韭菜鸡蛋虾仁饺子馅的好吃做法？

用料

韭菜 500克

鸡蛋 4个

虾仁 250克

饺子皮 一斤

盐 适量

酱油 适量

黄酒 适量

做法步骤

1、韭菜洗干净晾干并切成末。

2、虾仁背剖开，去虾线。

3、鸡蛋加点黄酒打散。

4、虾仁用清水洗净并加点盐稍稍腌一会。

5、锅烧热放油，比平时炒鸡蛋多些油。

6、下鸡蛋滑炒。

7、炒成有颗粒状的就可以了。

8、把虾仁、鸡蛋和韭菜拌在一起，放点盐和酱油，可以尝一下味道，比平时炒菜稍咸一点就行了，因为饺子皮也要吸盐味。

9、取一张饺子皮，用勺子舀一勺馅。我用的是买的饺子皮，也可以自己擀哦。

10、用大拇指和食指把饺子的中间捏起来。

11、然后捏最右侧的一个角。

12、再把空出来的那部分捏住。

13、左侧也是同样。

14、一个完成！可以用两只手靠近大拇指的手掌同时按压下饺子，不容易破皮。

15、一斤饺子皮大概能包七十个左右。多的可以冻起来，下次不想做饭拿出来一煮很方便！

16、锅里下水，加点盐，烧开。

17、下饺子烧一会。

18、第一次烧开加点凉水，再重复一遍就煮熟了。

19、烧熟了马上捞起盛盘，配上一碗蘸料，美美地开始享用吧！

小贴士

1、虾仁也可以自己买活虾，冻一下剥皮很容易。 2、饺子皮可以自己擀，有时间的话可以放入各种颜色的蔬菜汁，相信家有小宝贝的会喜欢。 3、饺子烧好以后要马上盛起来，不然皮容易泡软。 4、我的蘸料汁是：酱油、醋、老干妈辣酱和蒜蓉。大家有喜欢的可以自己配制。

咋样做饺子馅？

配料：

– 猪绞肉 500克

– 韭菜 250克

– 香菇 5朵

– 发菜 适量

– 姜葱适量

– 盐 适量

– 食用油 适量

– 生抽 适量

– 醋 适量

步骤：

1. 将猪绞肉放在一个大碗里，加少许盐、生抽、姜葱水拌匀，并不断搅拌，直至肉馅变得多汁、有弹性

2. 韭菜切碎，香菇洗净切碎，放入碗中

3. 发菜泡软，切小片，加入碗中

4. 把所有材料充分混合在一起，加入少许盐和一点淀粉以保持水分和增加细腻度，备用

5. 在饺子皮中央放上约一勺馅料，折叠合成半月形的饺子

6. 把饺子放入沸水中，煮熟即可

7. 用醋和少许生抽调制的酱料蘸食或者配上酸辣汤享用

温馨提醒：此配方只供参考，大家可以按照自己的口味加一些调料和佐料调制成不同的口味，或者和其他配料搭配，增加营养价值和美味度。

鸡蛋韭菜虾仁的饺子馅怎么弄啊

材料：鸡蛋、韭菜、虾、盐、鸡精、生抽、料酒。

步骤：

1、鸡蛋炒好压碎放凉备用。 鸡蛋的挑选：看外观，蛋壳上有沙点的鸡蛋最好不要买，因为它的蛋壳薄，容易使细菌进入鸡蛋内部，选择不吃饲料养大的鸡蛋比较好。

2、韭菜洗净切碎备用。韭菜的挑选：叶直、鲜嫩翠绿为佳，这样的营养素含量较高，末端黄叶比较少、叶子颜色呈浅绿色、根部不失水，用手能掐动的韭菜比较新鲜；叶子颜色越深的韭菜越老。

3、准备虾仁：虾去壳去虾线，用盐和料酒淹十分钟备用。

4、将处理好的鸡蛋、韭菜、虾仁放在一起，调入适量盐、鸡精、生抽拌匀即成馅。

晚上六点之前吃完的晚饭，吃了大概不到20个韭菜虾仁鸡蛋饺子，会不会胖啊，吃完站着刷刷碗啥的，能胖不

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• 活动活动应该不会胖

虾仁韭菜鸡蛋饺子怎么做

• 主料韭菜260g鸡蛋5个虾1200g饺子皮700g调料食盐适量酱油适量鸡精适量料酒适量生抽适量调和油适量五香粉适量芝麻油适量虾仁鸡蛋韭菜饺子的做法1.鸡蛋炒好压碎凉凉备用。2.韭菜洗净切碎备用。3.虾去壳去虾线，用盐和料酒淹十分钟备用。4.饺子皮备用。5.取一个大碗，把炒好的鸡蛋、韭菜、虾仁放一起，加入盐，生抽，酱油，五香粉，香油，鸡精。6.搅拌均匀调成馅备用。7.取一张饺子皮置手中，放入一点韭菜鸡蛋，然后在上面放上一个虾仁。8.包起来即可。9.全部包好。10.锅入清水煮沸，加入一点盐，放粘锅，把包好的饺子放进去。11.加盖煮开一会，然后在打开盖煮至皮熟即可。