大肠炖豆腐白菜的家常做法？

具体步骤如下：

步骤 1

切白菜成块

步骤 2

将豆腐切成块。

步骤 3

肉切块

步骤 4

切葱花

步骤 5

切好的原料

步骤 6

切好的白菜

步骤 7

打开燃气灶

步骤 8

倒花生油

步骤 9

加葱花

步骤 10

加白菜翻炒

步骤 11

加水和豆腐。

步骤 12

加入豆腐后的效果图

步骤 13

盖上锅盖炖

步骤 14

炖十分钟后加上切好的肥肠，继续炖 10分钟

步骤 15

炖好了

步骤 16

装盘

肥肠炖豆腐的家常做法是什么？

用料

豆腐250克猪大肠250克油菜心100克胡萝卜25克酱油3克盐3克味精4克料酒5克姜3克花椒5克大蒜(白皮)3克猪油(炼制)20克

肥肠炖豆腐的家常做法，肥肠炖豆腐 正宗做法的做法

将熟猪肥肠切成马蹄块，放入沸水锅内焯一下捞出，沥干水分;
豆腐切成长为4厘米的菱形块，用沸水焯一下;
油菜心洗净，劈成单叶;

葱、姜切成末;
蒜切片;
胡萝卜去皮，切成小菱形片;

将锅置于旺火上，放入猪油烧热，用葱末、姜末、蒜片炝锅;
锅内放入猪肥肠块、胡萝卜煸炒，添入高汤500克，加入酱油、精盐、料酒、花椒，再放入豆腐，烧开后转用中火炖15分钟;
放入油菜心、味精、红油(辣椒油)，再炖3分钟，淋上香油即可。

大肠炖豆腐做法

1、主料：豆腐，猪大肠。调料：酱油10克)，料酒15克，盐6克)，味精3克，植物油30克。

2、将猪大肠和泡辣椒均斜刀切成马蹄段；豆腐切成厚片；

3、嫩青菜心用水洗净后控去水分；锅置火上，放油烧至八成热；

4、入豆腐片炸至金黄色捞出沥净油；将大肠段和炸豆腐片分别放入沸水锅内焯水；

5、锅置火上，放入鲜汤、大肠段、豆腐片、泡椒段、酱油、料酒和嫩青菜心烧沸；

6、撇去浮沫，改用小火炖至熟透入味，撒入精盐和味精即成。