怎么做好吃，豆角炖茄子的家常做法？
豆角半斤
茄子1根
辅料
蒜适量
葱1根
盐2匙
生抽2勺
白糖1勺
1. 葱蒜切好备用。
2. 茄子洗净切滚刀块。
3. 豆角摘洗干净。
4. 热锅冷油爆香大蒜。
5. 加豆角翻炒约1分钟。
6. 加生抽翻炒均匀。
7. 加茄子后，加盐和白糖。
8. 多炒一会。
9. 加没过食材的清水。
10. 中火煮沸。
11. 继续炖，收收汤汁，也入味。
12. 中间可以翻下菜底，汤汁收差不多了撒上葱花，盖上盖子焖半分钟，让菜里有葱花的香气。
13. 下饭菜就好了！
茄子烧豆角最正宗的做法？
所需材料：
– 茄子3个
– 红绿辣椒各适量
– 豆角200克
– 肉末适量
– 葱姜蒜适量
– 料酒、盐、糖、酱油适量
– 鸡精适量
– 生粉适量
– 花生油适量
制作步骤：
1. 茄子切成1.5cm左右的小块，焯水备用。
2. 豆角处理干净，去头尾，焯水备用。
3. 热锅凉油，放入姜蒜爆香，加入肉末煸炒熟。
4. 加入豆角和适量的盐、酱油快速炒匀。
5. 加入葱姜蒜末、料酒、糖、鸡精和适量的水，烧开后改为中小火焖煮5分钟左右。
6. 随后加入焯好水的茄子炖煮，炖煮约10分钟，直到汁料收浓浓稠即可。
7. 最后再加入切好的辣椒块，翻炒均匀。
8. 加入适量的水淀粉勾薄芡后，淋上少许花生油即可出锅。
豆角烧茄子的特点在于汁多味浓，豆角熟烂而不烂糊，茄子软糯入味，鲜香辣味齐全，口感极佳。
豆角炖茄子怎么做如何做好吃
- 1先把豆角摘洗干净。2切成寸段。3把茄子洗净。4切成长条。5锅里放油，7成热放入茄子。6炸成黄色捞出来备用。7放到吸油纸的盘子里。8待油升温，再放入豆角。9炸制起皱捞出。10锅里放油，放入蒜片、姜丝、红椒煸炒出香味。11倒入生抽。12放入豆角翻炒，放入白糖。13放入茄子翻炒，添加盐、鸡精调味即可。14盛入盘中，即可享用。
酱香茄子炖豆角怎么做
- 用料 茄子1个豆角300克大蒜3瓣糖少许生抽适量盐适量面酱一小勺八角&#乏弗催煌诎号挫铜旦扩47;大料1个酱香茄子炖豆角的做法 将盐、糖、面酱、生抽调料，到水调匀备用。酱香茄子炖豆角的做法 步骤1热锅凉油，放入大料煸炒出香味。酱香茄子炖豆角的做法 步骤2小火倒入茄子，慢慢煨，炒出茄子的水分，茄子吸收油变软会比较香。酱香茄子炖豆角的做法 步骤3倒入豆角一起翻炒至豆角变色。酱香茄子炖豆角的做法 步骤4倒入第1步调好的酱汁，小火炖约15-20分钟，把汤汁都吸收进去。（有豆角的菜一定要炖时间长点，生豆角会中毒，一定小心）酱香茄子炖豆角的做法 步骤5出锅前，放入拍好的蒜提味。（蒜是豆角和茄子香味的点睛之笔）
茄子炖豆角里面放点面碱会中毒吗
- 不会，但营养有损失，祝您健康，请采纳
西红柿茄子炖豆角怎么做好吃
- 主料长茄子2个四季豆150克西红柿1个辅料油适量葱姜适量蒜瓣4个盐适量酱油20毫升糖2克鸡精少许步骤1.准备好所有的食材。2.茄子洗净切墩=滚刀块加入一些盐腌制片刻。3.豆角去老筋掰小段，葱姜切碎。西红柿洗净。4.炒锅倒油爆香葱姜。5.放入豆角翻炒片刻。6.然后在放入茄子继续翻炒片刻。7.把西红柿用手撕入锅中。8.加少许糖。9.加入酱油翻炒。10.然后加适量清水。11.加盖大火炖烧。12.尝弧佰旧脂搅拌些饱氓大火炖煮15分钟后加入盐调味。13.最后加少许鸡精关火。小贴士西红柿用手撕入锅中，可以使其中的汤汁不流失，菜肴更有味。
炖豆角怎么做好吃，土豆茄子炖豆角的家常做法
- 主料油豆角300克紫茄子2个土豆1个小葱2颗姜2片蒜3粒辅料豆油5克鸡油25克黄豆酱15克糖8克红烧酱油5克十三香1克盐2克鸡粉2克步骤1.准备好原材料，茄子，土豆，豆角2.豆角摘洗干净，茄子洗好撕块儿，土豆削皮切块儿3.锅放少许油，放入姜片4.放入鸡油煎出油5.放入茄子土豆豆角炒至豆角翠绿，放糖6.红烧酱油7.黄豆酱8.少许十三香，盐炒匀9.加适量开水烧开炖10分钟10.调入葱花，蒜末，鸡粉即可11.成品图
做法，茄子炖豆角怎么做好吃，茄子炖豆角的家常做法
- 1.茄子和豆角洗净，豆角从中间掰段，茄子用手掰。锅里下入油烧热放入姜片、五花肉煸炒，再下入豆角、茄子炒。2.多炒几下，焖一下。3.放入调味煸匀，筏唬摧舅诋矫搓蝎掸莽加入清水炖2分钟。4.炖好后装盘即可。
怎么做好吃，豆角炖茄子的家常做法
- 主料:豆角(300克) 茄子(一个) 红椒(一个) 辅料:蒜 盐 生抽 鸡精 糖 制作流程：1:茄子、豇豆洗净备用2:茄子不用去皮，切成长条，也不用泡入盐水中，待会立即入油锅炸制3:豇豆切长段，虎发港菏蕃孤歌酞攻喀蒜切片备用4:锅中放宽油，7成热放入茄子5:炸成黄色捞出6:待油升温，再放入豆角7:炸制起皱捞出8:另起锅放油，爆香蒜片9:倒入炸好的茄子；豆角10:调入生抽，别放酱油，颜色太深。盐；糖；鸡精11:炒匀即可注意事项：一到了夏天，民间素有“豆角炖茄子，香死老爷子”的说法，虽然冬天也有豆角；也有茄子，但都不是应季的。只有夏天的豆角和茄子，最对味道！
炖豆角的做法，东北茄子炖豆角怎么做好吃
- 东北茄子炖豆角材料豆角2斤，土豆2个，五花肉适量，葱姜蒜少许，酱油1炒勺，盐少许，花椒粉适量。做法1.肉切大块，土豆切大块。2.锅里放油讥长罐短忒的闺痊酣花加热，放五花肉煸炒，放姜蒜煸香，放豆角炒倒（炒到所有的豆角都变成深绿色），放酱油翻炒一下，加水莫过豆角，放花椒粉少许，盐适量，翻匀，下土豆。开大火煮开，中小火靠干汤（中间没事翻翻锅,别糊了），出锅时撒点葱花。
炖豆角怎么做好吃，茄子炖豆角的家常做法
- 材料主料：排骨，豆角，葱姜蒜，料酒，老抽，花椒，胡椒粉。做法1.先切敞海搬剿植济邦汐鲍搂葱姜蒜，少许。锅里倒入油，爆炒葱姜蒜，出味。2.放入一勺糖，一勺老抽（上色）下排骨炒，一直到排骨两端的骨头露一些出来，放烧开的热水，没过排骨多一点，放豆角。3.放一勺料酒，一勺老抽，花椒粉，胡椒粉少许。小火炖10分钟，再放入一些葱丝，再炖。4.大概半个小时就可以吃了，不过有的人特别愿意吃炖得非常熟的，可以多炖一段时间，保准满屋飘香。
的做法，猪肉炖茄子豆角土豆怎么做好吃，猪
- 1、茄子洗净切成长条状，用清水浸泡片刻后捞出备用。2、豆角洗净摘掉老筋切成长段，干辣椒切小段、大蒜拍破切碎。3、锅中倒入适量油，油温7成热后下茄子炸软后捞出控油。4、豆角下油锅炸至表皮起皱后捞出控油。5、炒锅留少许底酣涪丰皇莶郝奉酮斧捆油，放入蒜末和干辣椒爆香，放入茄子和豆角翻炒。6、加入生抽、蚝油
