一、煮梨汤为什么放花椒？
花椒可以驱寒。
1.雪梨用盐搓洗，再用清水冲洗干净
2.洗好的梨从梨屁股处五分之一切下
3.用勺子挖出梨核，放上10粒花椒，2颗冰糖，盖上切下的梨屁股
4.上锅蒸，水开后蒸20分钟关火
5.吃的时候把花椒挑出来，汤和梨都吃了
二、怎么煮梨汤？
需要食材
主料：丰水梨2个
配料：银耳1朵、枸杞数颗、冰糖30克。
步骤1、将银耳放入盆中，倒入适量温水泡发开，然后去除根部，用手撕成小块备用。
步骤2、将枸杞放入碗中，倒入温水让它泡发。梨去皮去核切成小块状备用。
步骤3、锅中倒入适量清水，大火烧开，将银耳放入锅中煮至1小时，让它营养成分和胶质物充分释出。
步骤4、然后放入梨块，盖盖焖煮30分钟。最后放入冰糖和枸杞再继续煮至20分钟即可。
三、怎么煮梨汤能放橘子皮吗？
煮梨汤的时候，可以放橘子皮。煮梨汤的制作方法：
原料：白梨1个、桂花20克、橘皮20克、菊花10克、冰糖适量。
做法：
1、区一个白梨，将其去皮。
2、然后，将白梨切成小块备用。
3、取菊花10克，橘皮20克、桂花20克，冰糖适量备用。
4、把所有备用食材放入锅中后加水，大火熬10分钟改用中火熬制10分钟即可。功效：橘皮、桂花、菊花有它们独特的芳香，再加上冰糖，经过熬制散发着淡淡的花香味道。梨汤既气味芬芳，又具有生津润肺、润喉的功效。
四、煮梨汤用哪种梨好？
雪梨，即雪花梨。这种梨它的外皮微黄略微带青，口感吃起来有点粗糙，味道相对其他的梨来说不是特别甜，适合做雪梨糖水。梨的品种有很多，可以分为鸭梨、雪梨、蜜梨、香梨，每个品种都有自己独特的味道。煮梨水最好选择雪花梨。
雪花梨个大，体圆，果肉嫩而细腻，汁多而且味甜。雪花梨的药用价值也很高，清热去火，具有润肺止咳的功效
五、梨心可以煮梨汤吗？
能，梨核可以吃，所以也是可以煮水喝的。
梨子的果核很多人都不会使用，这是因为果核中含有的纤维很粗糙，吃起来口感很差。但是果核中的营养也很丰富，且润肠通便的效果更好，算算的感觉清热解暑的效果也极佳，吃了梨子的果核，相当于食用了梨子的精华。因此在吃梨子的时候，可以将梨核留下煮水喝。
六、梨汤要煮多久？
需要熬20分钟。时间太短，梨里面的营养释放不出来。白里5个，先把白梨用打皮刀，打去外皮，然后用刀，切成小块放到锅中，锅中加入水，再加入冰糖，用大火烧开5分钟左右转至小火，慢慢的再熬15分钟左右就可以。
七、生姜梨汤怎么煮？
可以姜可以和梨一起煮。
主料：梨1个、干银耳10克、生姜10克、陈皮1块。
辅料：枸杞20粒、蜂蜜内1汤勺。
做法步骤：
1、备好食材：生姜、梨、蜂蜜、陈皮，泡发的银耳和泡软的枸杞。
2、将梨切成小块，姜拍一下切碎（拍一下能让姜汁更多的释放），陈皮清洗干净。
3、除枸杞和蜂蜜以外的食材统统放进煮锅，加入冷水大半锅。
4、大火烧开，转小火炖40分钟。
5、加入枸杞，见水再滚，即可关火（因枸杞不易久煮）。
6、盛入碗中，待温热调入蜂蜜即可享用（因蜂蜜不受热）
八、煮梨汤的做法？
需要食材
主料：丰水梨2个
配料：银耳1朵、枸杞数颗、冰糖30克。
步骤1、将银耳放入盆中，倒入适量温水泡发开，然后去除根部，用手撕成小块备用。
步骤2、将枸杞放入碗中，倒入温水让它泡发。梨去皮去核切成小块状备用。
步骤3、锅中倒入适量清水，大火烧开，将银耳放入锅中煮至1小时，让它营养成分和胶质物充分释出。
步骤4、然后放入梨块，盖盖焖煮30分钟。最后放入冰糖和枸杞再继续煮至20分钟即可。
“熬梨汤”制作技巧
1、熬梨汤应选用成熟汁水多的梨，这样制作出来的口感才佳。
2、放入银耳的作用是让汤汁变得更浓稠。增加润滑度。因为银耳中有丰富的胶质成分。
3、银耳耐煮并且不易煮熟，所以要提前煮制。
4、如想让梨入口即化，可延长煮制时间。
熬梨汤的配料没有固定的食材，可根据自己的口味来搭配。
梨通过长时间煮制并加入了多种食材，让它具有了清热润肺、止咳化痰和健脾开胃以及滋养等保健功效，所以食梨防燥最合适。
九、煮梨汤怎么煮才烂？
工具和原料：梨若干、冰糖、不锈钢锅。
方法步骤：
1、把梨洗干净之后，切成薄薄的一片片的。
2、切好后别忘了把梨耙和梨中间的种子挖掉。否则煮出梨水来会比较苦哦。
3、把梨片放进锅里，然后根据梨的数量倒入一定的水，最好是开水。
4、然后盖上盖子，开大火开始煮梨水。
5、等水烧开后放进冰糖，要根据水量放入适量冰糖。放太多了会过甜，放少了没滋味。放冰糖后要隔一段时间搅拌一下，确保冰糖充分溶解。
6、梨煮开放进冰糖后把电磁炉调成小火，再慢慢熬制10–15分钟，等梨水的颜色有些深了，可以关火了。盖着盖把梨水焖一会儿后放凉就可以喝了。
梨水有很好的润肺止咳功效，再加上些冰糖一块儿熬制会更加美味，冰糖还可以去火。如果你有些咳嗽的话不妨多喝一些冰糖梨水，止咳效果很不错哦！
十、烤梨汤和煮梨汤的区别？
一、烹饪时间不同
烤梨：烤梨通常在烤箱烤制15分钟左右即可。
蒸梨：蒸梨慢火炖煮三十分钟到1小时左右。
二、烹饪特点不同
烤梨：烤梨不需要削去外皮，但是内核需要挖掉，烤箱160度上下火烤15分钟左右。
蒸梨：蒸梨需要洗净削去外皮，并且切去顶部五分之一，内部的内核需要有勺子挖掉，并且需要放入冰糖，最后才能将梨子顶部五分之一放回，并用牙签固定好，需要将整个梨子放入炖盅中，蒸锅加水慢火炖煮。
三、口感不同
烤梨：口感是甜甜酸酸的，带着一点焦香。
蒸梨：味道清甜可口，梨肉细腻滑嫩。
