韭菜烧茄子做法步骤？
步骤/方式1
食材准备
步骤/方式2
先把茄子洗净，去蒂，切成条状，撒入盐拌匀，腌制20分钟。
步骤/方式3
把腌好的茄子，挤干水份。
步骤/方式4
把韭菜洗净切段，控干水份
步骤/方式5
起油锅，放入茄子中火煸两三分钟。
步骤/方式6
放入韭菜快速炒匀
步骤/方式7
放入干辣椒面，淋入生抽炒匀，即可出锅享用
步骤/方式8
出锅装盘开吃
韭菜烧茄子做法步骤？
步骤/方式1
主料1人份
茄子1根
韭菜50克
辅料
蒜1个 ，姜1片， 辣椒2个 ，生抽2勺。
备好食材
茄子切条，韭菜切段，蒜切片，姜切片。
步骤/方式2
锅中倒油，油热后放入姜蒜爆香。
步骤/方式3
放入茄条。
步骤/方式4
加生抽炒香，然后加1小碗水。
步骤/方式5
汤汁收的差不多时，加入一勺盐，再加韭菜，翻炒几下，加入半勺鸡精翻炒均匀，即可出锅。
步骤/方式6
成品图
韭菜闷茄子怎么做
1、首先，准备好所需的食材。
2、先把茄子洗净，去蒂，切成条状，撒入盐拌匀，腌制20分钟。提示：要想茄子好吃又不费油，这步是关键，而且腌过的茄子更容易熟。
3、把腌好的茄子，挤干水份。
4、把韭菜洗净切段，控干水份。
5、起油锅，放入茄子中火煸两三分钟。
6、放入韭菜快速炒匀。
7、放入干辣椒面，淋入生抽炒匀，即可出锅享用。
韭菜焖茄子怎么做
韭菜焖茄子是利用韭菜和茄子等原料通过油焖方式做成的一道家常菜。
1、茄子洗净后切滚刀块，取一小撮韭菜切末。
2、炒锅热油，放入少许蒜泥炒香，倒入茄子翻炒。
3、茄子变色后加生抽、老抽、糖、少许盐，少许水，加盖闷煮至软烂。
4、最后加少许鸡精，放入干辣椒面，淋入生抽炒匀，即可出锅享用，快来试做一道试试看吧。
茄子韭菜鲫鱼能否同吃
能同吃，一些茄子、韭菜、鲫鱼不能同吃的组合为：
1、茄子与墨鱼，一起吃容易引起霍乱；
2、茄子与螃蟹，二者一起吃，伤人肠胃；
3、茄子与河蟹，一起吃会中毒，可以用藕节治疗；
4、韭菜与牛肉，一起吃容易中毒，可以用人乳和鼓汁解毒；
5、韭菜与虾皮，影响营养的吸收；
6、鲫鱼与猪肝，一起吃具有刺激作用。
茄子和韭菜能不能一起吃
茄子的功效：1、治胃癌：国外研究结果表明它的抗癌性能是其他有同样作用的蔬菜的好几倍，是抗癌强手。
2、抗衰老：茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。
3、降低胆固醇保护心血管：经常吃茄子有预防高血压，冠心病，动脉粥样硬化，紫斑症，坏血病及促进伤口愈合的作用。
4、清热解暑：对于容易长痱子，生疮疖的人，尤为适宜。
5、茄子的营养价值：茄子的营养丰富，含有蛋白质，脂肪，碳水化合物，维生素以及钙，磷，铁等多种营养成分。
韭黄的功效：6、韭菜根味辛，性温，入肝，胃，肾经，有温中开胃，行气活血，补肾助阳，散瘀的功效。
7、韭黄的营养价值：韭黄含丰富的蛋白质，糖，矿物质钙，铁和磷，维生素A原，维生素B2，维生素c和尼克酸，以及甙类和苦味质，具有驱寒散瘀，增强体力作用。
韭菜茄子黄瓜哪个含纤维素多
含纤维素多：
1、韭菜是植物的叶。
2、茄子和黄瓜是植物的果实。
3、所以韭菜纤维含量高。
4、从口感上来讲纤维感觉就像是吃柴。
韭茄的做法腌韭菜茄子
第一、 韭茄用到的茄子最好是选择很嫩的茄子，这样做出来的韭茄口感好，有一种很爽滑的感觉。
第二、 茄子清洗干净，放在蒸锅里蒸软，拿出来放凉。
第三、 韭菜清洗干净空干净水分，然后切成大概一厘米半左右的长段。
第四、 茄子撕成长条，和韭菜段放在一起，撒上适当的食盐，装在容器内盖好盖子，第二天就可以吃了，撒上一点点香油，非常的好吃，我喜欢在吃面条的时候配上一碟子韭茄，很下饭的。
茄子和韭菜可以搭配在一起吃吗
可以。茄子含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分，还含胆碱、胡芦巴碱、水苏碱、龙葵碱等多种生物碱。韭菜的主要营养成分有维生素C、维生素B1、维生素B2、尼克酸、胡萝卜素、碳水化合物及矿物质。两者在营养组成上并不冲突，是可以一起吃的。
茄子：
茄科，茄属植物。茄直立分枝草本至亚灌木，高可达1米，小枝，叶柄及花梗均被6-8-（10）分枝，平贴或具短柄的星状绒毛，小枝多为紫色（野生的往往有皮刺），渐老则毛被逐渐脱落。叶大，卵形至长圆状卵形，叶柄长约2-4。5厘米（野生的具皮刺）。能孕花单生，花柄长约1-1。8厘米，毛被较密。果的形状大小变异极大。果的形状有长或圆，颜色有白、红、紫等。
韭菜：
韭菜，别名：丰本、草钟乳、起阳草、懒人菜、长生韭、壮阳草、扁菜等；属百合科多年生草本植物，具特殊强烈气味，根茎横卧，鳞茎狭圆锥形，簇生；鳞式外皮黄褐色，网状纤维质；叶基生，条形，扁平；伞形花序，顶生。
茄子韭菜馅饺子的做法
第一、 准备好两根茄子，茄子削皮，切成长条状，放入蒸锅中蒸软。
第二、 把蒸软的茄子拿出来放凉，然后剁碎，再挤掉茄子中的水分。
第三、 韭菜清洗干净，切碎，备用。
第四、 把挤干水分的茄子加入韭菜中，搅拌均匀，茄子韭菜馅就做好了。
第五、 下面开始来包饺子，根据自己包饺子的手法，将饺子包好，然后下锅煮熟，即可吃上香喷喷的茄子韭菜馅的饺子咯。
给家里哺乳期妈妈做饭，蔬菜一般就是长豆角、青豆、茄子、白菜、丝瓜、莲藕、莴笋、豆芽、韭菜，基本为(
- 给家里哺乳期妈妈做饭，蔬菜一般就是长豆角、青豆、茄子、白菜、丝瓜、莲藕、莴笋、豆芽、韭菜，基本为(菜籽油)蒜蓉炒；汤一般煲木瓜鲫鱼、鳅鱼、黄豆猪蹄、墨鱼花生、黄花菜鸡蛋这几种，请问其中有不适用喂奶的食物吗？因为宝宝偶发有便血的情况。
- 吃海鱼好点
素饺子的做法，茄子韭菜素饺子怎么做好吃
- 主料 茄子500克 鸡蛋5个 韭菜250克辅料花生油适量 盐适量 十三香适量 姜适量 葱150克步骤1.将茄子去皮切碎，加盐用手抓去水分。2.将姜切成末，和茄子放到一起。3.洗好的小葱切碎。4.洗好的韭菜切碎。5.锅加油烧热，将茄子和姜末一起放进去炒，炒的时候要小火，主要是为了再次出去茄子中的水分。差不多的时候铲出。6.锅中再次加油，放入打好的鸡蛋加盐进行炒，炒的时候用锅铲将鸡蛋笭厂蒂断郦登垫券叮猾铲碎。关火。7.将之前炒好的的茄子、韭菜、葱趁热倒入锅中，拌匀，然后加入花生油再次拌匀。8.加入盐、十三香等调料适量。然后拌匀就可以用饺子皮开包了。9.香喷喷的茄子饺子出锅了。
