麻辣香锅配菜种类？

蔬菜基本上都可以的哇：

肉类：午餐肉、牛蛙、牛肉卷、羊肉卷、五花肉、鸭肠、脆皮肠

海鲜类：鱿鱼、虾、螃蟹、牡蛎等，海带

丸子类：素丸子、肉丸、鱼丸

豆制品：豆腐干、腐竹、冻豆腐等;

内脏类：百叶、毛肚、鸭肠、鸭胗等;

干货类：木耳、魔芋

蔬菜类：小白菜、圆白菜、金针菇、花菜、西兰花、土豆、红薯、蘑菇、竹笋、莲藕、

太多了，自己喜欢吃什么放什么吧

做麻辣香锅要准备什么食材？

食材如下

1、首先需要准备自己喜欢吃的丸子，一般超市里有那些做好的火锅丸子，比如说撒尿牛丸，鱼丸，墨鱼卷，蟹棒，甜肠，开花肠，午餐肉，鸭血，新鲜的大虾等等，种类和花样都非常多。

2、蔬菜也是麻辣香锅当中必不可少的一项食材，麻辣香锅当中常用的蔬菜，有油菜，香菜，藕片，土豆片，西兰花，娃娃菜，小白菜，圆生菜等等，除此之外，还有菌类，比如说香菇，金针菇，蟹味菇也适合放在麻辣香锅当中。喜欢吃宽粉，油豆皮儿，魔芋粉，腐竹，等豆制品的人也可以根据自己的喜好适量添加。

3、制作麻辣香锅还需要辅料，需要准备适量的香料，干辣椒，花椒八角，小茴香，还需要准备郫县豆瓣酱和火锅底料，以及适量的葱姜蒜。当然，调料也是必不可少的盐，白糖，味精，生抽，盐

麻辣香锅配菜种类

麻辣香锅配菜种类如下：

五花肉、午餐肉、虾，蟹，鱼肉，鱼皮、西芹、冬瓜、金针菇、藕、菜花、青笋、鲜玉米棒、木耳、平姑、香菇、土豆、红薯粉、脆豆腐、鱼丸、墨鱼丸、鲜鱼丸、蟹肉丸、鲜鱼丸、蟹肉丸。

豆瓣酱、干辣椒、花椒、麻椒、成袋的火锅底料、姜、大葱。

制作麻辣香锅的做法：

锅中放水烧开后将藕片、菜花块倒入，小煮开锅后关火、放入干的红薯粉、鲜鱼丸、蟹肉丸，等红薯粉泡开后捞出待用。五花肉切成薄片、脆豆腐切成条；姜切成片、大葱切段。倒少许油，依次放入，干辣椒、花椒、麻椒、姜片、葱段爆香后把五花肉倒入翻炒，放点酱油、料酒，继续翻炒，待肉炸出油后捞出。锅中剩油，放入豆瓣酱适量，火锅底料适量放入，熬溶，放入藕、菜花、红薯粉及五花肉继续翻炒、加入大葱，少许开水，翻炒均匀微煮两分钟左右以便入味，起锅前放少许鸡精调味。