雪花酥做法教程及配方？
用料
黄油(不需要室温软化) 100克
棉花糖 320克
奶粉 200克
蔓越莓干 120克
冻干草莓(可以用榛子仁等其他坚果取代) 120克
开心果 120克
混合坚果 120克
原味奇福小圆饼干 200克
烤盘上垫一张烘培纸 1个
雪花酥通用模具(24*18.5*3cm) 1个
烘培乳胶透明手套 1副
雪花酥的做法步骤
步骤 1
主锅中加入100克黄油和320克棉花糖，手动模式：10分钟／100℃/速度3，融化黄油和棉花糖。
步骤 2
主锅里加入200克奶粉，手动模式:1分钟／100度／速度3，混合搅拌均匀。
步骤 3
用刮刀棒快速把融化好混合均匀的黄油棉花糖奶粉溶液倒入提前准备好的烤盘里，带上手套，双手把蔓越莓干、冻干草莓、开心果、混合坚果和饼干等混合均匀。
步骤 4
在雪花酥通用模具上撒一层奶粉，将雪花酥趁热倒入，用专用擀面杖压实，用保鲜膜缠绕密封好，放入冰箱里冷却1个小时，取出切块撒上奶粉即可食用。
步骤 5
可以购买雪花酥包装袋封口保存。
雪花酥做法比例配方？
1、首先准备原材料：酸奶味棉花糖230克，饼干80克，坚果60克，蔓越莓60克，奶粉撒面20克。
2、坚果和蔓越莓稍微切碎，放入饼干拌匀。
3、小火放入三合一棉花糖。
4、一个方向搅拌至融化成这个状态，关火放入拌匀的材料。
5、用刮刀翻拌均匀，待稍凉后戴上pvc手套来回翻动拉丝。
6、放入不粘盘中正形，趁还有余温的时候两面均匀撒上奶粉。
7、彻底放凉后用锯齿刀来回切开。
雪花酥的做法是什么
1、准备食材：蔓越莓30g、棉花糖150g、全脂奶粉80g、饼干100g、坚果60g、黄油35g、草莓粒20g。
2、先将锅烧热之后放入黄油，直到把黄油加热融化至液体之后再倒入棉花糖，棉花糖是固体的，因此一定要慢慢搅拌棉花糖直到棉花糖变成粘稠状态为止，这样棉花糖才能够不粘锅。
3、将棉花糖搅拌均匀之后再加入一些奶粉，加入奶粉主要是为了中和棉花糖的粘稠度，如果家里没有奶粉的话可以用面粉代替一下。
4、此时关火并倒入饼干碎、蔓越莓、草莓粒等搅拌均匀，再开小火继续搅拌。做雪花酥的窍门一定要注意火候，化糖的时候火候要把控在中小火，否则大火容易把糖烤焦、变色。
5、将完全融化的奶粉酱倒入准备好的模具里，再用擀面杖擀平，这样等冷却后再撒一层奶粉，可以提升雪花酥的口感和味道，最后切成块状即可食用。
食补养生冻干草莓雪花酥的做法
草莓中富含丰富的胡萝卜素与维生素A，可缓解夜盲症，具有维护上皮组织健康、明目养肝，促进生长发育之效
将50克总统黄油和1克盐放平底锅，小火加热至完全融化。PS：盐在这个过程就是调味的作用，不加也没关系。
将棉花糖倒入融化的黄油中。
用木勺子不断翻拌棉花糖直至完全融化
完全融化后的棉花糖中加入奶粉，迅速搅拌均匀。PS:德运或者雀巢的全脂奶粉都可以。
倒入坚果、切碎蔓越莓和冻干草莓，用木勺子迅速搅匀。PS：冻干草莓不用切，一张颗放进去
步骤五搅匀后关火，倒入28*28的金盘里面，戴上食品级手套，将小葫芦饼干均匀地拌匀进去。PS：戴上手套比较好操作，若觉得比较烫，可以稍微放几秒再操作，但是不能冷却太久，要不然很难拌匀。
用菜刀将雪花酥切条，在切成小块。可以看到草莓切开的横截面，超好吃。独立包装，可以送人哈！
美味雪花酥棉花糖做法和步骤
棉花糖版的操作要简单很多，主要控制好熬糖的时间和火后，全程用小火，棉花糖一但熬成焦糖色，就不能用了，后期很难掌握。
所有的材料准备好，棉花糖要纯白色的，果仁和果仁可以随意搭配自己喜欢的，黄油常温状态就可以。所有材料必须提前准备好，因为操作过程中不能离开锅子。
锅子最好用不沾锅，方便拌匀，如果用刮刀，要选用耐高温的刮刀。
锅里放入黄油，小火将其融化。
融化黄油后，加入棉花糖小火不停翻炒，避免糊底。
熬到图片的状态，很有粘性，千万不要熬到减糖的颜色，如果过程中看似棉花糖有些要上色，那快点离火，加入其他材料。
加入全脂奶粉，用刮刀拌匀，记得全程用最小火。
在加入全部的饼干和蔓越莓干、葡萄干、坚果。（坚果、果干、饼干可以提前加在一起混合）
放在28*28的烤盘中整理形状。
表面撒入适量的奶粉。（装饰奶粉不是配方中的，配方中的奶粉是加在糖里面的）
切成大小合适的形状。
切的时候用锯齿刀，来回锯，很好切。
酥炸雪花里脊的家常做法，酥炸雪花里脊怎么做
- 酥炸雪花里脊的家常做法，酥炸雪花里脊怎么做
- 主料里脊肉400克辅料面包糠200克鸡蛋一个面粉少许生抽少许黑胡椒少许步骤1.里脊肉一条洗净。2.把黑胡椒拌肉里，生抽少许。再洒少许干面粉拌匀。3.加个鸡蛋拌匀。4.面包糠倒盘里。5.一条条肉沾上面包糠待用。6.下油锅煎炸到酥脆即可。
