秋葵没焯水能吃吗？

可以吃。
虽然焯水能使秋葵口感更加嫩滑，但如果你喜欢口感稍微嚼劲一些，或者为了保留更多的营养成分，不焯水也是完全可以食用的。
但需要注意的是，秋葵表面常常有些许的毛发，需要清洗净之后再食用。

秋葵冷水下锅还是热水？

建议秋葵热水下锅，首先秋葵的营养丰富，如果用冷水下锅需要增加时间，而且时间煮长了颜色会发黄，如果用热水下锅三分钟就煮熟了，马上出锅营养成分也不会流失

秋葵炒肉要焯水吗

需要，秋葵虽然能生吃，但是口感上却不是很好，十分涎黏，还带有淡淡涩涩味，而经过焯水处理之后，秋葵口感方能改变，滑润不腻，香味独特，脆嫩多汁，因此，在烹饪秋葵之前还是进行焯水处理为好。

秋葵的营养丰富，幼果中含有大量的粘滑汁液，具有特殊的香味。其汁液中混有果胶，牛乳聚糖及阿拉伯聚糖等。它的果胶为可溶性纤维，在现代保健新观念中极为重视。凡经常食用它有健胃肠，滋补阴阳之功效。据测定每百克嫩果中含蛋白质2.5克、脂肪0.1克、糖类2.7克，纤维素A660国际单位。维生素B1，0.2毫克、维生素B20.06毫克、维生素44毫克、钙81毫克、磷63毫克、铁0.8毫克，是一种新世纪理想的高档绿色营养保健蔬菜。

秋葵需要焯水再吃吗

需要。秋葵虽然能生吃，但是口感上却不是很好，十分粘稠，还带有涩味，而经过焯水处理之后，秋葵口感方能改变，滑润不腻，香味独特，脆嫩多汁，因此在烹饪秋葵之前还是进行焯水处理为好。

秋葵炒肉秋葵要焯水吗

1、秋葵要焯水。

2、在烹饪秋葵炒肉之前，最好是将秋葵放入锅中焯水。因为秋葵口感粘腻而且带有一些涩味，焯水可以很好的消除秋葵的粘腻感以及它的涩味，这样能让烹饪出来的菜肴更加美味。

3、秋葵炒肉的制作方法非常简单，我们只需要在焯好秋葵之后将它切成小段备用，然后在热锅凉油的状态下将切好的肉片倒入锅中炒熟，这样肉才不易粘锅。

4、接着，用料酒、生抽料酒、生抽对锅中的肉进行调味，再处理好的秋葵倒入锅中和肉一起翻炒，等到秋葵炒肉快要出锅的时候再往锅里倒入适量的食盐进行调味就可以了。

秋葵炒鸡蛋前要焯水吗

这个看个人的喜好，一般是焯水口感会好。

1、因为秋葵如果不焯水口感上不是很好，十分涎黏，还带有淡淡涩涩味。而秋葵焯水之后可去掉涩涩的口感，同时秋葵中含有的黏性的涎属于粘液蛋白，在经过高温焯水处理也会使蛋白变质，可去掉黏黏的感觉。

2、不过需要注意的是秋葵最宝贵的东西就是它的黏液，而这些黏液很容易流失到水中。因此,秋葵焯水时必须整根下锅,如果切好以后再焯水就完全错了。

炒秋葵要焯水吗

炒秋葵要焯水，因为秋葵属于植物蔬菜，里面含有大量的草酸和鞣质，这两种物质不仅会抑制蛋白质的吸收，还影响口感；而且秋葵焯水之后让营养吸收的更加全面。

秋葵亦称黄秋葵，是锦葵科一年生草本植物；而且秋葵的果胶为可溶性纤维，在现代保健新观念中极为重视；并且营养丰富，幼果中含有大量的粘滑汁液，具有特殊的香味。

清炒秋葵需要焯水吗

清炒秋葵不需要焯水，秋葵最宝贵的东西就是它的黏液,而这些黏液很容易流失到水中。

秋葵喜温暖气候，不耐寒，以深厚肥沃土壤、阳光充足之地栽种。秋葵一般在三月份播种，经过3~5天便可发芽，苗期大概会持续40多天，5月份便开始结果。生长周期一般为7个多月。

秋葵炒鸡蛋要焯水吗

要。秋葵若不焯水口感不好，十分涎黏，还带有淡淡涩味。焯水之后可去掉涩涩的口感，且焯水后的秋葵少了草酸，有益于人的身体吸收营养。秋葵中含有的黏性的涎属于黏液蛋白，在经过高温焯水处理也会使蛋白变质，可去掉黏黏的感觉。

炒秋葵需要焯水吗

炒秋葵需要焯水。炒秋葵之前进行焯水处理，能去除秋葵的苦涩味。注意要在秋葵焯水前，用温盐水浸泡15分钟，去除秋葵表面的杂质残留。

不要将秋葵切开后再焯水，否则会破坏秋葵的营养。因为秋葵的黏液富有营养，如果切开秋葵后再焯水，会使黏液在水中丢失，成分就会被浪费掉。

秋葵清蒸要焯水吗

秋葵清蒸不需要焯水。由于秋葵中含有草酸、鞣质、鞣酸等物质，直接食用秋葵，会增加人体患结石的风险，并且影响秋葵的营养物质吸收及口感，而焯水可以将这些物质去除，增加秋葵的食用价值，但清蒸与焯水一样，可以通过高温的原理将这些物质挥发，因此秋葵清蒸时不需要焯水。

由于秋葵含有的营养物质较多，容易随着高温挥发，因此蒸的时间不能太长，会导致营养流失，影响秋葵颜色及口感，降低食用价值。

蒸秋葵时要是不能判断秋葵是否变熟，可以用筷子轻戳秋葵，能轻松戳透时，说明秋葵已经变熟，可以拿出食用。

秋葵一定要焯水吗

视情况而定。若是用于凉拌的秋葵，便一定要焯水，秋葵有许多黏液，生吃会有苦涩味，口感也不佳，焯水可将其苦涩味去掉。若是用炒制、煮汤等烹饪方式制作的秋葵，大可不必焯水，在烹饪过程中，秋葵的黏液和苦涩味一样能去除。