自制绿豆糕最简单的方法？

主料：蔓越莓25克，脱皮绿豆150克

辅料：黄油20克，白砂糖40克，玉米油50克，熟玉米油少许

做法：

1.备好食材。

2.脱皮绿豆提前浸泡6个小时以上，泡到用手捻下可轻松散开即可，中途记得多次换水，防止浸泡过久有浮沫和酸味。

3.将泡软的绿豆冲洗干净后放入蒸屉中。

4.中小火约蒸40分钟左右，蒸到用勺底轻轻一碰就碎的状态即可。

5.将蒸熟的绿豆倒入干净的碗中，趁热用调羹的勺底一点点碾成绿豆沙。

6.将蔓越莓用改刀，切小粒备用

7.黄油放到不粘锅中，加热融后倒入绿豆泥。

8.翻炒均匀后，再加入白砂糖和玉米油。

9.至融合浓稠后，倒入蔓越莓碎。

10.翻炒均匀后关火，趁热将炒好的蔓越莓绿豆泥，分成8等份。

11.趁热将炒好的蔓越莓绿豆泥，分成8等份后搓成圆球。

12.将模具内片刷层熟油，再放入一个绿豆沙球。

13.将模具底面朝下，轻轻按压模具后再提起，绿豆糕就好了。

绿豆糕的制作过程？

绿豆糕是一种常见的传统点心，口感细腻绵软，营养丰富，做法也比较简单。以下是绿豆糕的一般制作过程：

所需材料：

绿豆、糯米粉、水、白糖、植物油适量。

制作步骤：

1.绿豆洗净、沥干水分，放入锅中加足够的水，用中火煮滚，然后转小火慢慢的煮烂状至浓稠状。

2. 将煮好的绿豆用细网筛的过笼过滤，去掉残渣，并保留面糊。将糯米粉加入绿豆面中，搅拌均匀备用。

3. 在另一锅中加入适量的水，将白糖倒入水中，用中火煮至糖溶化。

4. 将糯米面糊倒入糖水中，不停的搅拌，用小火煮10-15分钟左右，直到糯米面糊逐渐变稠和膨胀，糯米糕煮成后放凉。

5. 准备一个容器，抹上一层薄油，将煮好的糯米面糊倒入容器中，用勺子轻轻铺平，顶部留出适当的空间。

6. 将糯米糕蒸30-40分钟左右，直到糯米糕从容器边缘分离出来即可。

7. 将蒸好的糯米糕放置晾凉，然后用刀切成所需大小即可食用。

注意事项：

1. 加白糖时要慢慢加入，不要一次加入过多，以免糊。

2. 糯米糕倒入容器后，可将容器轻轻震动几下，以避免出现不均匀或空洞的情况。

3. 在蒸煮糯米糕时需时常检查一下，以避免糯米糕糊锅或蒸过头而变硬。

绿豆糕的制作过程较简单，适合在家中做自己的点心，口感细腻，糯米香味浓郁，经典的传统美食值得一试。

绿豆糕热量 自制绿豆糕做法

1、绿豆糕热量：351大卡（100克）。

2、将黄油置于导热器皿中放在热水上隔水化开,在空碗中倒入花生油、黄油、纯净水搅拌均匀,在搅拌好的液体中倒入糖粉、熟绿豆粉搅拌成绿豆泥。自己在家做的绿豆糕不仅清热解毒，利水消肿，而且甘甜解暑，入口即化。

自制绿豆糕的做法

自制绿豆糕的做法如下：

1、去皮绿豆洗净泡6小时以上。

2、放入蒸锅蒸20分钟，蒸好的绿豆用铲子压碎成泥。

3、平底锅备好，放入黄油小火煮。

4、放绿豆糕，加白砂糖翻炒。

5、炒好的豆泥放凉，分成小团。

6、用手把小团压成小饼，中间放点豆沙，把豆沙包裹成团。

7、准备模具定型，压模后脱模就制作完成了。

绿豆糕主要原料是煮熟的绿豆粉、蒸熟的山芋粉、植物油、熟猪油、绵白糖、糖玫瑰花、黑枣肉、桂花糖等。性味甘寒，无毒，有清热解毒，祛暑止渴、利水消肿、明目退翳等功效。

不冷藏的自制绿豆糕能放多久

1至2天。

1、原因：绿豆糕的保质期，受生产技术、包装方式、存放方式等多种因素的影响。绿豆糕是重油、重糖食品，气温一高很容易变质。绿豆糕的保质期不长，由于夏天气温较高，通常情况下，没加入防腐剂的绿豆糕保质期在2-3天之间。

2、存放方法：将绿豆糕用保鲜膜密封，然后放置于低温、干燥的环境下保存，短时间食用可以放置于冰箱冷藏，冷藏可能会让绿豆糕浸入水分，影响口感，所以不可以长时间冷藏。

自制绿豆糕怎么保存

用保鲜膜密封，然后放置于低温、干燥的环境下保存。如果短时间食用可以放置于冰箱冷藏，但是冷藏可能会让绿豆糕浸入水分，影响口感，所以不可以长时间冷藏。

自制绿豆糕最正宗的做法

食材：绿豆200g、油适量、蜂蜜适量、黑豆渣适量、芝麻核桃粉适量。

做法：

1、绿豆提前一天浸泡，并去掉绿豆皮；

2、去皮绿豆上锅蒸至可以用手轻易捏碎，趁热用勺子压成泥状；

3、将豆渣、芝麻核桃粉、蜂蜜和油小火翻炒成团，做成陷；

4、将绿豆泥、蜂蜜和油小火翻炒成团；

5、将绿豆泥填进模具里，中间压个坑，放入馅，再放一层绿豆泥，压紧成型；

6、烤箱预热，将模具放入烤箱，150度烤5分钟即可。

自制手工绿豆糕怎么做

• 自制手工绿豆糕怎么做
• 前言没有绿豆糕的端午节不是真的过节，所以绿豆糕是端午节的必备食品，它属于熟食生酣礌丰啡莶独奉扫斧激做的糕点。离过节还有一个多月，现在先来预演一下吧

家常自制绿豆糕的做法大全，如何做自制绿豆糕，怎样

• 食材明细绿豆适量水适量白糖适量清淡口味蒸工艺数小时耗时简单难度夏天的最爱，自制简单绿豆糕的做法步骤1绿豆的照片我没拍，所以省略了，直接上做法，我用的是老豆浆机，把绿豆放在豆浆机，努力的打成粉。2这是第一遍的粉，连壳一起打的，也有的人家是去皮打的，我显麻烦也觉得浪费，所以连皮打的。3打好的粉要用萝筛过滤的，但是因为我没有籂订焚寡莳干锋吮福经那个，所以用豆浆的滤网勺代替的，过下来的粗粉再继续放在豆浆机里打，打完第一遍后，再把滤好的粉倒在豆浆机里再打一遍，直到自己觉得很细就可以了。4这是我打好的绿豆粉，然后上锅蒸，大概蒸25—-30分钟吧，我是蒸了30分钟的。