莴笋叶子可以吃吗注意吃莴笋叶子的细节？
莴笋叶子清洗干净后可以吃。
1、莴笋叶子用盐腌一下，然后用清水冲洗干净，煮粥时滴入油，然后放入莴笋叶子，可以煮菜粥吃，粥会有莴笋的清香味。
2、莴笋叶子可以和莴笋一起用盐印子腌渍，然后冲洗干净后放入调料凉拌着吃，非常爽口清脆。
3、莴笋叶子用盐腌一下，然后用清水冲洗干净，可以和鸡蛋配在一起烧蔬菜蛋汤。
莴笋叶子到底能吃吗？莴笋叶子到底能吃吗？
：莴笋叶子是能吃的，莴笋的叶子含有的维生素要比茎更高，虽然莴笋的叶子可以吃，但多数不喜欢吃是因为莴笋的叶子口感比较特别，会有涩味，相比茎，口感要差一些，再加上现在的食物很丰富，所以不吃叶子也没关系。
莴笋叶为什么要焯水
焯水可以去除莴笋叶子的草酸，如果直接食用会特别酸，而且有点苦涩。
焯水方法：
将莴笋和叶子放入煮沸的开水中，马上就将莴笋和叶子捞出来即可。
莴笋（学名：lactucasatival.var.angustanairish.）又称莴苣，菊科莴苣属莴苣种能形成肉质嫩茎的变种，一二年生草本植物。别名茎用莴苣、莴苣笋、青笋、莴菜。产期：1-4月。原产中国华中或华北。地上茎可供食用，茎皮白绿色，茎肉质脆嫩，幼嫩茎翠绿，成熟后转变白绿色。主要食用肉质嫩茎，可生食、凉拌、炒食、干制或腌渍，嫩叶也可食用。
莴笋的叶子可以吃吗
可以。莴笋叶子是一种常见的蔬菜，香气浓郁，口感爽脆，而且叶子的营养比根茎更丰富，其中的维生素B1、维生素B2、维生素C、胡萝卜素等营养物质的含量均高于根茎，因此莴笋叶子可以吃。不过要注意尽量选择嫩一些的叶子，越老的莴笋叶口感越苦。
莴笋叶为什么要焯水：
莴笋叶子中含有莴苣素，与生菜和油麦菜一样带有苦味，而将它焯水之后可以去除大部分的莴苣素，减轻苦味，使莴笋叶的口感更好。但是一般情况下，是不建议将莴笋叶另外焯水的，直接炒食即可，因为焯水之后会损伤大部分的水溶性营养物质，导致莴笋叶的营养降低；如果实在接受不了莴笋叶的苦味，可以选择嫩一些的叶子或者在烹饪的时候加入少量白糖调味。
莴笋叶怎么炒
1、莴笋叶洗净切段，干辣椒和蒜苔切段。
2、锅里放油，中火炒香辣椒和蒜苔，炒到变色香味出来转大火。
3、放入莴笋叶，加入醋和生抽翻炒。
4、大火爆炒一段时间，加入盐调味，翻炒均匀即可。
莴笋怎样保存叶子才新鲜
放在冰箱里保存，因食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的，根据食物腐败变质的原因，食品保存就要尽量的杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖，将食物放在冰箱中就是利用冰箱内的低温环境抑制了微生物的生长和繁殖，来达到较长时间保存的目的。
莴笋叶做粥孩子能吃吗
莴笋叶含有较多的叶绿素和一些维生素，用莴笋叶做粥无论大人还是孩子都能食用。只是，当孩子较小时，由于牙齿没有长全，加上咀嚼功能差，所以最好是将莴笋叶切碎后下锅。另外由于莴笋叶带有苦味，所以，煮粥前最好先将莴笋叶用水焯一下，再用清水漂洗1到2次，以便消除苦味。
莴笋叶子能生吃吗
1、莴笋叶可以生吃的。
2、莴笋的营养十分丰富，被称为“厨房里的药物”，其乳状浆液味道清新而稍带苦味，能刺激口味，帮助消化，增进食欲。莴笋的含钾量高，有利于促进排尿，减少对心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益。
3、生莴笋叶可做为凉拌莴笋叶食用。
（1）用料：莴笋叶 100克、熟白芝麻、酱油 10毫升
（2）做法：1、莴笋叶洗净，切成段。2、用沸水焯烫。3、过凉，沥干水分，将焯好的莴笋叶放入碗中。4、加入酱油，撒上熟白芝麻，拌匀后即可食用。
莴笋叶有什么营养啊能吃吗
营养价值：每100克莴笋叶中含粗纤维为1克、钙为34毫克、维生素C为13毫克。
莴笋叶可以吃。
莴笋叶，原产中国、印度、日本等温带地区。菊科莴苣属，一年生草本植物，叶片形状皱曲。富含维生素、胡萝卜素，人们吃莴笋通常只吃茎部，其实莴笋叶更有营养价值。
莴笋叶能和大白菜一起吵吗
腐乳香炒大白菜莴笋叶的做法
主料：大白菜250克。
辅料：油适量，盐适量，腐乳适量，莴笋叶适量，蒜头适量。
步骤：
1、大白菜洗净切成段。
2、莴笋叶切段，另蒜头切碎。
3、锅中倒入适量油炒香蒜粒。
4、倒入腐乳块和腐乳汁，并加入适量的盐调好味。
5、倒入白菜炒香。
6、炒匀。
7、最后加入莴笋叶。
8、炒匀入味即可。
莴笋叶可以和猪肝一起吃吗
可以
莴笋叶炒猪肝做法：
1、把所需材料准备好，把泡辣椒切条，生姜切丝，葱切段，莴笋切片备好，猪肝切片放少许盐腌几分钟，冲洗干净，去除水分后加入干淀粉抓匀；
2、起锅烧开水，锅里烧热倒入食用油烧至七成热，下猪肝焯烫，变色后立即捞出；
3、莴苣去皮切片，胡萝卜切片，木耳泡发，锅里留点油然后把备好的莴笋片，泡辣椒倒入炒至断生；
4、起锅热油爆香葱姜蒜，放莴苣、猪肝、胡萝卜、木耳翻炒片刻；
5、放料酒、糖、盐、鸡精调味即可。
白菜能不能与莴笋叶抄着一起吃
白菜能和莴笋叶炒一起吃。
莴笋叶简介：莴笋叶营养丰富，还具有清热安神、清肝利胆、养胃的功效。适宜胃病、维生素C缺乏、肥胖、高胆固醇、神经衰弱、肝胆病患者食用。莴笋叶的功效：莴笋叶利五脏、通经脉、清胃热、清热利尿，应用于小便不利。
白菜简介：白菜是人们生活中不可缺少的一种重要蔬菜，味道鲜美，营养丰富，素有“菜中之王”的美称。白菜的功效：益胃生津，清热除烦。
