怎样腌制黄瓜咸菜视频请问是可以提供一下呢？

原材料:黄瓜10斤,辣椒2斤,大蒜4两,姜7两.

调味料:酱油5斤,盐2斤,味精4两,7两白酒.

用酒将菜板.筷子.菜刀.坛子用酒消毒，一定要消好毒,不然会长毛的.

制作方法:先将黄瓜洗净晾干,切成条状,撒上盐腌制12小时后捞出,在阴凉处凉至半干,将辣椒洗净凉干后切成条状,蒜和姜切片.然后把黄瓜条.辣椒条.姜片.蒜片.调味料一同放在坛子中搅匀,用塑料袋密封好,随吃随取,有兴趣的朋友不妨试试,很好吃的.

黄瓜怎么腌制又脆又好吃黑哥

1. 把黄瓜洗净，切去头跟尾。用切出的头跟尾以打圈的方式磨青瓜，

2. 磨得越久，出的胶质越多，越好吃。黄瓜就没有苦涩味。

3. 把磨出来的胶质用清水洗净，再把黄瓜切一半 。

4. 用小汤匙把黄瓜籽挖干净 。

5. 切小段 。

6. 放入锅里加食盐搅拌均匀，腌约 10至 15分钟。

7. 然後用水冲洗 2至3次。最後一次用冷开水洗净。

8. 沥乾水份，放进玻璃瓶中 。

9. 加入五汤匙白糖和半杯柠檬汁，封好放入冰箱腌三个小时即可。

简单腌整根黄瓜咸菜的做法

原料：黄瓜，油，蒜，盐，醋，白糖，姜，酱油，生抽，干辣椒，大料。

步骤：

1、将黄瓜洗净切片用盐腌制一晚捞出，放入网袋中，压出多余水分；

2、将蒜片，姜片，生抽，白糖放到腌制好的黄瓜中；

3、向锅中倒入适量油，将大料，干辣椒放入锅中炸出香味，将辣椒油放入碗中；

4、将酱油，醋，辣椒油放到腌制好的黄瓜中拌匀即可。

注：做好后放入冰箱冷藏口味更佳。

韭菜花腌黄瓜咸菜做法

1、将黄瓜用刀对破两开，挖出大的籽。然后横向切成薄片。

2、在一小碗里，把醋、糖、盐和生姜混合好。将黄瓜放入碗里，拌几下，使黄瓜片与调料混匀。黄瓜放冰箱冷藏至少1小时即可食用。

腌黄瓜咸菜的做法腌制十五个小时

原料：黄瓜、鲜姜、冰糖、酱油、白酒、植物油、花椒、盐2黄瓜洗干净以后，晾干表面的水分，尖椒和蒜也要洗净晾干。

步骤：

1、晾干的黄瓜切成段，再把每段切成条。如果还有残余的少许水分，用纸巾擦干；

2、再切成条，把黄瓜条放入盆里。加盐，腌出水分；

3、腌黄瓜用到的坛子，肚大口小，适合密封；

4、加配料，酱油和冰糖酱油要放入锅中煮开，煮的时候，把冰糖放入，一起化开腌过的黄瓜。姜是腌黄瓜中的配料，最好选用新姜；

5、配料加完以后，先把晾凉的酱油和冰糖液体倒入坛子，然后加入黄瓜、姜、蒜片。然后，炒锅放油，烧热，放入一些花椒。花椒爆香以后，关火晾凉。浇入坛子。再加入一些白酒这样再腌制十五小时就可以了。

腌黄瓜咸菜的做法几天能吃

做法如下：

1、黄瓜十斤，切好后洒盐一斤，放盐是为了杀出黄瓜里的水，盐大多会随着水流走；

2、把洒了盐的黄瓜拌匀，用重物压上，把黄瓜里的水尽可能的多挤出来；

3、依自己口味，准备姜，蒜，喜欢吃辣的，准备辣，放置一边，次日早上备用；

4、酱油三袋，白糖半斤一起放入锅中，待把酱油煮开，白糖融化后关火，找一容器倒入晾凉次日早上七点杀过水的黄瓜；

5、在晾凉的酱汤中，依次加入黄瓜，姜，蒜，辣椒，拌匀，加白酒，味精少许；

6、火上做锅，放油，油热后加花椒少许，待油温接近室温，浇到刚才泡好的黄瓜上即可。

咸菜的做法，醉腌小黄瓜咸菜怎么做好吃，醉

• 咸菜的做法，醉腌小黄瓜咸菜怎么做好吃，醉
• 主料小黄瓜700克辅料盐50克糖50克白醋40毫升陈醋50毫升花椒5克干红椒5克香油10毫升生抽75毫升八角2克姜30克蒜50克步骤1.小黄瓜去花和蒂2.用清水冲洗干净3.切成段加盐拌匀4.用重物压24小时以上5.沥出水分6.锅中放油加入花椒、八角、干红椒小火爆香7.加入生抽、白醋、陈醋、糖煮开放凉8.姜、蒜切片9.姜、蒜片放在黄瓜中10.倒入料汁，加入香油拌匀，再腌24小时11.分次取食。小贴士1 要选择细小的嫩黄瓜。2 放在密封的容器中可以保存半个月以上，但要分次取食。

腌黄瓜咸菜的做法腌制十五个小时

• 原料：黄瓜、鲜姜、冰糖、酱油、白酒、植物油、花椒、盐2黄瓜洗干净以后，晾干表面的水分，尖椒和蒜也要洗净晾干。3晾干的黄瓜切成段，再把每段切成条。如果还有残余的少许水分，用纸巾擦干4黄瓜切成段5再切成条6把黄瓜条放入盆里。7加盐，腌出水分8白花花的盐加了多半袋9腌黄瓜用到的坛子10肚大口小，适合密封。11配料，酱油和冰糖酱油要放入锅中煮开，煮的时候，把冰糖放入，一起化开腌过的黄瓜，水分出来很多，一大盆黄瓜条，只剩下半盆了。姜是腌黄瓜中的配料，最好选用新姜，味道更鲜姜切成块一大盆的黄瓜腌完，就剩下一小盆了。尖椒没有全部切开，怕切开了，黄瓜太辣。材料准备完以后，先把晾凉的酱油和冰糖液体倒入坛子，然后加入黄瓜、姜、蒜片。然后，炒锅放油，烧热，放入一些花椒。花椒爆香以后，关火晾凉。浇入坛子。再加入一些白酒这样，腌黄瓜的料就放齐了！