黄瓜怎么吃好吃家常做法？
食材：黄瓜2根、盐适量、红椒1个、大蒜几颗、生姜1小块、五花肉1块
做法：
1、准备两根黄瓜，把它清洗干净，去掉头尾。再把黄瓜斜刀切成片，尽量切厚一点，不要太薄。全部切好后，放入碗中备用。
2、黄瓜中加入一勺盐，腌出黄瓜里面的水分，把黄瓜腌制30分钟。
3、准备一个红椒，去掉蒂，然后对半切开，把里面的籽给它去掉。再把红椒切成菱形小块。
4、准备几颗大蒜，把它切成片，生姜一小块，切成薄片。
5、准备一块五花肉，然后把肉切成肉片。
6、把锅烧热，加入少一点的油，油热之后把五花肉下锅，把肉煸炒一下。把肥肉里面的油炒出来。把姜蒜末倒进来，一起煸炒一下。加入少许的料酒去腥，把腌好的黄瓜挤掉水分后放入锅中。
7、黄瓜的水分一定要挤干。倒入切好的红椒，开大火一起翻炒一下。加入一点点白糖、食盐调味。再加入一点点鸡精，不喜欢的可以不放。再加入少许蚝油，大火翻炒一下。
8、锅边淋入少一点的水，翻炒均匀，最后淋上适量生抽和酱油，再加入少许的香油。翻炒均匀。然后装盘即可。
黄瓜最好吃的十种炒法？
主料:
黄瓜适量
辅料:
青椒适量
红椒适量
盐适量
鸡精适量
葱姜适量
步骤 :
1· 黄瓜先去皮、青红椒洗净备用
2· 黄瓜切成两半呈半圆形然后切片，无需太薄！青椒红椒切菱形。葱切段姜切丝
3· 锅内倒入适量油把葱姜倒入爆香随之倒入黄瓜翻炒。炒一两分钟待黄瓜出水再倒入青红椒、放入适量的盐和鸡精即可！再翻炒一会即可装盘
虾仁炒黄瓜的家常做法
第一、 青虾剥去皮，用水清洗干净，控干水分，用刀把虾仁切成段。放入少许盐，料酒，淀粉，用手抓匀，腌制15分钟。
第二、 黄瓜清洗干净，控干水分，切成菱形片。切好葱，姜，备用。
第三、 碗里放入一小匙儿淀粉，兑水，勾成芡汁。
第四、 用锅把虾仁炒出来，炒至虾仁颜色变红，盛出备用。
第五、 锅内放入油加热，油热后放入葱，姜，爆锅，放入黄瓜片翻炒。
第六、 放入五香粉，少许白糖，料酒，蚝油，盐。翻炒至黄瓜片断生，放入炒好的虾仁。
第七、 虾仁略翻炒一下，放入勾兑好的芡汁，芡汁粘稠后，放入味精，关火出勺。
醋腌小黄瓜的家常做法
1、准备好小黄瓜，洗净备用；
2、将小黄瓜切滚刀状，注意不可切破底部；
3、将切好的小黄瓜用适量的食盐腌制半个小时；
4、生姜切丝，大蒜切碎备用；
5、锅内入油，加入干辣椒、花椒、生姜丝和大蒜爆香；
6、加入生抽；
7、加入陈醋；
8、将腌好的黄瓜沥水后装盘；
9、最后将之前锅内做好的调料浇淋在腌好的黄瓜上。
胡萝卜炒黄瓜的家常做法
1、准备胡萝卜一根，黄瓜两根，香菇两个，红椒两个。
2、将黄瓜，胡萝卜和红椒斜切成片，泡发香菇切丝，将豆豉，蒜切开备用。
3、起油锅，下入蒜瓣，豆豉，红辣椒煸炒，放入香菇丝炒香，加入少许盐调味。
4、将胡萝卜放入翻炒。
5、放入黄瓜炒匀，加入一匙白砂糖，适量生抽，鸡精调味。
6、翻炒均匀，出锅即可。
黄瓜拌粉丝的家常做法
黄瓜拌粉丝，家常的一道凉菜，做起来不费事，吃起来爽口又爽心。
材料主料：粉丝、黄瓜；
材料辅料：油适量、生抽适量、醋适量、味精适量、干红椒、蒜；
步骤：
1、粉丝泡发，控干净水；
2、黄瓜切丝；
3、蒜切沫；
4、干红椒切粒；
5、起油锅，将干红椒炸出香味和红油；
6蒜用蒜臼捣碎；
7将适量生抽、醋、味精倒入小碗内，搅拌均匀；
8将黄瓜、粉丝、蒜粒放入小盆；
9加入红椒油、调好调料一并倒入；
10搅拌均匀即可；
小贴士；粉丝要先用凉水浸泡，再用温水泡发，这样泡才够劲道，不要直接用热水泡，生抽具有鲜味和咸。
黄瓜拌花生米的家常做法
黄瓜拌花生米家常做法如下：
1、准备用料：花生米250g，黄瓜1根，胡萝卜半根，香油适量，盐适量，酱油适量，花椒；
2、将花生米洗净，泡入水中；
3、等花生米大概泡一至两个小时后取出入锅，直接用泡花生米的水，营养花椒两粒放入锅中；
4、用开大火把水烧开，过一会后转成小火；
5、待水快干之后关火，加入盐搅拌一下，盖上锅盖焖一会儿；
6、将胡萝卜，黄瓜切成小块放碗里备用；
7、待花生自然冷却后，放入碗中加入香油、酱油与少量的盐；
8、最后搅拌均匀，因为黄瓜和胡萝卜没有盐味，在加入少量的盐即可；
要注意花生米煮以前一定要泡发一下才会粉。
黄瓜炒豆腐的家常做法
材料：黄瓜1根、豆腐200克、油适量、盐适量、水适量、酱油适量；
做法：
一根黄瓜和小块豆腐，把豆腐切成长条，把黄瓜切成片；锅中放入适量的油，把豆腐放入油锅中翻炒；然后放入黄瓜片翻炒，加入适量的酱油盐和少量的水；五分钟后，看豆腐和黄瓜都变色了，出锅装盘即可。
黄瓜炒鸡肉的家常做法
1、准备鸡脯肉200g、黄瓜2根、油适量、盐适量、老抽适量；
2、鸡肉切成丝放入油锅中爆炒，加入适量的老抽和食醋；
3、小火翻炒至鸡肉变白，加入切好的葱姜丝，加入切好的黄瓜翻炒，加入适量的料酒翻炒至黄瓜变软，加入适量的食盐翻炒；
4、炒至5分钟出锅即可。
黄瓜木耳炒洋葱的家常做法
材料主料：洋葱一个、黄瓜1根。辅料：油适量、盐适量、酱油适量、味精少许、木耳适量。
黄瓜木耳炒洋葱做法：1、准备水发木耳适量。
2、洋葱切成丝备用，黄瓜切成片备用。
3、锅中放入油，并加入大料爆香。
4、将洋葱放入锅中翻炒。
5、片刻后，加入黄瓜片继续翻炒，放入泡发的木耳，加入适量的盐、酱油继续翻炒。
6、待洋葱断生后，关火，出锅前放入少量味精即可。
小贴士：切洋葱时，可先把洋葱泡入水中，可以减少洋葱的对眼睛的刺激。
凉拌黄瓜虾仁的家常做法
材料主料：黄瓜3条、鲜虾20只；辅料：蒜瓣5瓣、盐1小勺、辣椒油1大勺、白糖1/2小勺、生抽1大勺、鸡精1/4小勺、醋1大勺、香油1大勺。
1、黄瓜拍碎切块，放入盐和白糖腌制10分钟左右，沥干水分备用；
2、鲜虾去掉外壳挑去虾线，洗净备用；
3、将剥好的虾仁放入沸水中煮至变色，过3秒钟捞出控净水分；
4、将煮熟的虾仁放入黄瓜中，将蒜末放入，把半勺盐以及所有其它的调料都放入，搅拌均匀即可；
5、盛盘食用。如果放入冰箱中冷藏一会儿再食用，会更爽口。
辣炒黄瓜片的家常做法
辣炒黄瓜片的家常做法如下：
1、准备材料：黄瓜500克、食盐适量、姜适量、蒜适量、花椒适量、干辣椒适量、调和油适量；
2、将黄瓜洗净并切成片，备用；
3、放入碗中加入适量盐，腌制10分钟；
4、在热锅放油，倒入姜、蒜、干辣椒、花椒爆炒出香味；
5、倒入腌制好的黄瓜翻炒至熟透，关火，完成辣炒黄瓜片的制作。
