笋做法简单又好吃？

竹笋炖排骨吃是一道好吃又简单的美食。准备1斤竹笋、1斤排骨，香葱、姜、料酒、盐、糖适量，|竹笋去壳削去老根。

排骨洗净抄水后放入砂锅中，锅中放入香葱结、姜片、料酒少许先炖上。

并，洗净后的竹笋切成滚刀块，放在锅中抄一下水，水中放少许盐，约1分钟后捞出备用。

排骨炖至半小时后放入竹笋，约20分钟后加盐、糖少许提鲜，稍许炖制后即可食用。

袋装清水竹笋的做法？

1.

芛子炒肉

用料：袋装清水竹笋250克、猪肉150克、小米椒15克、大蒜10克、姜10克、盐２克、油５毫升、生抽５毫升、豆瓣酱15克、花椒３克、葱20克。

做法：材料全部切好待用。

锅子烧热后放切好的猪肉小火煸炒，如果很瘦的肉就要加一些油。

煸炒了大概五分钟两面呈金黄色为止。

加入葱姜蒜小米椒花椒，小火炒出香味。

改大火放入洗净切好的竹笋，炒均匀多翻动锅铲。

炒至竹笋熟透后加豆瓣酱生抽盐调味。

翻炒均匀后加葱段即可。

2.

凉拌笋子

主料：袋装清水竹笋500克、麻辣花生50克。 辅料：盐2克、酱油1勺、香醋1勺、白糖1勺、辣椒油5克。做法：先将竹笋切小块。

锅中水烧开，加1勺白糖。

再把处理好的竹笋放入锅中，煮至断生。

将竹笋捞出，沥干备用。

竹笋放入碗中，依次加入盐、香醋、白糖、酱油、辣椒油、麻辣花生。

拌匀，装盘即可。

3.

烧笋子

用料：袋装清水竹笋300克、玉米油50克、子姜30克、花椒5克、干辣椒5克、豆瓣酱10克、盐10克、鸡精2克

做法：竹笋去壳切薄片。

清水洗净，冷水下锅煮15分钟煮好的竹笋用冷水泡10分钟。

煮好的竹笋用冷水泡10分钟干辣椒剪段，子姜切片。

干辣椒剪段，子姜切片。

油温5成，先下花椒和子姜爆香后放入豆瓣酱，炒出红油。

下竹笋片翻炒，放少许盐和鸡精，下干辣椒段翻炒均匀后起锅

芦笋的做法 怎么做才好吃

1、芦笋削去老根，削去多余的小尖尖。

2、水开后放盐，放入芦笋焯水，水开后捞出，沥水。

3、加入2汤匙鸡汁，适量清水稀释，并搅匀。

4、锅中放油烧热，将稀释后的鸡汁放入烹香。

5、汤汁沸腾后，放入芦笋，翻炒均匀即可。

罗汉笋怎么做着吃好吃

材料：罗汉笋300克、火腿100克、西芹末少许；

调料：精盐适量、鸡精半小匙；

做法：1.罗汉笋洗净，从中间切开成条状；

2、火腿切菱形片；

3、锅置火上，倒入6杯奶汤，放入罗汉笋、火腿片、精盐、鸡精；

4、煮开后，转小火煮稠汤汁，撒入西芹末即可。

醋溜笋怎么做好吃

1、将鱼肉片成长3厘米、宽2厘米、厚0。3厘米的片，放入盆内，加入鸡蛋清、湿淀粉上浆。

2、将冬笋切成小片，取大碗一个，放入高汤、料酒、精盐、味精、醋、水淀粉、香油，对成白色汁。

3、将锅内油倒出，少留底油（约120克），热后，用葱姜末炝锅，再放入冬笋片煸透，然后放入芡汁，待浓稠后，投入滑过油的笋片，翻搅均匀即成。

干笋鸭子怎么做好吃法

干笋炖老鸭：

一，主料：老鸭1只。

二，辅料：干笋适量、干香菇适量、小葱适量、姜适量、蒜适量、干辣椒适量、料酒适量、色拉油少许、食盐适量。

三，做法：

1、将老鸭处理干净，斩成块状；

2、泡发好的干笋洗净，切成条状；

3、泡发好的香菇洗净切成两半；

4、生姜切片，大蒜去皮，葱切段，干辣椒洗净待用；

5、热锅放少许油，下放鸭块，大火爆炒至鸭块变色出油，使鸭块表面看上去有微微的焦黄；

6、下入生姜、大蒜、干辣椒、料酒，炒匀；

7、将炒好的鸭块放入砂煲肉；

8、下入笋干、香菇，倒入完全淹过所有材料并高出2至3厘米的热水；

9、盖上锅盖，中小火炖2个小时；

10、出锅前约10分钟时放入适量的盐，最后放入葱段即可。

干笋尖怎么做

主料： 莴笋 500克 。

调料： 盐10克、大蒜20克、辣椒油15克、酱油8克、芝麻酱8克、白砂糖8克、花椒粉5克。

麻辣青笋尖的做法：

1、 取莴笋尖部约6厘米，去掉外层老皮洗净，切成大小适宜的小块；

2、 用盐腌渍约1小时，再用清水洗1次，装入碗内，放少许白糖和盐，拌匀，将其水分挤干，除掉涩味；

3、 蒜剁成泥；

4、 笋尖装入碗内，用辣椒油拌匀，再依次放入酱油、花椒粉、白糖、蒜泥，芝麻酱，拌匀即成。

油焖笋怎么做简单又美味

锅烧热水，下入切好的竹笋段，焯水备用。锅热加油，下入葱姜蒜、辣椒爆香。

下入竹笋，翻炒均匀，加入料酒、生抽、老抽、红糖。

加水没过竹笋，盖盖焖煮20分钟，开盖，加入鸡精、香油，翻炒后，出锅装盘即可。

马蹄笋怎么吃 试试这个做法

1、马蹄笋去壳，洗净，纵向切成薄片。

2、切好的笋片入锅，倒入适量凉水（不是热水是凉！水！热水煮出来的笋会涩），水烧开至笋变软，此步骤的目的是为了去涩。随后将笋片捞出沥干。

3、锅内放油，取几瓣蒜切成末，入锅。将红辣椒、笋片倒入锅中，炒！加适量盐、白糖，再炒！酌情加入少量的水，继续炒！

4、装盘前按个人习惯酌情撒点味精or鸡精，出锅。

凉拌莴笋怎么做

准备好莴笋、红辣椒、醋、盐、食用油等用料。

莴笋切丝在盐水中浸泡10分钟，然后在锅中煮10秒后捞出。

加入芝麻油、醋、蒜、爆好的红辣椒等，搅拌均匀即可。

腌毛笋怎么做

1、准备食材：毛笋、盐适量、醋少许、辣椒两个。

2、新鲜的毛笋剥皮，洗净备用。

3、洗净的笋切斜刀，装入罐中。

4、加入盐、辣椒、醋少许（加醋可以防止夹出来吃时变色），抱着瓶子抖动几下，摇晃均匀。

5、盖上盖子，第二天即可食用。

泡椒笋的做法怎么才能放一年

1、准备食材：竹笋、野山椒、食盐、姜、八角、花椒、蒜、红尖椒、白酒、白醋、葱。

2、将竹笋洗净，之后切片，放入沸水中，并加1勺盐焯烫半分钟后捞出沥干水分

3、大蒜去皮洗净切碎，京葱和生姜切片，小红椒切碎

4、沥干水的竹笋片放在大碗内，倒入其余所有调料拌匀。

5、拌匀后的泡椒竹笋倒入一个干净无油的密闭容器内，放入冰箱冷藏一夜入味，即可食用。