玉米馒头怎么做？
玉米馒头是一种非常受欢迎的小吃，口感松软、香甜。以下是玉米馒头的做法：
## 材料
– 玉米面 200 克
– 面粉 100 克
– 酵母 3 克
– 糖 15 克
– 温水 适量
## 步骤
1. 玉米面和面粉混合在一起，筛入盆中，加入糖和酵母，搅拌均匀。
2. 慢慢加入温水，揉成光滑的面团，放在温暖的地方发酵 1 小时左右，至面团发酵至原来的 1.5 倍大小。
3. 取出面团，揉搓排气，分成若干个小面团，搓圆，盖上湿布，醒发 15 分钟。
4. 将小面团擀成圆饼状，放在蒸锅里，用旺火蒸 15 分钟即可。
注意：蒸锅中的水要提前加热，等蒸锅里的水开了之后再蒸馒头，这样可以让馒头更加松软。如果想要让馒头口感更加香甜，可以适量添加一些红枣泥或者甜玉米粒。
做好的玉米馒头口感松软、香甜，非常适合早餐或下午茶食用。
如何蒸玉米面馒头？
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加入玉米面和开水搅拌
准备100g细玉米面，加入150毫升的开水搅拌，边加水边搅拌。
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加入铺面粉和酵母
凉至温热的时候加入300g普通面粉，再加入3g酵母，用筷子搅拌均匀，再加入50毫升的温水。
3/7
盖上保鲜膜醒发面团
搅拌均匀之后，用手揉成面团，揉好以后盖上保鲜膜醒面15分钟。
4/7
放干面粉整理面团
醒好之后，先加入一点干面粉防粘，不用揉面，把面团整理一下并拉长。
5/7
扯面剂子做馒头生胚
扯下大小均匀的面剂子，用手一边按压一边往里翻折，理出一个光面作为馒头的表面，再搓圆，馒头的生胚就做好了。
6/7
生胚放进笼屉
笼屉里面放上一块打湿的屉布，把馒头放进去，放到蒸锅里，盖上锅盖。
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馒头蒸熟出锅
水开上蒸汽12分钟，关火以后焖五分钟就可以了，玉米馒头就做好了。
怎么做好吃，玉米面馒头的家常做法
- 玉米面馒头的做法 将温水（30度）白糖化开，加入酵母粉充分搅拌均匀。将面粉和玉米粉混合，边揉边加糖水直至揉成面团光滑，盖上湿布发酵两倍大。用食指蘸些面粉，插入面团，凹坑不反弹，不下陷，即可发酵完成。将发酵好的面团平均分成若干小份。蒸笼抹上一点油防粘，分别搓成圆小面团，盖上盖醒发20～30分钟。凉水上锅滚开水，蒸15分钟。5分钟后开盖。（二次醒发要到位，醒发好馒头坯子在手讥虎罐臼忒铰闺歇酣忙里掂一掂，感觉轻飘飘的）
玉米面馒头怎么做好吃又简单，做法图解分
- 玉米面做馒头要放面粉，玉米面还可以做玉米面窝窝头食材主料：玉米面200g，面粉300g辅料：糖10克，酵母5克步骤1.面粉，玉米面，白糖，放入容器中2.酵母用温水化开3.酵母甫丁颠股郯噶奠拴订茎加入面粉中活成软硬适中的面团，放到温暖处发酵4.面团发酵到两倍大5.取出，揉匀，醒20分钟6.醒好的面团，搓成长条，揪成大小合适的剂子7.揉成一个圆馒头8.馒头全都揉好后，盖上保鲜膜，再醒20分钟9.锅中放水，放入醒好的玉米面馒头，大火上气后，中火蒸20分钟，再虚蒸3分钟10.即可出锅
玉米面玫瑰馒头怎么做
- 材料：玉米面200克，中筋面粉400克，酵母4克，奶200克，豆腐渣100克，水100克法罚瘁核诓姑搭太但咖、盐适量制作过程1、玉米面和中粉放入厨师机中，特色面食加入豆腐渣、奶、酵母、水、盐搅拌成面团，水不要一次加入慢慢加，够了即可，别一次性加多了，因为面粉的吸水性是不一样滴2、面团温暖处发酵至2倍大3、整形，馒头分割成每个120克的面团4、玫瑰花馒头，把面团分割成60克一个，每4个一组，因为忙细节图忘拍了，做法参考【玫瑰小面包】5、做好后，放入蒸锅，醒发大约30分钟左右6、中火上气后，大约12-15分钟即可，关火后不要马上开锅，3-5分钟后在开锅
玉米面白面馒头要怎么做
- 材料白面粉500克 玉米粉300克，发酵粉6-10克，泡打粉16-24克 白糖适量，要根据气怠範糙既孬焕茬唯长沥候适当调整发酵粉，和泡打粉的用量.如果经常做豆腐花，家里有葡萄糖酸内酯，可以替代泡打粉使用葡萄糖酸内酯2：小苏打1的比例占有面粉的2.5%的用量使用。做法1 用白面粉和玉米粉和泡打粉混合2 用温水把发酵粉及白糖调匀3 用混合溶液和面，然后等到发酵2倍大4 面团分成相等大小的面剂。 一边揉面，一边揉入干面粉，这样做出来的是戗面馒头，吃 的时候起层5 把面剂揉成表面光滑即可6 中火蒸30分钟就可以了
玉米面大馒头的家常做法大全怎么做好吃视
- 将温水（30度）白糖化开，加入酵母粉充分搅拌均匀。将面粉和玉米粉混合，边揉边加糖水直至揉成面团光滑，盖上湿布发酵两倍大。用食指蘸些面粉，插入面团，凹坑不反弹，不下陷，即可发酵完成。将发酵好的面团平均分成若干小份。粻浮纲簧蕺毫告桐梗昆蒸笼抹上一点油防粘，分别搓成圆小面团，盖上盖醒发20～30分钟。凉水上锅滚开水，蒸15分钟。5分钟后开盖。（二次醒发要到位，醒发好馒头坯子在手里掂一掂，感觉轻飘飘的）
玉米粉馒头怎么做
- 1.准备食材。2.糖和酵母粉加水化开，袱阀递合郛骨店摊锭揩（注）糖要用开水，以便更容易融化。酵母粉用温水，太热会让酵母失效。3.面粉，玉米粉搅拌均匀。4.先放化开的酵母粉水，在放糖水，这两种水不够再加温水和，筷子和成这样就可以用手去和了。5.和到手光，面光，盆光。6.盖上盆子放到有温度的地方发酵大概40分钟。7.发酵好的面。8.锅上装上水，点火烧到微热备用。9.把面用刀切成小剂子，和成圆形状。10.和好圆形状馒头放在锅里。11.盖上锅盖发酵20-30分钟，开火待水开后蒸15分钟就可以。先关上火等5分钟之后打开。
紫薯玉米面馒头家常做法，正宗紫薯玉米面馒头怎么做
- 食材用料普通面粉玉米面紫薯相克食物白糖相克食物发酵粉紫薯玉米面馒头的做法1.将紫薯洗净放蒸熟后晾凉待用；（为了拍照随意放了几条）2.紫薯去皮碾压成泥；3.在紫薯泥中加入500g面粉、适量白糖和5g发酵粉，揉成光滑的面团；4.另用一盆将850g面粉、150g玉米面、5g发酵粉和适量白糖混合后，加入牛奶揉成光滑的面团；5.分别盖上保鲜膜放在辅伐滇和鄄古殿汰东咯温暖的地方进行发酵；6、发酵至原来面团的2倍大，手指沾上面粉插入面团，面团上洞不反弹即为发酵好了;6.分别将面团排气后再醒发20分钟；8、按需要分别将紫薯面团和玉米面面团分割成相同大小的几等份；9、取紫薯面团一份，用擀面杖擀成0.5cm的面饼，放置一边待用;7.取同样一份玉米面面团，也擀成一块0.5cm的面饼；8.将紫薯面饼放在下面，玉米面饼放在上面叠加在一起；9.从下往上卷起；（注意尽量卷紧）10.卷成长条后稍稍压扁，整理成长方形；11.分割成若干小方块；（随自己喜欢的大小）12.上锅大火蒸20分钟即可。小贴士1、我家人比较多，所以这个方子的份量是比较大的，大概做了40个。2、喜欢吃甜的可在和面时多加些糖，我家是考虑到公公婆婆年纪较大，不宜多吃糖，所以只加了一点点糖。3、家有面包机的在和面时可手工、机器同时进行两个面团的和面工作。这样便于发酵时间的一致性。
玉米面馒头怎么做才松软可口 掌握诀窍每
- 食材用料面粉500克玉米粉300克安琪酵母粉半袋白糖适量相克食物水适量玉米面馒头的做法1.食材2.糖和酵母粉加水化开，（注）糖要用开水，以便更容易融化。酵母粉用温水，太热会让酵母失效。3.面粉，玉米粉搅拌均匀4.先放化开的酵母粉水，在放糖水，这两种水不够再加温水和，筷子和成这样就可以用手去和了。5.和到手光，面光，盆光。6.盖上盆子放到有温度的地方发酵大概40分钟，（注）温度不要太高，最高在30-40度。7.这是发酵好的面。8.这边锅上装上水，点火烧到微热备用。9.把面用刀切成小剂子，和成圆形状。10.和好圆形状馒头放在锅里。11.这些是刀切的，根据个人喜欢也可以的。12.盖上锅盖发酵20-30分钟，开火待水开后蒸15分钟就可以。先关上火等5分钟之后打开锅盖捡出馒头，等5分钟是为了馒头定型好看。13.圆圆的馒头就好了，14.刀切的也不错哟！15.装盘可以上餐桌了。用手机看这道菜做法小贴士最主要的几步，1.酵母粉要用温水不是烫水，2.和好面一定要放到有温度的地方，也可以借用阳光晒的，袱恭递枷郛磺店委锭莲3.和好型要在发酵20-30分钟。
玉米馒头怎么做如何做好吃
- 肯定加馅料了
玉米面大馒头怎么做好吃
- 玉米面大馒头的做法1.面粉与玉米面混合均匀。2.酵母粉用温水调开，水温不烫手为好。3.加入到面粉中揉成面团，放温暖处发酵。4.发酵成两倍大并且呈蜂窝状就发酵好了。5.将面团揉匀后分成小份。6.将每一份揉均匀。7.整理成光头馒头。8.经过二次发酵上锅蒸熟，开锅后蒸25分钟。焖2分钟再开盖。
