一、如何让饮食搭配完善

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二、想种植大白菜…什么品种高产？怎么种？

白菜分关

按时令分

根据形态特征、生物学特性及栽培特点，白菜可分为秋冬白菜、春白菜和夏白菜，各包括不同类型品种。

1.秋冬白菜：中国南方广泛栽培、品种多。株型直立或束腰，以秋冬栽培为主，依叶柄色泽不同分为白梗类型和青梗类型。白梗类型的代表品种有南京矮脚黄、常州长白梗、广东矮脚乌叶、合肥小叶菜等。青梗类型的代表品种有上海矮箕、杭州早油冬、常州青梗菜等。

2.春白菜：植株多开展，少数直立或微束腰。冬性强、耐寒、丰产。按抽薹早晚和供应期又分为早春菜和晚春菜。早春菜的代表品种有白梗的南京亮白叶、无锡三月白及青梗的杭州晚油冬、上海三月慢等。晚春菜的代表品种有白梗的南京四月白、杭州蚕白菜等及青梗的上海四月慢、五月慢等。

3.夏白菜：夏秋高温季节栽培，又称“火白菜”、“伏菜”，代表品种有上海火白菜、广州马耳白菜、南京矮杂一号等。

按品种分

1、中脚奶白菜：冬性强，较耐抽薹，种植容易，生长势旺盛，中脚型，纤维少，质细嫩，肉质甜美。梗为奶白色，叶皱有光泽。

2、矮脚奶白菜：矮脚型，生长势旺盛，较耐抽薹，种植容易。叶片近圆形，叶皱有光泽，梗为奶白色。冬性强，肉质甜美，纤维少，质地细嫩、脆滑，品质优良。

3、鹤斗白菜：矮脚、宽梗、皱叶，细嫩可口，是高级蔬菜品种。在适合的播种期播种，30天可收获商品菜上市，珠江三角洲地区适宜生长温度为15-25℃，高于或低于适温比较容易抽薹。

三、种植小白菜的适宜温度是多少？

小白菜，又称白菜、青菜、不结球白菜，属半耐寒性蔬菜，喜欢冷凉气候，平均气温在18~20℃和阳光充足的条件下生长最好。

华南地区的秋冬季节是小白菜最适宜的生长时期，要获得丰产优质。

1、选择品种

选用稳产、高产、品质好的优良品种如矮脚黑叶、17号白菜、奶白菜等作秋冬栽培。

2、适期播种，培育壮苗

秋冬小白菜在8至1月均可播种，以9~10月最为适宜。一般采用育苗移栽。应选择保水保肥、排水良好的壤土作育苗畦。前茬作物收获后要早耕晒白，清洁田园，施足基肥。每亩育苗畦施腐熟的猪牛粪1000~1500公斤、过磷酸钙10~15公斤作基肥。整地后筑成高畦，畦宽1.5~2米。

3、施足基肥，合理密植

小白菜以绿叶为产品，生长期短，要获得丰产，秋冬小白菜首先应施足基肥，一般每亩属腐熟的猪牛粪1000公斤，氮、磷、钾复合肥10公斤作基肥，施肥后应与土壤充分混匀。秋冬小白菜栽植密度因品种，土壤和气候条件而异，大多数品种株行距为20~25厘米见方。

4、加强肥水管理

小白菜根群分布较浅，吸收能力较低，生长期间应不断地供给充足的肥水，多次追施速效氮肥，才能获得优质高产。幼苗定植后要立即浇透定根水，以后每天浇水一次，促使幼苗迅速长根，恢复生长。后期浇水要根据天气而定，一般结合施肥进行。在幼苗定植后转青长出新根时，用15%的人粪尿肥追肥一次。以后每5~7天追施一次人粪尿肥，浓度逐步提高到40%。全期追肥4~6次，采收前8~10天停止施肥。

四、白菜有哪些新品种？

?根据形态特征、生物学特性及栽培特点，白菜可分为秋冬白菜、春白菜和夏白菜，各包括不同类型品种。 按品种分 1、中脚奶白菜2.、矮脚奶白菜3、鹤斗白菜 .按应用分玉田包尖白菜“玉田包尖”因其菜叶薄、包心紧、呈圆锥状而得名，距今已有二百多年的种植历史。据清光绪《玉田县志》载：“白菜、一名菘，有十数斤者，甘脆、甲他邑”。它因耐贮藏、产量高、不抽苔、叶色深绿、叶脉细密、味甜嫩脆等特点而闻名全国，素有“玉菜”之称。其两百余年繁衍至今，唯有生长在玉田这块土地上，方能保持其独特的品质。 1974年跻身于全国农展会。 60年代，年种植2万亩左右，亩产约1500公斤，总产一般在3万吨【高桩型白菜】

高桩型白菜白菜根为浅根系，主根粗大，侧根发达，水平分布。叶片有毛或无毛，着生于短缩茎上成莲座状。除薹用和分蘖类型外，腋芽不发达。总状花序，花淡黄至黄色。长角果。栽培的白菜分别属于芸薹的 2 个亚种：结球白菜根据叶球抱合程度，分为散叶变种 、半结球变种、花心变种和结球变种;不结球白菜分为普通白菜、塌菜 、菜薹、薹菜和分蘖白菜5个变种。

【“红圣白二号”】

外叶绿色，叶心全部橘红色，菜型美观，生育期65天左右，

球重2KG左右，富含维生素A和B-胡萝卜素，均是其他白菜的15倍，

其他元素的含量(如：钙、铁、镁维生素C蛋白质)对人体有益的

营养元素，均是其他白菜的2倍多。另外还具有生长速快，包心

坚实，抗三大病害，上市早，效益高等优点。

【观赏白菜(百财花王)】

百财花是胶州大白菜研究所科研人员经过多年培养，选育而成的一种白菜此品种生长速度慢，生育期特长，

观赏白菜品质优良。生长过程有四大变化：小苗期象油菜，莲座期似白菜，成熟期是变色菜，贮藏期是观赏菜。这种白菜除了具备比普通白菜营养品质更高外，在生长过程中，叶心还能随季节变化而呈现不同颜色。这种既能食用又能观赏的白菜，若放在花盆内种植，生长期长达十个多月，而随着气温和生长期的不同，叶心颜色还能出现多种变化，到了后期观赏白菜还能一次开出成千上万朵金黄色小花。

【“黄玫瑰”白菜】

远看是一棵白菜，近看却像放大的黄玫瑰。在南京江浦农场已繁殖了100多株，成为稳定的群体。南农大园艺

黄玫瑰白菜学院侯喜林院长告诉记者，这是南农大最新筛选出的一份白菜材料，仔细看，它长得不太像白菜，嫩黄嫩黄的颜色，叶片一片卷着一片，像漂亮的木耳边，每片叶子上还有小小的锯齿，用手摸一摸叶片稍硬，比普通白菜叶要厚。

这种“黄玫瑰”白菜的原始材料引自外地，但刚来南农的时候长出来的白菜可不是这副模样，在多次筛选中，南农专家发现了它“天生丽质”的一面，并经过数次“自交”，才长成如今这般惊艳。