荠菜能和韭菜一起包饺子吗？

答荠菜能和韭菜一起包饺子吗〔能〕

食材：荠菜、韭菜、猪肉、饺子皮、盐、生抽、香油、食用油。

具体做法：

1.取一块肥瘦相间的五花肉，清洗干净后，沥干水分，放在案板上，用刀切成小粒，装入盆中，加入适量的盐、生抽、香油，搅拌均匀，腌制20分钟。

2.荠菜摘掉老叶，不要去根，装入盆中，加入适量的盐和清水，浸泡20分钟后，用流动的清水多清洗几遍，将荠菜根部的泥沙清洗干净，然后沥干水分，取一把韭菜，摘洗干净后，沥干水分，切成小段。

3.锅内加水烧开，加入半勺盐，滴两滴食用油，将清洗干净的荠菜放入锅中，用筷子搅动一下，使荠菜受热均匀，焯水1分钟后，将荠菜捞出，放入盛有凉水的盆内过凉，然后捞出，挤干水分，放在案板上，用刀切成碎。

4.将荠菜和韭菜装入盘中，先加入适量的食用油，搅拌均匀，锁住韭菜内的水分，然后将腌制好的五花肉放入盆中，加入少许盐，再次搅拌均匀！

5.取一张饺子皮，用筷子或勺子，取适量的肉馅，放入饺子皮中，将饺子皮对折，边缘捏紧，利用双手虎口处，按压一下，饺子就包好了。

6.锅内加水烧开，将饺子逐个放入锅中，饺子全部下锅后，用铲子推动一下，防止饺子粘锅底，然后盖上锅盖，大火煮开，打开锅盖，淋入半碗清水，再次煮开后，再淋入半碗清水，将饺子皮煮至鼓起后，用

像荠菜开黄花是什么菜？

是稻搓菜吧，稻搓菜叶片与荠菜很象，黄花，可作野菜食用，但味道不如荠菜。

还有一种长的跟荠菜极像，如果不仔细辨认根本看不出来。也开着小黄花，叫什么名字？说不上来了。但这种植物不建议食用，有微毒。所以不认识野菜的可千万不要乱采来吃，会要命的

荠菜和南瓜相克吗

南瓜，富有极高的营养价值，南瓜多糖是一种非特异性免疫增强剂，能提高机体免疫功能。南瓜中含有丰富的胡萝卜素，在机体内可转化成具有重要生理功能的维生素a，从而对维持正常视觉，促进骨骼的发育具有重要的生理功能。并且南瓜中含有丰富的矿质元素，南瓜中高钙、高钾、低钠，特别适合中老年人和高血压患者，有利于预防骨质疏松和高血压；荠菜，其药用价值很高，荠菜性味甘平，具有和脾、利水、明目的功效，用于治疗水肿、淋病、吐血、便血、月经过多等。并且荠菜含丰富的维生素c和胡萝卜素，有助于增强机体免疫功能。还能降低血压，健胃消食，治疗胃痉挛等。荠菜和南瓜一起食用，不仅拥有极高的营养价值，还有一定的药用价值。

荠菜相克相宜的食物有哪些

荠菜相宜食物：

鸡肉：荠菜与鸡肉适宜搭配食用，二者搭配食用，有益脾胃、利水道的功效。亦可做为水肿、腹水等病症患者的营养菜肴。

鸡蛋：荠菜与鸡蛋适宜搭配食用，二者同食，清肝明目，补益脾胃，对肝虚有热、眩晕头痛者有食疗作用。

荠菜相克食物：

豆腐：荠菜与豆腐不宜搭配食用，荠菜含有草酸，二者同食易生成草酸钙，其影响血液循环，特别是青少年，会影响到骨骼和牙齿的正常发育。尽量避开二者同食。