如何做淡菜粥才正宗？
一、把虾仁切粒，与淡菜放在一起，加盐1/2茶匙、胡椒粉1/2茶匙、料酒1/2汤匙、玉米淀粉1/2茶匙，搅拌均匀；铁棍淮山去皮切丁。
二、放在锅里中火滑炒至七至八成熟；
三、锅不用洗，再加小半锅水，烧开，加盐1茶匙，放入摘成小朵的西兰花倒入锅；
四、再倒入玉米芯，去去罐头味，把西兰花焯至断生，捞起滤水；
五、把泡椒剁碎；
六、起锅，放菜油约1汤匙，润润锅，放入泡椒碎和蒜茸1/2汤匙，爆香，倒入西兰花和玉米芯，点入精盐1/2茶匙、糖1/4茶匙，兜匀；
七、倒入山药虾仁和扇贝肉、烹入白葡萄酒2汤匙、胡椒粉1/2茶匙，兜几下；
八、倒入红菜椒片，再加芝麻油1茶匙作为包尾油，翻炒片刻即可出锅。
皮蛋米粥做法？
材料白米1杯，皮蛋2个，淡菜75克调味料水8杯，盐1茶匙，胡椒粉少许
做法
1、白米洗净，加水8杯浸泡20分钟，移到炉火上煮开，加入用水泡软的淡菜，一起改小火熬粥。
2、皮蛋连壳先煮5分钟，剥壳、切片，放入粥内同煮，再加入盐、胡椒粉拌匀，熄火盛出食用。
熬粥笔记
1、皮蛋先煮过再加入，才不会把粥弄得黑糊糊的。
2、浸泡淡菜的时候不妨在水里加点料酒，可以减少腥味。
淡菜煮粥可以加红萝卜吗
淡菜煮粥可以加红萝卜。淡菜是海鲜青口的干制品，红萝卜是一种常见的蔬菜，两者本质上并没有冲突，也不会发生反应，用来一起煮粥，味道会更加鲜美，营养物质更为丰富，但是需要注意的是两者一起煮粥的用量不宜过多，因为淡菜味甘性温，而红萝卜味甘，性凉，一起用量过多容易对肠胃产生刺激。
淡菜能和红萝卜一起煲粥吗
可以煮粥，要加点油盐。然后加点肉，味道更鲜美。
胡萝卜，别名红萝卜、丁香萝卜、葫芦菔金，又被称为胡芦菔、红菜头、黄萝卜等，是伞形二年生草本植物，以呈肉质的根作为蔬菜来食用。
胡萝卜每100克鲜重含1、67到12、1毫克胡萝卜素，含量高于番茄的5到7倍，食用后经肠胃消化分解成维生素A，能防治夜盲症和呼吸道疾病。
可炒食、煮食、生吃、酱渍、腌制等，耐贮藏。分布于世界各地，中国南北方都有栽培，产量占根菜类的第二位。可抗癌，有地下“小人参”之称。
淡菜可以和红萝卜一起煮粥吃吗
可以煮粥，不过要加点油盐。最好加点肉，味道更鲜美。
胡萝卜，别名红萝卜、丁香萝卜、葫芦菔金，又被称为胡芦菔、红菜头、黄萝卜等，是伞形二年生草本植物 ，以呈肉质的根作为蔬菜来食用。
胡萝卜每100克鲜重含1、67到12、1毫克胡萝卜素，含量高于番茄的5～7倍，食用后经肠胃消化分解成维生素 A，能防治夜盲症和呼吸道疾病 。可炒食、煮食、生吃、酱渍、腌制等，耐贮藏。分布于世界各地，中国南北方都有栽培，产量占根菜类的第二位。可抗癌，有地下“小人参”之称。
淡菜粥有什么好处
淡菜粥中含有微量元素锰、钴、碘等，可有效的调节机体新陈代谢，预防疾病。淡菜粥还可以用来改善早泄阳痿，肾虚体寒，腹痛，胃寒，妇女崩漏等症状，可以与韭菜一同食用，具有补肾壮阳的功效，可改善小便不利，妇女白带增多，小腹冷痛等。
怎么用淡菜煮粥
材料：
粳米100克，松花蛋160克，淡菜50克，盐1克，香油5克，料酒3克。
做法：
1、将淡菜用热水浸泡发软，择洗干净，放入碗内，加料酒，上笼蒸至烂熟；
2、皮蛋去壳，切成碎米粒状；
3、粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；
4、锅中加入约1000毫升冷水，将粳米放入，先用旺火烧沸，然后改用小火熬煮；
5、粥快熟时，放入淡菜、皮蛋粒、盐，熬煮至粥熟；
6、加入少许香油拌匀，即可盛起食用。
淡菜和虫草花一起煲粥可以吗
淡菜和虫草花不是相克食物，煲出的粥味道很鲜。
淡菜是贻贝科动物的贝肉，也叫青口，雅号“东海夫人”。 蛋白质含量高达百分之五十九。贻贝是双壳类软体动物，外壳呈青黑褐色，生活在海滨岩石上。淡菜在中国北方俗称海虹，是驰名中外的海产食品之一。
虫草花是虫草子实体，而不是冬虫夏草子实体。培养基是仿造天然虫子所含的各种养分，包括谷物类、豆类、蛋奶类等，属于一种真菌类。与常见的香菇、平菇等食用菌很相似，只是菌种、生长环境和生长条件不同。 为和冬虫草区别开来，商家把它叫做“虫草花”，虫草花外观上最大的特点是没有“虫体”，只有橙色或者黄色的“草”。
吃了淡菜粥会牙疼吗
- 吃了淡菜粥会牙疼吗
- 可以，不过胃分几种，胃寒，胃胀，胃溃疡，要对症下药！
胃疼可以吃淡菜粥吗?
- 可以吃。
黑米和淡菜能一起做粥吗
- 可以的。黑米具有开发涪篡皇诂郝磋酮单捆胃益中，健脾暖肝，明目活血，滑涩补精之功，对于少年白发，妇女产后虚弱，病后体虚以及贫血，肾虚均有很好的补养作用。经常食用黑米，有利于防治头昏、目眩、贫血、白发、眼疾、腰膝酸软等症
淡菜粥怎么做如何做好吃
- 淡菜粥的制笭丹蒂柑郦纺垫尸叮建作材料：主料：粳米100克,淡菜（干）50克调料：盐2克淡菜粥的做法：将淡菜用温水浸泡半天，烧开后去心。粳米淘洗干净，与淡菜一并放入锅内，加入清水适量油、盐，先用武火煮沸，再用文火熬成稀粥。用法：每日早晚各1次，温热食用。
