一、腌樱桃萝卜需要腌几天？
这个根据萝卜多少而定，一般2-4小时左右。
腌制方法：
樱桃萝卜用水清洗干净；
用刀削去皮上的一些小污垢；
切掉头尾；
切成0.3–0.5CM的厚度，不宜过薄，薄的腌出来不脆；
切好放置一个大的容器中；
用盐腌，短的话2小时，建议4小时以上，可以有效去除萝卜本身的辣味；
用手抓拌均匀腌制；
放置2–4小时后，用凉白开反复冲洗，去除辣味，倒掉水，静置2——3钟头即可。
二、牛肉红糖怎么腌？
牛肉切片放入盘中，加啤酒抓匀，腌制5分钟，加入鸡蛋清、淀粉抓匀，平底锅烧热倒油，油热下入牛肉翻炒，大火炒至牛肉变色，捞出备用，另起锅烧油，油热放入葱姜爆香，倒入焯过水的西蓝花、胡萝卜，翻炒一分钟，倒入牛肉炒匀，加生抽、食盐、蚝油炒匀，出锅装盘。
三、红糖腌葱头的做法？
原料：洋葱头5000克、红糖300克、酱油150克、盐75克、花椒、大料少许
做法：
1、将洋葱去掉根须和外层壳皮，用清水洗净，沥尽水分，改刀切成滚刀块，放入盆内待用。（这个过程一定要注意卫生，不要沾到油脂！）
2、把酱油、红糖、花椒、大料等倒入锅中，上火烧开后起锅晾凉。（酱油用普通酱油即可，普通酱油更自然，味道更纯一些）
3、取净坛一只，净洋葱和兑好的汁液一起搅拌均匀即可装入坛中，封好口，约3～4天即可食用。
四、红糖可以腌酸菜吗？
可以西南丽江一带比较传统的水腌酸菜制作方法—菜的选择上是大型苦菜–调料选择上—辣椒面–花椒面–泡姜–红糖–没有加盐–这样腌出来的是酸酸甜甜的味道–料选用的是新鲜苦菜。
成品口味很正，酸甜适口，不咸，还能尝出苦菜的鲜美。可以就此下饭，配白粥食用，也能当配料炒肉和豆苗等蔬菜，很开胃。材料：新鲜苦菜、姜、红糖、辣椒面、花椒面（如果不是很爱吃辣的，可以将这两样换成颗粒）、盐、无油的容器做法：腌制的过程中，包括洗菜等步骤、盛装的容器等都不能沾到油，以确保成品口感脆嫩，这是很关键一步！当然了前提条件是挑一个晴朗的天气，哈哈1、新鲜的苦菜买回家，先不用洗，直接掰开，晾晒一会。
2、晒半小时，完了就洗菜呗。因为腌好后可以直接食用，所以建议大家一定耐心仔细的洗，手和洗菜的容器确保无油，洗干净后将水分沥干，开始晾晒，约一个下午的时间；
3、晾好后的样子，大部分水分已经晒出，但苦菜没有彻底干燥；
4、开始切段儿，也是确保刀和砧板的洁净哈，切成豆干大小；
5、切好段儿的苦菜放于干净盆中，加红糖、姜丝（如用泡姜来做味道更好）、辣椒面、花椒面、盐；
6、带上手套，用力搓揉，待苦菜表面开始脱水，盆底开始出水时，即可；
7、将苦菜装入干净的容器或者专门的泡菜坛子里，盖紧。白天可以置于阳光下，高温会让酸味尽早发挥出来，如果阳光灿烂的话4–5天就能食用了，开盖能闻到一股酸味即可；因为可以直接食用，我在腌制过程中放的盐较少，腌菜腌好后可以用干净的筷子捞出，按照自己口味喜好，添加一点点酱油、鸡精拌一下，就很好吃了
五、樱桃萝卜怎么腌？
原料：
樱桃萝卜500克
食盐适量
豆瓣酱15克
水适量
做法：
1
将樱桃萝卜冲洗干净
2
为了方便切，樱桃萝卜两边夹上筷子
3
切成薄片，不切断
4
切好的樱桃萝卜
5
加入泡菜坛子里的盐水，我是用的之前泡菜的盐水，如果没有就用食盐加入温水，待盐融化后，水放凉倒入泡一个小时
6
然后倒掉盐水，加入适量辣豆瓣拌匀即可
六、红糖可以煮樱桃吗？
可以啊。
1、把樱桃用盐水泡一下，在用清水洗干净。
2、加水，上火煮，放糖。我放的是我们昭通巧家的特产，小红糖。如果喜欢吃甜就多放糖。
3、水开后，煮到樱桃变色。就可以了。我放的红糖，所以就有泡沫。
4、关火，可以开吃了。
七、樱桃煮红糖的做法？
食材：白醋350克，野樱桃350克，白砂糖350克
做法：
1.准备一个消过毒足够干净的玻璃罐，并且密封性能一定要足够好，不然容易滋生细菌。
2、挑选的野樱桃要新鲜饱满有光泽，这样的樱桃才会美味多汁，制作出来的樱桃醋才会有更加好的风味。将樱桃清洗干净，再去核去蒂，然后可以用淘米水或盐水再浸泡个几分钟，最后再用清水或者蒸馏水将樱桃表面的残留的淘米水或盐水洗掉，清洗足够干净后晾干备用。
3、将野樱桃，白醋和白糖放入事先准备好的玻璃罐中，三者添加比例为1 ： 1 ： 1。将玻璃罐中的食材搅拌均匀，然后盖好盖子，一定要密封，放在阴凉处保存一个月左右即可食用。
八、红糖泡樱桃正确方法？
1、把樱桃洗干净，去柄，称出两斤把皮凉干。
2、准备好红糖和冰糖各四两，用料理机把冰糖磨碎，打磨成冰糖粉（也可以直接购买冰糖粉）。
3、拿一个干净的盆子，先铺上一层樱桃，撒上一层冰糖，再从上面铺上一层樱桃，再撒上一层红糖。
4、这样一层一层的铺樱桃撒糖，直到全部把樱桃都铺上了，糖也用完了，盖上一层保鲜膜腌一天，我腌了一天一夜。
5、腌了一天的樱桃，保鲜膜不用去掉，以防蒸的时候蒸气水滴进去，用牙签在上面扎几个小孔蒸的时候排气。
6、放到锅中开始蒸，锅烧开后蒸半小时即可。
7、最后把它装进容器，每天吃5个。能吃两三个月，对补气有很好的作用
九、腌红糖香椿芽做法？
1、食材：香椿芽3斤，食盐适量，红糖适量，白酒适量，食醋适量。
2、新鲜的香椿芽洗净控干水分，水分一定要控干。
3、把香椿芽放在干净的盆中，在上面撒上细盐腌制半小时然后用手揉搓压香椿，动作要轻还要有力道，不要把叶子搓掉，揉到香椿芽发焉了。
4、陶瓷坛子洗干净不要有水，要干燥，把揉好的香椿芽放入坛子中一层，撒上一层盐。
5、在铺上一层香椿芽，再均匀的撒上一层盐。
6、如此反复把揉好的香椿芽铺满坛子，加入一勺红糖，加入适量白酒和醋。
7、用塑料薄膜密封坛子口，放到阴凉处保存即可。
十、红糖腌生姜的正确做法？
制作步骤：
1、选择表面无疤痕、品质较好的生姜（最好是嫩姜，内部无粗纤维）刷洗干净备用。
2、生姜不需去皮，直接切成薄片。 注：生姜切成约0.2cm–0.3cm的片状比较合适，太薄的话成品容易卷曲，太厚则不好入味。
3、姜片放入锅中，加入红糖，开中火翻炒。
4、待红糖融化后，加入100g清水，转小火慢慢炖煮。期间要不时地上下翻拌。
5、炒到锅里水基本收干、姜片表面出现颗粒状红糖结晶时关火，用余温让水分继续挥发，直到蜜饯变得比较干燥、呈现粉粉的感觉。
6、将蜜饯盛出，放入密封盒内凉透便可食用。
7、即便一次吃不完也不要紧，放在密闭容器内可以保存很久
