好吃的凉拌菜做法有哪些？

以下是几种好吃的凉拌菜做法：

凉拌油豆皮：

材料：

油豆皮1张

胡萝卜适量

黄瓜适量

大蒜适量

香菜适量

辣椒油、蚝油、生抽、白糖、盐、食用油适量

做法：

油豆皮用凉开水浸泡2个小时，锅内烧开水，滴几滴食用油，下入油豆皮迅速过一遍开水捞出。

胡萝卜和黄瓜切细丝，大蒜切碎，香菜切段。

把大蒜摆在油豆皮上，用热油浇上，激发出蒜香味。

加入2勺醋、半勺盐、半勺糖、1勺蚝油、1勺生抽、1勺辣椒油，翻拌均匀即可。

凉拌腐竹木耳：

材料：

腐竹适量

木耳适量

黄瓜适量

蒜末适量

香菜适量

辣椒面、热油、盐、白糖、生抽、陈醋、芝麻香油适量

做法：

腐竹和木耳提前泡发，泡软后过热水焯一下。

黄瓜拍扁切段，蒜末、香菜切好。

调凉拌汁，加入蒜末、辣椒面、盐、白糖、生抽、陈醋、芝麻香油，边倒热油边搅拌。

把处理好的腐竹和木耳放入碗中，加入调好的凉拌汁，翻拌均匀，最后撒上香菜即可。

凉拌西蓝花：

材料：

西蓝花1颗

大蒜适量

盐、鸡粉、白醋、芝麻香油适量

做法：

西蓝花切成小朵，大蒜拍扁切成蒜末。

西蓝花焯水，锅内烧水加入一勺食盐增加底味，淋入少许植物油锁住营养。

把焯水后的西蓝花放入凉拌盆中，加入蒜末、食盐、鸡粉、白醋、芝麻香油，翻拌均匀即可。

凉拌莴笋：

材料：

莴笋1根

红椒适量

盐、香醋、白糖、生抽、香油适量

做法：

莴笋去皮后切成细丝，红椒也切成细丝。

过热水焯一下莴笋丝，过凉水冲洗后控干水分。

把盐、香醋、白糖、生抽和香油调成凉拌汁，倒入莴笋丝中拌匀。

最后加入红椒丝点缀即可。

以上几种凉拌菜做法都简单易学，口感清爽，适合夏天食用。注意选择新鲜食材，调味根据自己的口味调整。

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凉拌菜做法大全谁有啊？

• 谁对这个比较了解，给我说说，谢谢了
• 品种太多了，口味吃法也太多，没办法给你介绍，建议你去书店买本相关的书。

肉冒凉拌菜的家常做法大全怎么做好吃

• 肉冒凉拌菜的做法1.将黄瓜，干豆腐，白菜，大葱切成细丝；香菜切段，粉皮用凉水冲洗一遍，将所有切好的丝码在大碗里，香菜码在中间，码上粉皮。2.撒上蒜碎。3.猪瘦肉切丁，不要切成陷，加少许生抽腌制十分钟。尝伐佰和脂古拌汰饱咯4.油锅烧热，加入少许葱花爆香。5.下入肉丁炒至变色熟透。6.调入少许生抽，蚝油，盐，鸡精，最后勾入水淀粉。7.将做好的肉丁浇在粉皮上。拌时调入辣椒油，香油，醋即可。

麻辣凉拌菜的家常做法大全怎么做好

• 主料紫甘蓝100g黄瓜100g空心菜50g辅料油适量盐适量糖5g辣椒油20g花生米30g味精5g味达美15g醋20g步骤1.准备好所需食料2.空心菜淖水后，在过一次凉水3.紫甘蓝切丝4.黄瓜擦丝5.盆中再放入油、糖、辣椒油、味精、味达美、醋拌匀6.最后放入盐，拌匀装盘7.撒入花生米，就可以享用了小贴士淖空心菜时注意不能太久，放入开水中叶子变软即可，烫久了会造成不必要的营养流失，而且影响色泽

韩式凉拌菜的家常做法大全怎么做好吃

• 1.所需用的材料和配料。2.用清水洗干净豆芽菜，锅中放水烧开，把沪耿高际薨宦胳为供力豆芽菜放锅里搅拌均匀匀关火浸几分钟。3.将豆芽菜捞出用凉水冲洗。这样豆芽更爽口。4.滤干水份的豆芽放入一个大碗中，将红萝卜和西芹菜切段再切成丝同时放入大碗中。5.按照个人的口味进行放调味料少许韩国辣椒粉，盐，鸡精，蔴油将其搅拌均匀就可以上盘了。6.摆盘完后再加少许葱丝做装饰，