黄瓜和青瓜有什么区别？
一、外观的区别
从外观上来看，其实黄瓜的颜色会比较绿一点，而且它的外皮也有一些刺，这些刺会比较突出，但是并不扎手。而且黄瓜一般会比较细长一些，外皮的颜色也会呈现出翠绿色，在食用的时候，需要将黄瓜的表皮去除才能够品尝。
而青瓜，青瓜属于粗短的瓜类，它的皮比较于黄瓜，也没有任何小刺。当然，青瓜相比较于黄瓜，它的瓜肉会比较多一些，青瓜的外皮其实也是可以食用的，营养价值相对来说也会比较高一些。
二、保存时间的区别
青瓜是一种非常不耐贮存的蔬菜，一般情况下放在低温条件中，也保存不了太长时间，最多只能保持10来天左右，青瓜的保存条件是非常苛刻的，买回来最好及时吃掉。但是黄瓜是比较耐贮存的，可以保存半个月左右，但是黄瓜如果保存时间过长，表面的水分会逐渐流失，也是会干瘪的。
三、营养价值的区别
黄瓜营养价值是非常高的，富含蛋白质、糖类、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分。但是青瓜的维生素含量是没有黄瓜高的，因此，二者在营养价值方面也有区别。
四、食用方法的区别
黄瓜的吃法比较多样，不过黄瓜最受欢迎的做法就是凉拌黄瓜。可以将黄瓜去皮，再把黄瓜切成条，然后用刀锋拍一下黄瓜，倒醋、辣椒以及香油，进行搅拌，凉拌黄瓜便完成了。
至于青瓜，它可以鲜食，还可以用来熬汤，将青瓜给清洗干净，接着切碎，放进锅里面进行熬制，最好可以与排骨汤一起熬制，熬制出来以后，味道也会更加鲜美。
青瓜和黄瓜有什么区别
青瓜和黄瓜是一种植物。青瓜正名黄瓜，供食用的是青绿色的嫩瓜，广州地区喜欢叫青瓜。只有留种的老瓜会现出黄瓜的本色。鲜嫩青瓜的生命活动旺盛，养分消耗快；外皮薄，保水能力差，容易失水；瓜皮表面有瘤刺，容易因碰伤而感染病菌。
青瓜与黄瓜的区别
黄瓜的外表细长，口感清脆多汁，是很多人都喜欢吃的一种蔬菜，有些人甚至把它当做水果了吃，有此可见它受欢迎的程度。还是一种青瓜，外表和黄瓜非常类似，那青瓜与黄瓜有区别吗？
黄瓜与青瓜，可以说是同一种瓜类，也可以说它们是同宗不同室的一家人，在南方地区喜欢叫“青瓜”，在北方地区喜欢叫“黄瓜”。
青瓜与黄瓜的区别
青瓜是我们平时吃的青绿色的嫩瓜，形状瘦瘦的，长长的，呈墨绿色，皮薄，而且表面上有很多刺，籽较小，水份很多，已经成为现代生活中不可缺少一种食物。黄瓜是青瓜的祖先，青瓜基本上是黄瓜之后的一种改良品种。只有留种的老瓜才出现黄瓜的本色，随着时间的变化，养分流失快，黄瓜的叶绿素逐渐分解，瓜皮就会由绿变黄了。
而黄瓜显得胖胖的，短短的，表面比较光滑，稍老点里面的籽就不好吃了，外表虽有差别，但这黄瓜与青瓜口味还是比较接近的。
青瓜与黄瓜有何区别
黄瓜和青瓜是一种植物，前者是学名，后者是还没长大时的称呼。它们是同一种植物，后者只是比较嫩，颜色还没有完全变绿，所以做了区分。黄瓜更长更细，颜色为深绿色，青瓜则比较粗比较短，颜色为青绿色。
黄瓜，葫芦科一年生蔓生或攀援草本植物。茎、枝伸长，有棱沟，被白色的糙硬毛。卷须细。叶柄稍粗糙，有糙硬毛；叶片宽卵状心形，膜质，裂片三角形，有齿。
大黄瓜和小青瓜有什么区别
大黄瓜和小青瓜的区别有：大小不同、小青瓜果面光滑、黑刺，并且吃起来品质比较脆、细、嫩，而且适合生吃，还适合加工腌制之后吃，而大黄瓜表面粗糙有刺，生吃要洗干净，且黄瓜性凉、味苦，口感有些人会觉得涩口，没那么清爽。
黄瓜又叫青瓜，其一年生蔓生或攀援草本，茎、枝伸长，有棱沟，被白色的糙硬毛。卷须细，不分歧，具白色柔毛。其一年生蔓生或攀援草本，茎、枝伸长，有棱沟，被白色的糙硬毛。卷须细，不分歧，具白色柔毛。
