一、杏干为什么吃起来苦的？

1.品种的原因

2.是人为的因素，为了让果大和产量高，用上了化学产品，如大果素，增大剂等。虽然果颜色和个头变大了，但口味却不好了，再加上人为的多施化肥，减少了有机肥的使用权用，自然口味下降了

3.也可能今年下雨多 而光照减少 那样水分没收干的话 就会没味道 比如新疆的水果是最甜的 应为太阳足把水分都吸收走了 水果就甜了~~

二、海虹为什么吃起来苦的？

海虹特别苦的原因可能没有清洗到位。

海虹视生长环境，会自然富集很多有机物质，需要放在干净的水中进行为期至少两天的排泄，没有进食，体内的污渍就会全部排出干净，若是养的时间过短，食用时自然也会带有苦味。

生活中淡菜就是人们常说的海虹，味道好吃但要注意淡菜有些部位是不能吃的，一般淡菜黑色的部分是它的肠胃，最好不要吃。淡菜只要煮熟了就可以全部吃掉，如果想要口感更好，可以把淡菜肉中黑色的絮状物去掉，那个是它的排泄物。

三、樱桃为什么吃起来苦的？

1、樱桃品种问题，有些早熟樱桃品种自带苦味。

2、为了便于运输储藏，在樱桃未完全熟透时采摘，放冷库中储藏，拿出后就有苦味。

3、樱桃果树光合作用欠缺造成养分不够，使樱桃的果糖含量不足，较少的甜味难以掩盖水果原有的酸涩苦味道，就会有突出的酸涩苦味。

4、樱桃使用了催红剂，催熟的樱桃苦味很重，这种樱桃千万不要购买。

5、因为樱桃保存不当，导致樱桃变质，会出现苦味、内部腐烂的现象，这样的车厘子不建议吃。

四、鱼肚为什么吃起来苦？

鱼肚苦的原因是是杀鱼的时候鱼胆破了，鱼肚中的那层黑的薄膜没洗干净。你只要在胆汁污染过的鱼肉上，涂一些酒或小苏打(也可用发酵粉)，使胆汁溶解，然后再用水冲洗干净，就可把苦味冲去了 。

还有一种情况就是鱼肚在晒干之前就是坏的，泡发的时候看起来像是腐烂了，这种就是不能吃的了。

五、海星为什么吃起来苦？

内脏没有去除干净，需要去掉

干海星浸泡软再清洗干净，这里一定要注意把干海星的边边角角的脏东西都给掏干净，只剩下外面的皮，只有这样拿来煲汤，才不会有怪味。

材料：海星10克，干贝3颗，牛蛙200克，鲍鱼仔300克，桂圆肉若干，瘦肉500克，黄酒适量，生姜适量，盐适量。

做法：先将干贝放入黄酒，姜，水，一起煮到其变软为止。

把牛蛙洗净，切块；瘦肉入水煮几分钟2用开水将带壳的鲍鱼仔烫一下，取出其中的肉3把所有原料洗净，放入容器，加入3-4斤矿泉水4，先用大火隔水炖，水烧开之后改用中火继续炖3-4个小时左右功效：温补元气，强身健体煲汤时最好用保鲜膜把容器的盖子封住，使其尽可能的完全封闭。在煲汤时，先不要放盐，而是在喝的时候根据个人口味添加，也不要中入太多。在时间的控制上，可以适当延长一些，但不要超过6小时。

六、为什么泥鳅吃起来苦？

泥鳅苦肯定是泥鳅里的苦胆破了。但也可以吃的。做的汤发苦，自然是苦胆破了，煮汤之后带了苦味。如果在煮汤之前，可以通过加入醋或者白酒清洗鱼，这样就能够继续食用，但是如果已经煲汤了，就没有办法恢复了，苦胆破了可以继续喝，只是没有办法忍受那种苦涩的味道，如果您不介意，继续也无妨

七、为什么蚂蚱吃起来苦？

蚂蚱油炸出来后味道有点苦，有可能是盐巴放的太多了，盐巴被高温油炸过就会发苦，如果是这样的话，我们可以加点味精来化解，或者水洗，也有可能是炸的时间太长了，炸焦掉了，如果这样的话那就不能吃了，不光口感不好，还可能对身体健康不好

八、竹笋为什么吃起来是苦的？

可以吃，只是草酸的含量变多了，不影响食用。当竹笋冒出地面后，会不断变硬、纤维化，最主要的原因在于大量增加的草酸、黑尿酸。

竹笋挖出一天后草酸会增加两到三倍，这些骤增的草酸就是让竹笋变苦、粗的最大元凶。竹笋怎么做不苦（1）竹笋要用水煮久一点，撕开来，就用冷水泡，要经常换水，泡两到三天就有一点苦，想不苦就要泡多两天，一定要经常换水。

（2）新鲜的斑竹笋，先用开水煮几分钟，用凉水漂上，吃时在焯水，然后炒肉，或是做干锅。

一般赤竹笋要先煮，然后在用水漂一天，再切片或丝，焯水，加肥肉炒同，放适量的糖。

（3）刚砍下来的话要先切成片，再放再水漂一天或半天，中间要换水2~3次。捞起放进锅里加水没过竹笋烧开几分钟，如果还苦的话捞起来再放进冷水漂几小时就不苦了。

九、钉螺为什么吃起来是苦的？

钉螺刚吃起来是苦的，但苦过之后嘴巴里是甘甜的。

十、煮熟的海带，吃起来为什么苦？

海带是苦的，可能是以下几种原因：

1.烹饪方法不恰当，导致海带变苦。

2.海带本身变质、霉变，不宜食用。2.产地不同。有些地方产的海带带苦味，有些地方的不带苦味。

3.海带没有发透、或者没有洗干净，从而带有苦味。炖好的海带有点苦，是没毒的，可食用。要想海带不苦，炖的时候，加一两滴醋，可以去除海腥、苦涩味。