蒜苔炒土豆条的做法窍门(蒜苔炒肉的家常做法步骤)

1、首先我们先将土豆去皮切条洗净，待水晾干以后放入油锅炸5-10分钟，待颜色变得金黄即可出锅。这里小编要给大家点建议，就是做这道菜最好先将土豆炸熟再进行烹制，否则土豆不易熟透。

2、将我们买回来的蒜薹洗净，去根，这里去根到底去多少根据我们个人而定，只要把最尾部处理掉即可，然后切成小段，每一段不易过长，容易影响口感。

3、我们炸的土豆出锅以后呢，我们在锅中保证留有大概将底部覆盖的油量即可，其余的油我们就可以盛放回我们装油的容器里烹饪其他菜肴的时候再用即可，我们将蒜薹切好后便可以准备烹饪。

4、小编个人偏好喜欢吃葱花，感觉小葱段在菜中的味道鲜美，可以给我们烹饪的菜肴增色不少，这里呢就先切几段小葱段准备放入烧开的油锅中翻炒。

5、待葱花在油锅中炒至金黄色的时候，我们立刻将蒜薹放入锅中翻炒，记住此刻要不停地翻炒哦，然后放入我们事先准备好的胡椒粉，盐以及味精并加入少量水，这样可以更好的让咸淡入味。大家一定要记住盐要少放，因为下一步我们还要加入很重要的调料。

6、这一步小编个人是觉得非常重要的，就是加入少量的酱油，酱油不仅仅可以让我们的菜肴更加的美味，而且烹炒过程中还会为我们的菜肴挂上非常漂亮的颜色，让整个菜肴增添了些许光彩，会显得更加的美味。

7、等待我们放置的水快要烘干的时候迅速翻炒，以免锅底有糊的现象，当我们看到酱油已经均匀的分布在我们的菜品上面的时候便可以停火出锅了。这样，非常简单的蒜薹炒土豆条就可以上桌了。

蒜苔炒肉丝的制作材料：

主料：蒜苔200克,猪肉(瘦)200克调料：植物油20克,香油3克,酱油35克,料酒10克,甜面酱5克,淀粉(豌豆)10克,大葱5克蒜苔炒肉丝的特色：肉香，蒜苔碧绿，鲜嫩。教您蒜苔炒肉丝怎么做，如何做蒜苔炒肉丝才好吃1.将淀粉加水适量调匀成水淀粉；

2.葱去皮洗净，切成末，备用；

3.将瘦猪肉切成6厘米长的丝；

4.蒜苔择去老茎，洗净，切成3厘米的长段，用开水烫一下，捞出控净水分；

5.将油放入炒锅内，上火烧热，后放入肉丝煸炒变色，下入葱末、甜面酱、蒜苔搅炒均匀；

6.烹入料酒、酱油，加水少许，开锅后用水淀粉勾芡，淋入香油，出锅装盘即可。小帖士-健康提示：蒜苔是家庭常吃之蔬菜，含有多种维生素和一些矿物质，含维生素C较为丰富，还含有纤维素，有利于增加肠蠕动，和猪肉同炒，不仅使营养更加全面，而且有利于蒜苔中矿物质的吸收。

主料蒜苔150克土豆300克辅料油适量盐适量步骤蒜苔炒土豆条的做法步骤11.蒜苔切成小段，洗净待用。蒜苔炒土豆条的做法步骤22.土豆两个，去皮洗净。蒜苔炒土豆条的做法步骤33.切成条。蒜苔炒土豆条的做法步骤44.锅中加入油，烧至八成热，下入土豆条。蒜苔炒土豆条的做法步骤55.炸至金黄色捞出。蒜苔炒土豆条的做法步骤66.锅中在放入少许底油，烧至七成热时，放入炸好的土豆条尝户佰鞠脂角拌携饱毛和蒜苔，一起翻炒两分钟，放入适量盐。蒜苔炒土豆条的做法步骤77.出锅装盘即成。

主料蒜苔150g土豆300g辅料油适量盐适量步骤1.蒜苔切成小段，洗净待用。2.土豆两个，去皮洗净。3.切成条。4.锅中加入油，烧至八成热，下入土豆条。5.炸至金黄色捞出。6.锅中在放入少许底油，烧至七成热时，放入炸好的土豆条和蒜苔，一起翻炒两分钟，放入适量盐。7.出锅装盘即成。小贴士1：这道菜我只放了盐，不用放别的调料。2：炸土豆的时候油温不能低，有一个检验方法，用筷子夹起一根土豆条放进去，如果土豆条浮起来就证明油温够高，可以炸了，如果沉下去就证明油温不够，炸出来的土豆条就会很油

主料蒜苔150g土豆300g辅料油适量盐适量步骤1.蒜苔切成小段，洗净待用。2.土豆两个，去皮洗净。3.切成条。4.锅中加入油，烧至八成热，下入土豆条。5.炸至金黄色捞出。6.锅中在放入少许底油，烧至七成热时，放入炸好的土豆条和蒜苔，一起翻炒两分钟，放入适量盐。7.出锅装盘即成。小贴士1：这道菜我只放了盐，不用放别的调料。2：炸土豆的时候油温不能低，有一个检验方法，用筷子夹起一根土豆条放进去，如果土豆条浮起来就证明油温够高，可以炸了，如果沉下去就证明油温不够，炸出来的土豆条就会很油

主料蒜苔2旦单测竿爻放诧虱超僵50克土豆50克辅料油适量盐适量花椒粉适量酱油适量水淀粉适量步骤烧蒜苔土豆条的做法步骤11.将蒜苔切成寸段，土豆切成条。烧蒜苔土豆条的做法步骤22.土豆条放在油里炸到金黄捞出。烧蒜苔土豆条的做法步骤33.锅内放少许油，放入蒜苔翻炒到断生。烧蒜苔土豆条的做法步骤44.加入土豆条，放花椒粉、盐、酱油，翻炒几下。烧蒜苔土豆条的做法步骤55.加少量清水，水开后烧两分钟，加一点水淀粉，把汤汁收至快干。烧蒜苔土豆条的做法步骤66.出锅。

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