一、新鲜排骨炖什么?
排骨根据你的个人口味。可以炖萝卜。山药。冬瓜。海带。莴笋等等
二、新鲜鸭子炖什么好吃?
新鲜鸭子最好的方法就是炖老鸭汤了,把鸭子拿出来,然后用川贝天麻生姜小火慢炖捞去上面的油脂,留下一小部分油脂炖出来的汤,非常滋补
三、排骨汤怎么炖的好喝一点?
材料:
– 排骨500克
– 葱、姜、蒜各适量
– 干香菇4-6朵、冬笋适量
– 盐、生抽、料酒、胡椒粉、鸡精各适量
步骤:
1. 排骨用水浸泡半小时,清洗干净备用
2. 准备一锅冷水,加入排骨和姜片,放入料酒,大火烧开后转小火慢慢炖煮,处理掉浮沫,焯水10分钟
3. 把焯好水的排骨捞出放冷水桶中洗净
4. 准备锅,加入清汤(或者清水),汤里放入焯去浮沫的骨头、葱姜蒜、干香菇、冬笋等调料,中火烧开后转小火慢慢炖煮,炖煮时间为30分钟 – 1小时不等
5. 最后加入盐、生抽、胡椒粉、鸡精等调味料,尝试口感,调整味道至适合自己的口味。这样做出来的味道大家都喜欢吃!
四、榴莲炖什么汤好喝?
(1)、榴莲壳煲排骨汤。材料:榴莲壳半只,排骨800克,红枣数枚,姜片,清水,盐少许。排骨洗净,焯水。另起锅放入排骨,一次性将水添足,煮开,加姜片,转小火煮一个小时。将榴莲白色果壳切成小块,放入汤锅,再煮一个小时。加入红枣数枚、适量加盐,煮15分钟即可食用。
(2)、榴莲壳煲老鸡。材料:榴莲壳半个,榴莲核,老母鸡半只,生姜两片,枸杞子20粒,清水1500毫升,盐适量。榴莲壳取里面白囊部分,切成块;榴莲核用刀去掉外皮。老母鸡切大块,飞水后连同榴莲壳、榴莲核、姜片、水一并放入砂锅。大火烧开,小火熬煮2个小时。 枸杞子最后十分钟加。汤好后放盐调味即可饮用。
五、炖猪蹄汤加什么好喝?
炖猪蹄汤加海带好喝,二者搭配不仅好喝而且营养价值更是非常的丰富,猪蹄啃起来也油而不腻越嚼越香回味无穷了。
六、排骨炖什么汤好喝?
金针排骨汤
材料∶小排十二两、金针半两、姜二片。
调味料∶酒一大匙、盐一茶匙。
作法∶排骨洗净、川烫除血水后,冲净,放入炖盅内,淋酒一大匙,加姜并加开水七腕。蒸二十分钟。金针泡软后,先摘除蒂头硬结,再每根打结,待排骨熟软待,放入同蒸。十分钟后即可加盐调味,盛出食用。
重点提示∶喜欢吃肉多的,排骨可选用肉层较厚者,但较肥,汤汁略油,肉层薄的排骨较瘦,骨多肉少,各有风味。金针打结放入,蒸好不会散开,吃起来较脆。
苦瓜排骨汤version1
材料∶排骨十二两、苦瓜一条。
调味料∶酒一大匙、盐一茶匙。
作法∶排骨川烫过、去除血水后,另用清水加酒一大匙放入炖盅,先蒸二十分钟。苦瓜洗净、剖开、去籽、切大块,放入排骨内再蒸二十分钟。油盐调味,待熟软时盛出食用。
重点提示∶这道汤也可以直接用炉火煲,但汤汁较浊,用蒸的汤较清爽。颜色白的苦瓜较嫩,绿色的苦瓜较脆,只要粒粗大者苦味都会较轻。
苦瓜排骨汤version2
苦瓜500克,排骨400克,葱段、姜片、绍酒、盐、味精适量。
作法:
1、将苦瓜去瓜蒂、去瓤,切成块;排骨洗净切小块。
2、锅中加清水适量,烧开,放入排骨煮去血沫,捞出洗净。
3、锅上火,放入排骨、清水,用大火烧开,撇去浮沫后放入葱段、姜片、绍酒,改用小火烧至排骨熟烂,再加入苦瓜同煮约10分钟,加盐、味精调味即可。
微波炉做法:放入排骨、清水,先用高火6分钟将汤烧开,撇去浮沫后放入葱段、姜片、绍酒,再用中小火20分钟将排骨烧熟,放入苦瓜后,先用高火3分钟,再用中小火10分钟即可。
重点提示∶待排骨熟烂后再放入苦瓜,否则瓜易散碎;用鸡粉代替味精,味道更好;此汤具有消暑解热作用,用微波炉作简单方便,是夏令佳品。
七、菜鸭母炖什么好喝?
你好,我觉得菜母鸭炖茶树菇好喝,味道鲜美!营养丰富!
八、乌鸡炖什么汤好喝?
栗子乌鸡汤好喝!
主料:乌鸡1只 板栗200克 红枣12个 姜、葱、盐适量。
制作工艺:
1、将乌鸡洗净,切块,入冷水锅中,放入几粒花椒,水开后捞出。温水浸泡一会儿红枣
2、砂锅中,放入焯过的乌鸡,加入姜、葱片,大火烧开,转小火。炖半小时后加入红枣、板栗煲2小时左右。最后加入盐调味即可
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九、猪脑炖什么汤好喝?
材料
主料:猪脑500克,
辅料:山药(干)20克,枸杞子15克,桂圆10克,
调料:姜5克,料酒5克
做法
1.淮山(山药),杞子及龙眼肉(桂圆肉)可到中药店购买;
2.猪脑放在清水内稍浸,待猪脑之红筋浮起时,将红筋剥净,盛箕中隔去水分,放入炖盅内,放入各料,注入大半盅冷开水,盖上盖,隔水约炖三小时左右,调味即成,此汤有补脑之作用。
十、猪心炖什么最好喝?
猪心炖红枣比较好喝!第一步骤:(1):猪心含有丰富的蛋白质、核黄素、钙元素、维生素B1、维生素B2等营养物质,枸杞中含有B族维生素