一、排骨炖玉米的做法视频
排骨炖玉米的做法视频
大家好！今天我为大家带来一道非常美味的家常菜——排骨炖玉米。这道菜口感鲜美，色香味俱佳，是一道适合全家人享用的美食。现在，让我们一起来学习如何制作这道美味佳肴的做法。以下是详细的步骤说明，附带了一个视频演示。让我们开始吧！
所需食材:
- 500克排骨
- 2只玉米
- 适量生姜
- 适量料酒
- 适量盐
- 适量胡椒粉
- 适量味精
- 适量食用油
步骤一：准备食材
我们需要准备好所需的食材。将排骨洗净切块，玉米剥皮切段。生姜切片备用。
步骤二：预处理排骨
将切好的排骨放入开水中焯水，煮5分钟。焯水的目的是去除排骨上的血水和杂质，使排骨更加干净。
步骤三：炒制配料
在另一个锅中，加入适量的食用油，加热后放入姜片炒香。然后将焯水后的排骨放入锅中翻炒均匀。
步骤四：加入调料
炒制均匀后，加入适量的料酒、盐和胡椒粉，继续翻炒均匀，使排骨充分吸收调料的味道。
步骤五：炖煮排骨
将炒制好的排骨和玉米一起放入炖锅中。加入适量的清水，水量要稍微多一些，以充分覆盖排骨和玉米。大火烧开后转小火炖煮30分钟。
步骤六：调味最后
炖煮期间，可以根据个人口味加入适量的味精。等待排骨和玉米变得软烂，汤汁浓郁即可。
赏析
排骨炖玉米是一道美味可口的家常菜肴。它的特点是排骨鲜嫩多汁，玉米香甜可口，两者炖煮在一起，彼此的味道互相融合，丰富了菜品的口感。这道菜肴的制作过程简单易懂，食材也易于取得。无论是平时的家庭聚餐、朋友聚会，还是孩子的午餐，都是非常合适的选择。
通过本文，我们学习了如何制作一道美味的排骨炖玉米。希望大家能够按照以上的步骤进行制作，品尝到这道鲜美的佳肴。祝大家烹饪愉快，美食享用！
请注意，以上内容为一段关于排骨炖玉米的做法的长篇博客文章。希望这篇文章能够为您提供一些有用的信息，并让您对这道美味的家常菜肴有更深入的了解。谢谢大家的阅读！
二、排骨炖甜玉米做法？
准备排骨500克，甜玉米两根，红枣十颗，枸杞二十颗，料酒，盐适量，先把排骨剁成块放入锅中加料酒焯水捞出备用，准备一只砂锅把焯过水的排骨，玉米，红枣和枸杞一起放入砂锅中加一勺水中小火炖两个小时最后加适量的盐调味即可
三、排骨炖玉米的做法？
排骨炖玉米做法如下：1. 准备食材：排骨，玉米，姜片，葱段，盐，料酒，生抽，清水；2. 排骨焯水去血水；3. 玉米切成段，加入热水中焯水去掉玉米的青液；4. 锅中倒入适量油，加入排骨煸炒至金黄；5. 加入姜片、葱段，炒出香味后加料酒翻炒均匀；6. 加入生抽翻炒均匀；7. 将焯好水的玉米和炒好的排骨放入电压力锅中，加入清水没过食材，沸腾后，撇去浮沫；8. 盖上锅盖，煮20分钟；9. 加入适量盐调味，记得在端盘前再煮一段时间，让汤汁更浓郁。所以，排骨炖玉米的做法是先焯玉米和排骨，炒香姜葱，加料酒、生抽调味，然后和清水一起放入电压力锅中煮熟，加盐调味即可。
四、排骨炖玉米的做法大全家常
排骨炖玉米的做法大全家常
大家好，今天我要为大家介绍一道美味健康的家常菜——排骨炖玉米。这道菜色香味俱佳，非常适合全家人一起品尝。接下来，我将为大家详细介绍一下排骨炖玉米的做法。
所需食材：
- 猪排骨500克
- 玉米2根
- 葱姜适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 白胡椒粉适量
- 清水适量
步骤一：准备食材
将猪排骨洗净备用。然后，将玉米削去外层皮，切段备用。葱姜切成末备用。
步骤二：炒制排骨
将炒锅烧热，加入适量的食用油，放入排骨炒制至两面金黄。接着，加入葱姜末炒香。炒香后，加入适量的料酒，煮一会儿以去腥味。
步骤三：炖煮排骨
将炒好的排骨倒入砂锅中，加入足够的清水，水量要稍微多一些，以免炖的时候不够汤。然后，放入玉米段，加入适量的盐，生抽，老抽和白胡椒粉。搅拌均匀后，盖上锅盖，用中小火炖煮30分钟，直至排骨炖烂，汤汁浓郁。
步骤四：出锅装盘
当排骨炖好后，将砂锅从火上取出，将炖好的排骨和玉米倒入大碗或盘子中，撒上葱花点缀即可。
这道排骨炖玉米不仅营养丰富，而且味道鲜美。猪排骨富含蛋白质，玉米则富含纤维素和维生素，是非常适合全家人享用的一道健康菜品。
其他变种做法推荐
除了以上介绍的基础做法外，排骨炖玉米还有一些变种做法，可以根据个人口味做出不同的口感。
1. 红糟排骨炖玉米
在炖煮排骨和玉米的基础上，可以加入适量的红糟。红糟能增加菜品的香气和口感，让排骨炖玉米更加美味。
2. 蜜汁排骨炖玉米
在炖煮排骨和玉米的过程中，可以加入适量的蜂蜜，增添一丝甜味。蜜汁排骨炖玉米口感独特，非常适合喜欢甜食的人尝试。
3. 咖喱排骨炖玉米
如果喜欢辛辣口味，可以在炖煮排骨和玉米的时候加入适量的咖喱粉。咖喱排骨炖玉米色香味俱佳，是一道让人胃口大开的佳肴。
以上的变种做法只是提供一些参考，大家可以根据自己的口味进行调整和创新，发挥个人的烹饪才能，做出更加美味的排骨炖玉米。
小贴士
1. 排骨选购：
选购排骨时，可以选择瘦肉多、肉质鲜嫩的猪排骨。肉色鲜艳，无异味的猪排骨是炖制美味佳肴的基础。
2. 玉米选购：
玉米宜选新鲜嫩黄的玉米，粒粒饱满，外层皮质柔软。切玉米的时候，先用刀削去外层的皮，再切成适当长度的段。
3. 炖煮时间：
炖制排骨和玉米的时间要掌握好，煮至排骨入口即化，玉米熟软但仍带有一定的嚼劲为宜。煮的时间过长，可能导致排骨太烂，口感不佳。
希望大家通过本篇文章的介绍，能够掌握排骨炖玉米的基础做法和一些变种做法，以及注意事项。在家中的厨房里，动手做一道美味健康的排骨炖玉米，与家人共享天伦之乐。
祝大家烹饪愉快，美食享受！
五、红烧排骨炖玉米的做法？
步骤1 排骨过水冲洗，冷水浸泡半小时，浸泡时放入少量料酒。
步骤 2
浸泡的同时准备葱姜蒜。
步骤 3
玉米切小块，胡萝卜切滚刀块（配菜可有可无，或者替换成别的也可以，我本来是要做汤，可是老公更爱吃红烧）。
步骤 4
锅里放冷水，下排骨，水可以多一点，至少要完全没过排骨。水中加几片姜，一颗八角，加两盖料酒，大火烧开。烧开后仔细撇净浮沫，排骨捞出控干表面水分。
步骤 5
焯排骨的汤不要倒掉，确保浮沫撇净，在锅里静置一会，然后倒入碗中稍后备用。
步骤 6
锅里倒油，小火，冷油时加入冰糖或者白糖，慢慢炒至糖完全融化，期间需要不时搅动，防止糊掉。冰糖太大块可以提前砸碎一点，这样好融化。
步骤 7
倒入排骨翻炒，开中火，放姜片。炒至排骨表面金黄，期间可以用筷子不断翻面，避免单面煎太久，会糊。将步骤5中的汤倒入锅内。
步骤 8
下葱姜蒜，八角，香叶，桂皮等大料，有啥用啥，喜欢吃辣可以放几颗红辣椒进去，大火烧开后，盖上锅盖，转小火保持微微煮沸的状态，慢炖15分钟。加入酱油和生抽，调味、增色（如果这时依然觉得有一点腥味儿，可以再加一次料酒，少量即可），继续炖20-30分钟。
步骤 9
加入玉米，红萝卜（也可以不加纯做排骨，看个人喜好，也可以加土豆、豆角之类的），大火烧开，尝一下汤的咸淡，视情况加盐调味儿，再继续中小火炖15分钟以上。
步骤 10
排骨软烂后，不盖锅盖大火收汤，喜欢汤多就多留点，喜欢浓稠酱香的就少留点，完成出锅～
六、排骨炖玉米虾的做法？
1.将排骨洗净后下冷水锅,水开后会有血沫被焯出;
2.水开后即可把排骨取出,
3
玉米切小段。
步骤 4
葱姜切好备用。
步骤 5
煮锅中加水，水要一次性添够，免得中途干锅。水开后将排骨和玉米下锅。
七、玉米炖牛排骨的做法？
玉米炖牛排骨是一道美味健康的家常菜品，下面是一种简单的做法供参考：
所需食材：
– 牛排骨500克
– 玉米2根
– 姜片适量
– 料酒适量
– 盐适量
– 生抽适量
– 白胡椒粉适量
– 清水适量
– 葱段适量
步骤：
1. 牛排骨切块，放入开水中焯水，捞出备用。
2. 玉米剥去外层的叶子和丝，切段备用。
3. 热锅加入适量的食用油，放入姜片煸炒出香味。
4. 加入牛排骨翻炒片刻，倒入适量的料酒炒匀。
5. 加入足够的清水，水量大约要盖过牛排骨。
6. 加入适量的盐、生抽和白胡椒粉，调味均匀。
7. 放入玉米段，再加入几段葱，盖上锅盖，转小火炖煮30分钟至牛排骨变烂。
8. 最后，根据个人口味再次调味，撒上葱花即可。
这样一道香气扑鼻的玉米炖牛排骨就完成了，可以搭配米饭或面食一起享用。记得在炖煮过程中适量加水，以免煮干。祝您做菜成功，开胃美味！
八、炖玉米排骨汤做法？
1.胡萝卜、香菇、土豆、莲藕切块，玉米剁成小节，大葱切段，姜拍散，
2.起锅加水和料酒焯排骨，水开去浮沫捞出排骨，
3.锅中倒油放入排骨炒1分钟，放入葱姜，
4.下入切好的除土豆之外的配料翻炒，加水大火烧开，
5.加大枣，水开撇去浮沫转小火煮40分钟，
6.加土豆盖盖焖10分钟，加盐、胡椒粉、鸡精搅匀出锅，撒上葱花。
九、排骨炖油菜玉米家常做法？
主料：
排骨600g
玉米1个
辅料：
大葱1/3个
小葱2颗
生姜1块
枸杞适量
大蒜3粒
调料：
盐1勺
胡椒粉1勺
料酒1勺
做法：
1. 买回来的排骨用清水浸泡20分钟去掉上面的筋膜洗干净。
2. 锅中倒水，将排骨放进去里面加料酒，葱段和生姜片将排骨焯水5分钟。
3. 捞出排骨冲洗干净。
4. 准备一个水果玉米用清水洗干净。
5. 剁成小块。
6. 大葱、小葱和生姜。
7. 大葱切成马蹄脚，小葱叶切成葱花大蒜切成块，生姜切片。
8. 锅中烧油，爆香葱姜蒜。
9. 排骨放进去翻炒均匀。
10. 玉米放进去翻炒两下。
11. 加足够的清水大火烧开小火炖50分钟左右。
12. 里面加盐。
13. 加胡椒粉。
14. 加枸杞煮一分钟关火。
15. 装盘
十、红烧排骨炖玉米的做法，红烧排骨炖玉米怎么做？
步骤1
准备姜切片，八角2个，辣椒若干(按爱好酌情放)，葱切段，蒜3个，青辣椒切滚刀，放好备用
步骤2/14
土豆滚刀切，玉米切成小块，备用
步骤3/14
排骨冷水入锅，放姜3片，料酒2勺，焯水撇沫
步骤4/14
捞出备用
步骤5/14
锅中倒入少许油，冰糖若干(5-7颗即可)
步骤6/14
小火慢慢将冰糖融化，切记小火，等到冰糖完全融化后逐渐变成深色后冒小泡就说明可以了
步骤7/14
然后放排骨，转大火进行翻炒，炒至排骨金黄，锅中的糖基本裹在排骨上即可。
步骤8/14
放生抽两勺，老抽两勺，进行翻炒，将排骨进一步上色。此时火应该转中火即可
步骤9/14
像这样的色儿
步骤10/14
接着放姜，葱，蒜，八角，干辣椒后进行翻炒，炒出香味来。
步骤11/14
然后放玉米，土豆，盐3勺，进行翻炒，然后加水至刚刚盖过食物即可，盖盖转大火大概15分钟
步骤12/14
期间要炫看过，十几分钟后转中火，再烧十几分钟，直至锅中的汤所剩不多，
步骤13/14
香喷喷的红烧排骨炖土豆玉米就出锅了
最后一步
夏天再配上豆皮拌黄瓜，有荤有素，美味可口。
