、红薯汤粉80克、茄子450克、八角一颗、葱一根、姜两片、大蒜四瓣。
做法
1、虾干冲洗干净，提前用温水泡发20分钟；
2、粉条提前用温水泡发20分钟；
3、茄子切方块备用；
4、小白菜洗净，开水中焯一下，变色后迅速捞出过凉水，挤干水分备用；
5、起油锅，油热后，爆香葱姜蒜和八角；
6、烹入料酒和生抽，把泡发好的虾干连同泡发的水，倒入锅中，大火烧开；
7、加入茄子和粉条，煮开后转小火炖5分钟，
8、加入切好的小白菜，添加适量盐，继续炖5分钟；
9、调入味精和葱花出锅即可。
五、小白菜和茄子一起炒好吃吗？
可以一起吃的。
小白菜和茄子,一个是叶类蔬菜,一个块状蔬菜,所以营养价值很高。 白菜炒茄子的做法: 材料:白菜500g、茄子100g、辅料油2g、盐2g、鸡精2g 准备一些白菜。 2.锅里放入油,把白菜放入锅里。 3.放入盐,把白菜炒一下。 4.放入鸡精,把白菜炒5分钟。 5.放入茄子,一起炒。 6.白菜茄子炒熟以后就可以吃了。
六、小白菜茄子丝的家常做法？
小白菜茄子丝的做法
1.把茄子丝倒入锅里。
2.加入盐。
3.加入鸡精。
4.炒一下。
5.炒好以后加入小白菜。
七、茄子炒小白菜的家常做法？
用料
茄子 两条
白菜 500g
红辣椒 2小条
油 适量
蒜 2粒
盐 适量
味精 适量
生抽 适量
老抽 适量
料酒 一小勺约10g
醋 一小勺约10g
茄子炒白菜的做法
锅里放入适量的油，加入蒜和红辣椒，记得茄子是很吃油的，所以比烧普通的菜要多发点。等油冒烟了倒入茄子翻炒。
炒两分钟，倒入白菜，继续翻炒。如果锅里没水分或者少油，容易焦了。
炒熟的标志是茄子和白菜的份量都少了似的，变蔫了..加入料酒，生抽，老抽，醋，翻炒，最后加盐和味精。
八、红烧茄子小白菜家常做法？
主料
白菜，适量
茄子，适量
辅料
葱，适量
辣椒，适量
豆瓣酱，适量
花生油，适量
盐，适量
鸡精，适量
方法/步骤
第一步，先把白菜和茄子准备好。
第二步，把葱和辣椒切好准备好。
第三步，把锅里倒入适量花生油、豆瓣酱炒香。
第四步，在锅里加入切好的葱和辣椒。
第五步，倒入白菜，加点水继续翻炒。
第六步，倒入切好的茄子继续翻炒。
第七步，加入适量的盐和鸡精起锅。
九、小白菜豆腐茄子的做法？
主料
豆腐500g
茄子300g
白菜苗300g
辅料
油适量 盐适量 洋葱适量 姜末适量 生抽适量 高汤适量 醋适量 香油适量
白菜苗茄丁烧豆腐的做法
1
豆腐茄子切小丁，白菜苗清洗干净。洋葱姜切碎
2
油锅内爆香洋葱姜末
3放入茄丁炒匀
4
放入豆腐丁炒匀
5
加适量水水滚起后放生抽
6放肉末高汤
7放盐
8
等茄子熟啦放白菜苗
9
滚起后放醋淋上香油即可
十、小白菜茄子馅饺子馅做法？
小白菜洗净，把水烧开 ，把白菜搞水料一下 ，放在冷水中拔一下 。
再把茄子皮打掉 ，切成细丝 ，放在开水中料一下再拿出来 ，放在冷水中拔凉 ，再捞出来 ，先把小白菜儿剁的碎一点儿 ，放在盆儿中备用 ，再把茄子捞出来 ，把茄子切小丁 ，放在盆中备用 再切点儿姜末和葱末 放在茄子和小白菜馅儿中 ，小白菜和茄子中倒点儿香油 ，，香油搅拌均匀 最后放在肉馅儿，里一块儿搅拌 好，就可以包饺子了
