拌金针菇的家常做法？
用料
金针菇
1把
黄瓜
1根
胡萝卜
1根
香葱
1根
蒜瓣
5瓣
芝麻
1勺
调料汁:
白米醋（香醋）
3勺
生抽
3勺
糖
半勺
盐
2克
芝麻香油
1勺
饮用水
少量
凉拌金针菇的做法步骤
步骤 1
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金针菇洗净撕开，胡萝卜黄瓜擦成丝，（黄瓜中间的瓤太软可以不要，直接塞嘴巴里吃了就可以）
步骤 2
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水烧开，放一小勺盐+1勺油
步骤 3
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金针菇+胡萝卜放烧开的水里绰水5分钟
步骤 4
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金针菇、胡萝卜控干水放进一个大容器里，+黄瓜丝+蒜碎+葱碎
步骤 5
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调料汁:3勺白米醋（香醋）+3勺生抽+半勺糖+1勺芝麻香油+少量饮用水
步骤 6
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把料汁倒入+2克盐拌均匀
步骤 7
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锅中倒少量油烧热 不喜欢油泼的这一步可以省略
步骤 8
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把烧热的油 均匀的油泼到凉菜上 （喜欢少油的这部可以省略，不过油泼过的比较香）
步骤 9
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趁热油快速搅拌
步骤 10
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摆盘撒芝麻，夏天放冰箱冷藏10分钟后再吃口感更佳。
金针菇拌黄瓜丝最正宗的做法
原料：金针菇200g，黄瓜150g；
调料：食盐适量，醋适量，生抽少许，芝麻油；
步骤如下：
1、金针菇洗净切段；
2、锅中烧开水下入金针菇焯30秒；
3、黄瓜洗净擦丝；
4、生抽，盐 醋及香油调成料汁，将料汁倒入菜中即可。
金针菇拌黄瓜凉拌最简单的做法
材料：金针菇150克、黄瓜100克、生姜、大蒜、辣椒油、生抽。
配料：生姜、大蒜、辣椒油、生抽、醋、芝麻油各适量。
1、黄瓜与柿子椒洗净切成丝，大蒜与生姜切成末；金针菇切去根部有杂质的部分，撕开洗净；
2、将姜蒜末放入小碗中，加入适量的盐、生抽、芝麻油、醋、辣椒油拌匀成凉拌汁待用；
3、金针菇放入沸水中煮约一分钟，捞出沥干晾凉；
4、将晾凉的金针菇与黄瓜丝、柿子椒丝放入大碗中，倒入凉拌汁拌匀即可。
凉拌酸甜口味的金针菇的做法
食材：金针菇、油泼辣椒油、盐、糖、白醋、花椒粉、香油、小香葱。
步骤：
1、金针菇切掉底部须根。
2、分成小撮，洗净。
3、在煮开的沸水中焯熟。
4、捞出，整齐的摆在盘中。
5、调汁：碗中放适量白醋、盐、糖、花椒粉和油泼辣椒油，搅拌均匀。
6、切小香葱放在上面，将调料汁浇在焯好的金针菇上即可。
凉拌金针菇的正宗做法
1、用剪刀减去金针菇的根蒂部分，再反复冲洗干净。较长的金针菇可以从中间剪开，以方便食用；红椒去籽切细丝。
2、锅中加水，加1勺盐，烧开后下入金针菇和红椒丝，煮1分钟，关火。只需1分钟，金针菇很易熟，时间煮长了反而容易塞牙。
3、将金针菇和红椒丝浸入准备好的凉开水中，待金针菇冷却后，捞起，沥干——最好攥攥金针菇，将水挤干些。
4、蒜和葱切末，加1勺香醋，1勺橄榄油，少许糖拌均匀，备用。
5、黄瓜去皮切丝——因为黄瓜容易出水，所以准备这道菜时，我们到最后再切黄瓜，随吃随拌。
6、将金针菇、红椒丝，黄瓜丝、步骤4中调好的汁拌均匀，口重的可以加点辣椒油或者辣椒酱。
怎么做好吃，胡萝卜拌金针菇的家常做法
- 怎么做好吃，胡萝卜拌金针菇的家常做法
- 胡萝卜拌金针菇的做法1.金针菇去掉根部洗净撕开2.胡萝卜切丝，大蒜切末3.锅中加清水烧沸，加入少许橄榄油4.放入入胡萝卜丝烫1分钟左右捞出沥干水分5.水再次煮沸后放入金针菇，汆烫5-10秒钟后迅速捞出控干水份6.将汆烫好的胡萝卜丝、金针菇放入碗中7.放入葱蒜末8.加入凉拌酱油9.锅中放油，加几粒花椒煮沸后淋入碗中10.沪虎高臼薨铰胳歇供忙吃的时候拌匀就可以了
土豆丝拌金针菇的做法，土豆丝拌金针菇怎么做
- 主料土豆1个胡萝卜(红)1段金针菇200克辅料辣椒油12汤匙蒜1瓣花椒油12汤匙白糖1茶匙食盐3克米醋12汤匙味精少许土豆丝拌金针菇的做法1.食材备齐2.土豆先切片袱弧递旧郛搅店些锭氓，再切丝，放在水中浸泡，洗去淀粉3.金针菇去根，撕开4.胡萝卜切丝，蒜切末5.锅加水烧开，下入金针菇焯烫半分钟，6.捞出放冷水中投凉，沥水7.将土豆丝焯烫至断生，下入胡萝卜一起捞出放冷水中投凉，沥水8.将土豆丝，胡萝卜丝，金针菇放在盆内，加入盐，花椒油，辣椒油，醋，白糖，蒜末，味精，拌匀即可
凉拌金针菇黄瓜卷的家常做法怎么做好吃
- 主料金针菇250克黄瓜100克辅料盐1勺白砂糖12勺陈醋1勺花生油1勺芝麻油12勺老干妈辣椒酱1勺步骤1.金针菇洗净掰开成小朵。2.锅内烧开水放金针菇焯烫。3.焯熟的金针菇过几遍冷水后沥干放入盘内。4.黄瓜切细丝。5.黄瓜丝内加入适量盐。6.加入白砂糖。7.加入几粒味精。8.加适量醋。9.把黄瓜丝跟金针菇搅拌一下。10.加上适量花生油。11.加几滴芝麻油。12.放两勺老干妈辣酱拌匀即可。小贴士金针菇很容易熟的，放入水内煮时一开锅就可以了。
金针菇拌豆腐皮怎么做好吃 金针菇拌豆腐皮做法有哪些
- 凉拌豆腐皮就是一道简单快捷口味大众的家常凉拌菜，最近我做的比较多。食材主料金针菇200克豆腐皮300克黄瓜200克香菜100克辅料油适量盐适量蒜适量香油适量步骤1.豆腐皮切丝，焯水后沥干水分备用；2.金针菇减去根部，焯水后沥干水分备用；3.黄瓜切丝、大蒜剁成碎末、香菜切断备用；4.盐、糖、味精用凉开水稀释，浇在以上混合的原料上；5.添加一勺油泼辣子和香菜，滴几滴香油，拌匀即可。小贴士1、没有油泼辣子的，可以用辣椒油或老干妈系列代替孩单粉竿莠放疯虱弗僵，也可现炸干红辣椒泼一下；2、生抽和醋是否添加，随个人喜好。我个人觉得这个菜不添加这两样，豆香会更浓郁和纯粹。
金针菇拌凉皮怎么做好吃，金针菇拌凉皮的家常做法
- 食材主料金针菇半斤干凉皮两百克辅料生姜三片大蒜六瓣香葱三棵朝天椒一个花椒二十粒左右盐三勺鸡精一勺十三担川曹沸丨度查砂肠棘香半勺香醋半汤匙生抽两汤匙香油少许黄瓜一根步骤1.干凉皮用开水泡发沥干备用2.金针菇切掉老梗撕小块焯水沥干备用3.把金针菇和凉皮放在一起，黄瓜切丝也放一起4.生姜切末，大蒜切粒，香葱切粒，辣椒切粒，加花椒粒一起放在凉皮上面5.加入盐，鸡精，十三香，香醋，生抽，香油拌匀就可以食用了
金针菇拌秋葵的做法，金针菇拌秋葵怎么做好吃
- 用料主料金针菇250克秋葵100克蒜1大匙朝天椒2只花生油2大匙开水5匙葱1匙辅料香醋1小匙酱油(三鲜)2大匙鸡粉1小匙糖1小匙金针菇拌秋葵的做法1.各材料切好，所有调味料混放一碗内2.沸水焯熟金针菇，捞出待用3.沸水焯熟秋葵，捞出待用4.热籂鸡焚课莳酒锋旬福莫锅，下花生油，爆香蒜头与小辣椒5.把蒜辣油混在调味料内，放进葱花、开水6.盛好金针菇、秋葵，把调料拌入即可食用
