磨盘柿子吃硬的还是软的？

磨盘柿子脆的可以吃，也可以放软了吃。

磨盘柿的果实是扁圆形的，腰部是有一圈很明显的缢痕，将果实分为上下两部分，就跟磨盘是一样的，果实比较大，皮比较薄，没有核汁液多，平均果重是在230克左右，最大的可以达到500克，直径7厘米，果顶平或者是微凸，果皮是橙黄色或者是橙红色，细腻没有皱纹，果肉是淡黄色的，适合生吃。

磨盘柿子是脆柿还是软柿子

磨盘柿子是脆柿子。磨盘柿果实扁圆，腰部具有一圈明显缢痕，将果实分为上下两部分，形似磨盘柿磨盘体大皮薄、无核汁多，平均单果重230克左右，最大可达500克左右，直径7厘米，果顶平或微凸，脐部微凹，果皮橙黄至橙红色，细腻无绉缩，果肉淡黄色，适合生吃。

磨盘柿子产地哪里

磨盘柿子产自中国北京房山境内。“磨盘柿”历史悠久，相传，明代洪武年间（公元1368-1399年）房山就有柿树栽培。明万历年间（公元1573-1620年）编修的《房山县志》记载“柿为本镜出产之大宗，西北河套沟，西南张坊沟，无村不有，售出北京者，房山最居多数，其大如拳，其甘如蜜”。被朱棣皇帝封为御用贡品。“磨盘柿”，以果实个头大，形状似“磨盘”而得名。

磨盘柿子怎么脱涩

1、鲜果脱涩：将磨盘柿子与成熟的苹果、梨、山楂、猕猴桃等水果混合装入密闭的容器里。在正常室温下，约至5-7天即可脱涩，催熟的柿子具有芳香味。

2、加温脱涩：将磨盘柿子放在缸、桶、坛内，加入45℃的水，需盖过柿子。通过在容器下面加热，或不时地掺入热水来保温，保持水温在35℃-40℃，16-18小时即能脱涩。

3、酒精脱涩：磨盘柿子喷少许酒精，装后密封保温，温度保持在20℃，5-7天脱涩。