一个人的家常菜简单做法？

一个人的家常莱简单做法有多样。可以随意去选和去做，愿意吃什么样的都可自己选。比如清炒绿豆芽，炒土豆丝，大葱炒鸡蛋等等都是简单好吃的青菜…。

辣椒炒肉是怎么做的？

主料：五花肉350克。

辅料：尖椒1个、红尖椒1个。

调料：食盐1/4小匙、鸡精1/4小匙、姜10克、蒜10克、生抽1大匙、老抽1小匙、蚝油1/2大匙、植物油1/2大勺、白砂糖1/2小匙、豆豉10克。

做法步骤

腌料：蚝油1/2大匙、盐1/8小匙、老抽1小匙、植物油 1/2大勺。

调味料：盐1/8小匙、生抽1大匙、白砂糖1/2小匙、鸡精1/4小匙、豆豉10克。

1.用刀将五花猪肉切成3毫米左右的大薄片；将猪肉放入碗内，加入腌料中的蚝油、盐、老抽。

2.用手将腌料抓匀，放置腌制10分钟；尖椒去蒂，从中间剖开，剔除椒蕊和椒籽。

3.将尖椒切成条状，红尖椒也如此方法处理，切成条状；大蒜、生姜切碎，豆豉用清水洗一次沥净水备用。

4.炒锅烧热，放入植物油1/2大匙，冷油放入肉片用小火煸炒；煸炒至肉片出油，并微微卷起，捞起肉片备用。

5.锅内剩下的油，放入豆豉、姜、蒜末，小火炒出香味；加入青红椒丝，盐1/8小匙，中火炒至椒丝变软。

6.倒入事先炒好的肉片，加入生抽、糖、鸡精调味；再翻炒约30秒，让菜入味后即可出锅。

丝瓜怎样做好吃家常菜

丝瓜可以做蒜香丝瓜、清炒丝瓜、丝瓜炒蛋等。以清炒丝瓜为例，共分为4个步骤，以下是做清炒丝瓜的详细操作：

操作/步骤

1

处理食材

八角丝瓜去皮，切滚刀状。

2

锅中倒油

锅中倒入适量的油。

3

翻炒片刻

油温稍微热放入丝瓜翻炒片刻，加入1小勺盐，再倒入少许的开水煮大约1分钟。

4

完成

加上适量味精即可出锅。

归纳为：以上就是关于丝瓜怎样做好吃家常菜的具体操作步骤，希望对大家有帮助。

家常菜中鱼有一些怎样的做法

红烧鱼的家常做法：

1、准备食材：鱼、姜末、蒜末、葱花、香菜、老抽、醋、料酒、糖、盐。

2、将鱼去内脏、鱼鳃，剪掉鱼鳍、鱼尾，在鱼身两面各切一些斜刀口。然后用厨房纸将鱼身上的水吸干。

3、锅内放油约50克，待6层热时放入鱼，一面煎至金黄时翻面，待另一面也金黄时将鱼盛盘。

4、锅内留少许油，放入葱花、姜末、蒜末爆香，倒入二分之一汤匙醋，二分之一汤匙料酒、两汤匙老抽、四分之一汤匙糖、少许盐、一碗水。

5、待锅内水烧开时放入煎好的鱼，小火慢炖半小时，然后大火收汁装盘，撒上香菜即可。

怎样做福建家常菜

福建家常菜有多种。现列举福建虾炒面做法如下：

所需材料：面条500克、虾100克、精盐10克、味精15克、胡椒粉适量、香油5克、瘦肉50克、鸡精15克、酱油20克、韭菜100克、耗油适量、料酒适量。

具体步骤：

1、将面条在水中煮开，捞出，过冷水后控水；

2、将瘦肉切丝，鲜虾剥皮，韭菜切段备用；

3、用锅烧油，将肉丝煸炒至散白；

4、将鲜虾炒至变色捞出备用；

5、锅内放油，将面条进行翻炒；

6、加入料酒、

海带可以做成什么家常菜做法怎样

凉拌海带丝

主料：

海带丝50克，胡萝卜50克。

辅料：

食盐1茶匙，蒜5克，干辣椒3个，生抽半汤匙，香醋半汤匙，香菜1棵，白糖半茶匙，植物油一匙半。

做法如下：

1、准备好所用食材，海带丝提前用清水泡至1小时；

2、胡萝卜洗净切成丝，香菜洗净切成寸断；

3、大蒜去皮，剁成碎放入小碗中，锅中注入水，烧开下入泡发的海带丝和胡萝卜丝焯水；

4、焯水的海带丝和胡萝卜丝直接捞入冷水中冲凉，捞出沥干水分；

5、蒜碗中加入生抽、香醋、白糖和盐，另起锅注入油烧热爆香辣椒；

6、趁热将辣椒油炝入蒜料中，沥干水分的海带丝盛入碗中，加入香菜，浇上辣椒蒜油拌匀即可。

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