草鱼怎么做好吃又简单家？
您好，草鱼是一种营养丰富的淡水鱼，可根据个人口味选择不同的烹调方式。以下是一种简单易做的方法：
材料：
– 草鱼一条
– 姜片适量
– 葱段适量
– 料酒适量
– 生抽适量
– 盐适量
– 白胡椒粉适量
– 食用油适量
做法：
1. 草鱼去鳞、去内脏、洗净，切成均匀的薄片。
2. 将草鱼片放入碗中，加入适量的料酒、生抽、盐、白胡椒粉，腌制10分钟。
3. 锅中加入适量的食用油，烧热后放入姜片、葱段煸炒出香味。
4. 将腌制好的草鱼片放入锅中，翻炒均匀。
5. 加入适量的水，盖上锅盖，煮约5分钟直到草鱼熟透。
6. 最后加入盐调味，撒上葱花即可。
温馨提示：
– 在腌制草鱼片时，加入少量醋可以去腥味；
– 如果想让草鱼更有嚼劲，可以加入少许淀粉搅拌均匀后再翻炒；
– 可以根据个人口味加入一些其他的调料，如辣椒、姜蒜等。
清炖草鱼家常做法？
准备的食材：一个2斤半的大草鱼，半根胡萝卜，两个鸡腿菇，一张豆腐皮，小半张海带，一把金针菇，一瓶啤酒，一根大葱
第一步：腌鱼
这是我在超市买的新鲜草鱼，直接让师傅给处理好了，清洗干净。先用剪刀剪掉鱼鳍，接着再鱼头下方的鱼背处横着划一刀，靠近鱼尾处也横着划一刀，就会看到刀口横截面处有一个小白点，这个就是鱼腥线，边轻拍打鱼背边慢慢的的往外拽出鱼腥线。
然后剁掉鱼头，将鱼切成1里面左右的厚片
然后全部装入一个大碗中，加入3克盐，2克白胡椒粉，一勺生抽，一勺老抽，一勺料酒，抓拌均匀，腌制半个小时，入味。
最后再磕入一个鸡蛋，加入一勺玉米淀粉，抓匀，再腌10分钟。
第二步：切配菜
鸡腿菇顺长对半切开，斜刀切成3毫米左右的厚片。
胡萝卜斜刀切成3毫米左右的厚片。
海带从一头卷起，切成6毫米左右的细条。
豆腐皮从一头卷起，切成1厘米左右的粗条。
全部装入盘中，备用。
金针菇切掉根部，撕成小撮，清洗干净备用
大葱切成小段，生姜去皮切成姜片
两根小葱切葱花，两根香菜切末，小米辣切成小圈，备用。
第三部：炒锅底
准备一个砂锅，没有的话，可以用汤锅代替哦，倒入适量的食用油，油热下入备好的姜片，葱段，花椒，麻椒，快速煸炒出葱香和麻味后，立刻关火。
第四部：清炖15分钟
将备好的鸡腿菇，海带丝，胡萝卜，豆腐皮，金针菇，一层一层整齐的码入锅中，最上层码入腌好的草鱼块，连同腌鱼的料汁也全部倒进去。
再倒入一整瓶的啤酒，盖上锅盖，开大火，炖15分钟，鱼肉就熟了。
关火后，开盖，撒上备好的葱花，香菜，小米辣，盖上锅盖，继续焖2分钟，就大功告成了！
咸草鱼的家常做法大全怎么做好吃视频
- 草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物。对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，草鱼肉嫩而不腻，烹调时不用放味精就很鲜美，可以开胃、滋补。草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用。中医认为，草鱼有平肝、祛风、乏讥催客诎九挫循旦末治痹等功效。所有人都适合食用。不过要提醒大家，草鱼肉若吃得太多，有可能诱发各种疮疥。做法一：红烧草鱼主料：草鱼 辅料：猪里脊、香菇 调料：葱、姜、蒜、盐、白糖、白酒、胡椒粉、生抽、湿淀粉、香油、食用油 [烹饪过程] 1.将草鱼去内脏清洗干净，在鱼的身上切成“井”字，涂上盐稍腌制一会儿，葱、姜、蒜洗净切成末，香菇洗净切成丝，猪里脊肉切成丝； 2.坐锅点火放入大量油，油至六成热时，将整条鱼放入锅中炸至两面金黄色捞出沥干油； 3.坐锅点火，锅内留余油，倒入葱末、姜末、蒜末、香菇丝、肉丝翻炒，加入盐、鸡精、白糖、草鱼、生抽、胡椒粉、香油，稍焖一会儿，勾薄芡出锅即可。
炸草鱼块的家常做法大全怎么做好吃视频
- 炸草鱼块食材明细青鱼1条适量姜适量食用油适量熟芝麻适量干红椒适量,盐适量料酒适量咸鲜口味炸工艺十分钟耗时简单难度炸草鱼块的做法步骤1鱼洗净剁小块.好块择出来,鱼头尾边都可现烧吃.2放盐,料酒,葱,姜,干红椒腌渍1天,天热最好放冰箱冷藏.3腌渍好的鱼块擦干表面水份.4锅内放油烧热,中小火炸慢慢炸,火大了表面焦了里面还是生的.5炸至焦黄可出锅装盘.6撒上芝麻,刚炸出来的鱼块外脆里嫩,味道好吃极了.味道鲜美,色泽金黄,营养丰富,下洒下饭兼可.7也可以撒上孜然粉.可按自已口味来调味
烤草鱼段的家常做法大全怎么做好吃视频
- 1、把草鱼撇成两半，骨头剔除，就如做水煮活鱼的做法，然后把鱼切成长快，尾巴、鱼骨都切成快，鱼头也切成两半。2、把鱼肉、鱼骨分别放进褒锅，一层鱼、一层大葱，再放上生姜，撒上酱油。3、把鱼头放在最上面，这样比较美观。4、最后撒上炒好的花椒、红辣椒、糖，再滴些油。5、直接上锅煮，待褒好了，再撒掸稜侧谷乇咐岔栓唱兢上味精即可。
清蒸开屏草鱼的家常做法大全怎么做好吃视
- 主料鳊鱼420克生姜1大块独蒜1个小葱2根红剁椒3勺辅料盐适量香油少许蒸鱼豉油3勺步骤1.鳊鱼清理干净，沥干水分。2.准备好剁椒和蒸鱼豉油。3.准备生姜大蒜香葱。4.姜蒜洗净切丝，葱切粒备用。5.鳊鱼剁下鱼头和鱼尾；鱼身切成鱼肚连接着的等分段。6.切好的鱼码放在盘中，撒上些许梅花盐腌制片刻。7.鱼身撒上姜蒜丝。8.撒上红剁椒和葱粒。9.放入锅中，隔水蒸15分钟即可。10.蒸好的鳊鱼，淋上豉油。11.少许芹菜叶点缀一下。小贴士1、蒸鱼最好选用新鲜活鱼，蒸出来味道鲜美。2、姜蒜一起蒸可以除去些许鱼腥味。3、蒸好的鱼淋上豉油可以提鲜。4、剁椒很咸，豉油也含筏场摧渡诋盗搓醛掸互有盐分，注意盐的用量要适度。
清蒸开屏草鱼的家常做法大全怎么做好吃视
- 主料鳊鱼420克生姜1大块独蒜1个小葱2根红剁椒3勺辅料盐适量香油少许蒸鱼豉油3勺步骤1.鳊鱼清理干净，沥干水分。2.准备好剁椒和蒸鱼豉油。3.准备生姜大蒜香葱。4.姜蒜洗净切丝，葱切粒备用。5.鳊鱼剁下鱼头和鱼尾；鱼身切成鱼肚连接着的等分段。6.切好的鱼码放在盘中，撒上些许梅花盐腌制片刻。7.鱼身撒上姜蒜丝。8.撒上红剁椒和葱粒。9.放入锅中，隔水蒸15分钟即可。10.蒸好的鳊鱼，淋上豉油。11.少许芹菜叶点缀一下。小贴士1、蒸鱼最好选用新鲜活鱼，蒸出来味道鲜美。2、姜蒜一起蒸可以除去些许鱼腥味。3、蒸好的鱼淋上豉油可以提鲜。4、剁椒很咸，豉油也含筏场摧渡诋盗搓醛掸互有盐分，注意盐的用量要适度。
酱炖草鱼的家常做法大全怎么做好吃视频
- 酱炖草鱼1洗净，去腮，肠子等2由于锅小，将草鱼切成三段3锅内放油，烧热4等油温达到6成热，下锅炸成金黄色5放入大酱6添入适量的汤，大火烧开，小火慢炖15分钟7出锅，撒点香菜
番茄草鱼的家常做法大全怎么做好吃
- 番茄草鱼主料草鱼300g番茄100g辅料姜10g香菜5g步骤1.番茄洗净切片备用2.草鱼洗净撒少许盐腌制一会3.姜切丝，香菜切碎备用4.锅里倒入油加热5.炸之前再洗一遍，油热放入草鱼炸熟6.炸好的鱼盛出备用7.锅里留少许油8.再倒入番茄翻笭沪蒂疚郦狡垫挟叮锚炒9.待番茄炒出汁时再加入半碗水10.加入水煮开后倒入鱼11.再放入姜12.等差不多收汁时再加点盐跟鸡精调味就可以了13.装盘后再撒点香菜就行啦小贴士番茄含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素等。
剁椒豉汁蒸草鱼段的家常做法大全怎么做好
- 步骤1.准备鱼一条，清洗干净2.一分为二，切成连刀片（盆子够大也可不分成二段）3.准备切葱段和姜丝4.油三勺5.料酒或白酒一勺，醋大半勺。把上面所有材料涂满整条鱼腌十分钟6.另葱白，蒜切碎加入小碗中7.蒸鱼豉油来3勺8.剁椒来三大勺混均9.腌好的鱼均匀的涂上混合好的剁椒10.每一块都涂满11.锅里烧开水，上气蒸8分钟。出锅放上葱花叶，浇上热油即可小贴士剁椒和豉油都有盐份，所以没有另加盐。口味重的可以在腌鱼的时候加些盐一起腌。
草鱼头春菜汤的家常做法大全怎么做好吃视
- 准备好食材2把鱼头放入小盆中，分别加入姜片、料酒、食盐，放入其中，最后加些淀粉，淀粉的目的是让材料能够和鱼头结合在一起，这是第一次去腥哦。腌制大概10分钟3起锅放入少许油（放油前用姜片在锅底刷一遍），待油热后把鱼头放入其中，这时候火小些，把鱼头的两面都煎至黄色为止。4另起锅，不要在放油了，要不鱼头汤的油就太大了。把姜片、辣椒、葱段放入其中炒至爆香，然后把鱼头放入其中，添上水，多添些水，避免后涪叮帝顾郜该佃双顶晶来汤太少，再添加的话效果就不好了
草鱼头汤的家常做法大全怎么做好吃视频
- 草鱼头汤的家常做法1准备好食材2把鱼头放旦担测杆爻访诧诗超涧入小盆中，分别加入姜片、料酒、食盐，放入其中，最后加些淀粉，淀粉的目的是让材料能够和鱼头结合在一起，这是第一次去腥哦。腌制大概10分钟3起锅放入少许油（放油前用姜片在锅底刷一遍），待油热后把鱼头放入其中，这时候火小些，把鱼头的两面都煎至黄色为止。4另起锅，不要在放油了，要不鱼头汤的油就太大了。把姜片、辣椒、葱段放入其中炒至爆香，然后把鱼头放入其中，添上水，多添些水，避免后来汤太少，再添加的话效果就不好了
