韩国萝卜泡菜的做法？

1、先来处理需要用到食材。

将白萝卜去皮后，切成1.5厘米左右的小块备用；生姜去皮后磨成姜泥备用。

2、将切好的白萝卜块放入料理盆中，加入食用盐腌制脱生，用双手将盐与白萝卜块持续翻拌1-2分钟，直到料理盆底产生乳白色的卤水即可。

将白萝卜块放置一旁静置10分钟，让食用盐充分渍进白萝卜中。

3、接下来将小葱洗净控干水分，再将其切成4-5厘米长的葱段备用；将大蒜去皮后，研磨成蒜泥备用。

4、另外准备一个料理盆，将粗细两种辣椒粉以入细砂糖和鱼露都倒入盆中，再将所有的材料搅拌均匀备用。

5、先将腌渍后的白萝卜块中渗出来的卤水倒掉，再倒入足够没过白萝卜块的凉白开，将白萝卜块上的盐渍冲洗干净，再将凉白开倒掉。

6、接下来将大蒜泥、生姜泥、小葱段和混合后的辣椒腌料，依次倒入白萝卜的料理盆中。

然后用手将所有的食材抓拌混合在一起。

7、将混合好的泡菜萝卜静置发酵6个小时。

泡萝卜用什么样萝卜？

1.泡萝卜用白皮萝卜

2.切成1厘米左右的长条，加入两勺盐，拌匀。静置半个小时。

3.锅中加三碗水，两大勺白糖，煮开后凉放凉。

4.姜切成块儿，大蒜切成块儿，吃辣可以再切两个小米辣。

5.放凉的水中，加入三勺白醋，萝卜杀出的水倒掉，把萝卜条装入密封瓶中。

6.把姜蒜，小米辣也放入密封瓶中，然后倒入调好的醋汁。

7.放入冰箱中静置一晚上就可以开吃啦，酸酸甜甜，特别爽口哦。

韩式白萝卜泡菜为什么加糯米粉

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