马齿苋属于什么植物？
马齿苋属一年生草本植物。
全株无毛；茎平卧或斜倚，伏地铺散，多分枝，圆柱形，长10-15厘米，淡绿色或带暗红色。茎紫红色，叶互生，有时近对生，叶片扁平，肥厚，倒卵形，似马齿状，长1-3厘米，宽0.6-1.5厘米，顶端圆钝或平截，有时微凹，基部楔形，全缘，上面暗绿色，下面淡绿色或带暗红色，中脉微隆起；叶柄粗短。
马齿苋染发秘方
1、马齿苋染发秘方。马齿苋洗干净。锅中烧开水，将马齿苋放入锅中，用锅铲翻动几次马齿苋焯水约2分钟。捞起马齿苋过凉水，然后用手挤干水份。放在阳光下晒，夏天的阳光，一天即可晒干。如没有阳光，要放在通风干燥的地方晾干。此外，还可以将马齿苋和草木灰混合，然后充分揉搓马齿苋，夏天放在阳光下晒3天即可。
2、马齿苋的作用。马齿苋有利水消肿降血压、杀菌消炎、防治心脏病、防治溃疡。
马齿苋染头发的配方
1、拿个篮子，去地里寻找新鲜的马齿苋，然后连根挖下来，抖掉上面的泥土，尽量遮阴，不要让马齿苋被太阳晒蔫吧了。
2、回家后，将马齿苋仔细的摘好，去掉上面的枯枝烂叶，然后在水龙头下面反复冲洗，一直到冲洗的没有杂质泥土为止。
3、将马齿苋清洗干净后，放进沥水篮里面将水沥干，然后将马齿苋放在菜板上，慢慢的用刀切碎，尽量切而不是剁，因为剁的方法会让马齿苋的营养有所消耗。
4、将马齿苋放进锅里，里面加上适量的水，慢慢的进行熬制，等到熬到熟烂的程度，将菜渣用笊篱捞出来，留下里面的汤汁。
5、将马齿苋水中加入两勺蜂蜜，再熬制片刻，当汤越来越浓的时候，就会在蜂蜜的作用下变成马齿苋膏，将马齿苋膏装进一个瓶子里备用。
6、早晚两次用马齿苋膏涂抹头发根部，如果白发少的话，可以只针对白发根部涂抹，在涂抹的同时，还可以将马齿苋当成食物，凉拌或者煮汤喝，效果则更好。
马齿苋包子馅的做法
马齿苋包子馅的做法
干马齿苋用开水煮熟，在浸泡半个小时。捞出洗净切碎。
炒锅倒油将豆腐放入锅中煎到豆腐发黄。
在防入剁碎的肉馅炒变色。
加适量盐、五香粉和几酱油炒上色。
加入剁碎的马齿苋翻炒。
炒到馅熟，到一勺料酒炒匀。
再加入两勺辣椒油炒匀。
最后加适量鸡精炒匀关火。
小贴士
马齿苋比较难熟，可以先煮熟再用水浸泡，用手轻轻一掐就断说明正好。
马齿苋不能和什么一起吃
1、马齿苋不能和甲鱼一起吃
马齿苋凉寒滑利，食用过多容易消化不良，而甲鱼属于高蛋白的凉性补品，食用时容易加重肠胃的负担，两者如果一起食用容易引起肠胃的消化不良，严重会导致中毒的症状。
2、马齿苋不能和韭菜一起吃
马齿苋性寒滑利，韭菜也具有滑肠的作用，两者如果同时食用，易引起肠胃不适、腹泻等症状。
3、马齿苋不能和寒性食材一起吃
马齿苋性寒，属于一种寒性食材。它不宜于其他寒性食材一同食用，以免加重体内寒气，导致腹泻、腹痛等症状。
马齿苋是什么
1、马齿苋（学名：PortulacaoleraceaL.）：为石竹目、马齿苋科一年生草本，全株无毛。茎平卧，伏地铺散，枝淡绿色或带暗红色。叶互生，叶片扁平，肥厚，似马齿状，上面暗绿色，下面淡绿色或带暗红色；叶柄粗短。花无梗，午时盛开；苞片叶状；萼片绿色，盔形；花瓣黄色，倒卵形；雄蕊花药黄色；子房无毛。蒴果卵球形；种子细小，偏斜球形，黑褐色，有光泽。花期5-8月，果期6-9月。
2、中国南北各地均产。性喜肥沃土壤，耐旱亦耐涝，生活力强，生于菜园、农田、路旁，为田间常见杂草。广布全世界温带和热带地区。全草供药用，有清热利湿、解毒消肿、消炎、止渴、利尿作用；种子明目；还可作兽药和农药；嫩茎叶可作蔬菜，味酸，也是很好的饲料。
马齿苋开水烫几分钟能熟
1、将马齿苋洗净，沸水中焯烫一分钟就可以熟了。
2、马齿苋用水烫过以后不宜放在冰箱里储存冷冻，因为经过汆烫的蔬菜放到冷冻室会速度脱水，流失营养。可以放冰箱的新温度带保存。所谓新温度带，是指介于冷冻室和冷藏室之间的温度带，现在许多家庭的冰箱都有这一温度带用。
3、操作方法：把熟透的番茄、水果，经过汆烫的蔬菜，根茎类食品、豆腐等，放入新温度带，可以比放在冷藏室保存得更久。
马齿苋如何去酸味
马齿苋去酸味可以将马齿苋去酸味可以将马齿苋焯水、漂洗之后晒干食用，因为马齿苋晒干之后很多的有机酸减少，酸味也会变淡，也可以将马齿苋焯水，洗净的马齿苋放在开水中焯烫1分钟左右，将马齿苋捞出，过凉水漂洗，洗去马齿苋的酸味，然后正常烹饪食用，酸味就没有这么重了。
为什么马齿苋洗头能使头发变黑
1、马齿苋性寒，味酸，如肝、大肠经，用马齿苋煮水洗头发可以去除肝火，缓解血热的情况，因此可以治疗血热导致的白发。
2、马齿苋中含有丰富的的维生素A，作用在头皮上，可以增强头部肌肤的抵抗力，因此可以缓解黑发变白的情况。
长期用马齿苋洗头治白发好吗
长期用马齿苋洗头治白发不好。用马齿苋洗头在血热缓解之后白发的情况就会改善，但是长期使用对于白发已经没有作用了，还容易导致头着凉，马齿苋中一些物质也会影响头发的生长，用多了对身体还有害处。
吃马齿苋有什么好处
1、马齿苋是清热解毒药物，药性酸、寒，归肝经和大肠经，功效是清热解毒、凉血止血、止痢。用于热毒血痢，因为药性寒，而且质滑，酸能收敛，入大肠经，具有清热解毒、凉血止痢的功效，是治痢疾的常用药物，单用水煎服就可以取效。还可以治疗热毒疮疡，因为它有清热解毒和凉血消肿的作用，一般用于治疗丹毒肿痛，可以用本品煎汤外洗，内服一起用。
2、还可以用于崩漏、便血，味酸而且寒，入肝经血分，有清热凉血的作用和收敛止血的效果，用于血热妄行的崩漏下血。可以用单味药捣汁服，如果是干用可以煎汤内服。如果是治疗大肠湿热、便血，还有痔疮下血的，可以和地榆、槐角和凤尾草一起用。脾胃虚寒的病人还有肠滑作泄的病人不能够服用。
