韭菜炒鱿鱼的做法？
主料：鱿鱼(鲜)500克
辅料： 韭菜20克,辣椒(青,尖)100克,辣椒(红,尖)100克
调料：大蒜（白皮）10克, 姜5克, 植物油60克, 酱油5克, 料酒10克, 盐3克教您韭菜炒鱿鱼怎么做，如何做韭菜炒鱿鱼才好吃 1. 韭菜、辣椒分别洗净；
2. 把韭菜切成段；
3. 辣椒切成圈圈；
4. 蒜拍扁切丁；
5. 姜切片；
6. 切开鱿鱼抽去里面的骨头和内脏，从鱿鱼须处挤出圆圆的牙扔掉；
7. 洗净鱿鱼后切成两半，在内面切交叉花纹后，再切成块；
8. 加40克油进锅烧热，放入姜片、蒜丁和辣椒圈炒香；
9. 将鱿鱼倒入后加10克料酒、5克酱油，炒1分钟左右捞起；
10. 再倒20克油入锅烧热，洒蒜丁爆香；
11. 放入韭菜翻炒1分钟后，将鱿鱼倒入再炒30秒；
12. 起锅前，加3克盐翻炒一下即可装盘。
炒鱿鱼仔要焯水吗？
需要。鱿鱼焯水能去除鱿鱼的腥味，锅中先加入清水，水开后倒入鱿鱼，等水再次煮开时捞出鱿鱼即可，焯水时间不宜过长，时间长了会影响鱿鱼的口感。鱿鱼在焯水之前，需要对鱿鱼先进行清洗处理，在它的头部需要去除眼睛和墨袋，清洗干净它黑色汁液。
家常炒鱿鱼怎么做好吃
1、鱿鱼去骨去皮清理干净，切好后入开水中焯２分钟左右。
2、起火，热油后放入大葱生姜爆香，放入洋葱青椒煸炒片刻。
3、放入鱿鱼翻炒均匀后加入一勺豆瓣酱，喜欢吃辣的可以加红辣椒，喜欢吃甜的可以加糖。
4、中火翻炒均匀后出锅即可。
韭黄炒鱿鱼怎么做好吃
主料：韭菜400克、鱿鱼100克、油适量、盐适量、料酒适量、淀粉水勾芡少许、蒜2瓣等；
韭黄炒鱿鱼的具体操作步骤如下：
将蒜切片以及韭菜洗净切成5到7厘米左右小段待用；鱿鱼洗净把最外面的膜去掉，头和须子切段，鱿鱼身子切X形的花刀，用力均匀，不要切断；用少许生抽把鱿鱼腌制入味；热锅，放少许油炒香蒜片，然后放入切好的鱿鱼，大火翻炒，鱿鱼回缩后放入韭黄；继续翻炒到鱿鱼，加少许盐调味，少许生抽。然后淋去淀粉水勾芡即可。
酸菜炒鱿鱼怎么做好吃
材料：
鱿鱼400g、酸菜300g、色拉油适量、胡椒粉、鱼露。
做法：
1、鱿鱼两条；
2、洗净撕去外膜，横切成圈状；
3、把切好的鱿鱼圈入开水锅中汆烫后捞出；
4、锅内放油；
5、下鱿鱼略炒；
6、加入切好的酸菜；
7、滴几滴鱼露；
8、下胡椒粉调味后起锅。
蒜苔炒鱿鱼怎么做好吃
材料：鱿鱼，蒜苔，青红椒，适量油、盐、蚝油。
步骤：
1、鱿鱼洗干净备用；
2、蒜苔切段，青红椒切丝；
3、在鱿鱼身上切出十字状刀口，再切成块；
4、鱿鱼过水，捞起备用；
5、向锅内加入适量油，放入蒜苔和青红椒翻炒；
6、放鱿鱼入锅翻炒，翻炒中加入蚝油、盐进行调味；
7、待炒熟好出锅即可。
洋葱炒鱿鱼圈怎么做如何做好吃
准备材料：鱿鱼、洋葱、胡箩卜、青椒、食用油、豆豉酱、姜蒜、白糖、酱油、葱花适量。将鱿鱼清洗干净，洋葱、胡箩卜、青椒、姜、蒜切片。锅里烧水，放入几片姜和少许料酒，将鱿鱼焯水，待鱿鱼成卷时捞起沥干水备用。锅中放油，将姜和蒜倒入翻炒一分钟，然后将鱿鱼放入煸炒2分钟左右，放入适量豆豉酱，中火炒2分钟。将洋葱、胡箩卜以及青椒倒入继续炒2分钟。最后加适量白糖、酱油、葱花起锅即可。
韭菜炒鱿鱼怎么做好吃
1、把鱿鱼去内脏清洗干净；
2、把洗好的鱿鱼切成小块；
3、把切好的鱿鱼焯下水捞出备用；
4、把韭菜洗净切成段，胡萝卜切成丝；
5、把锅烧热倒入适量的油，油热后倒入鱿鱼略炒；
6、依次的加入盐，十三香，鸡精和酱油调味；
7、倒入韭菜和胡萝卜丝快速的翻炒，炒匀即可。
蒜蓉辣酱炒鱿鱼爪怎么做好吃
蒜蓉辣酱炒鱿鱼爪做法：
主料：鱿鱼爪500克、蒜蓉辣酱25克。
辅料：尖椒1个、大蒜1大瓣、葱少许。
步骤：
1、将市场新鲜的鱿鱼爪洗净切好待用；
2、水烧开，将鱿鱼爪入水焯几分钟；
3、待焯八分熟捞出备用；
4、热锅冷油，将备好的葱花和蒜放至锅中炒；
5、放入已备好的鱿鱼爪，翻炒；
6、放入蒜蓉辣酱。继续翻炒；
7、熟后放入尖椒点缀，出锅食用。
土豆炒鱿鱼怎么做好吃
土豆炒鱿鱼的做法：
一：材料：鱿鱼、土豆、油、盐、料酒、、葱、生抽、青椒、姜。
做法：
1、土豆切丝，泡在水里；
2、鱿鱼撕下外面黑膜，切丝待用，下料酒腌渍片刻去腥；
3、鱿鱼下沸水焯烫过凉水洗净；
4、起油锅，爆香葱姜5下青椒爆炒；
5、下土豆丝翻炒，加入生抽，老抽，盐，糖大火翻炒；
6、下鱿鱼爆炒；
7、等一会即可。
家炒鱿鱼卷的做法怎么做好吃.mp4
- 家炒鱿鱼卷的做法怎么做好吃.mp4
- 家常炒鱿鱼卷鱿鱼性味酸平，珍美；能益气壮志，通妇女月经，能入肝补血，入肾可滋水强志。食材鱿鱼700克油适量盐适量姜适量料酒适量生抽适量味精适量葱50克步骤 1鱿乏鼎催刮诎钙挫水旦惊鱼洗净 2切花刀 3葱切段 4锅中加入姜葱炒香 5加入鱿鱼6加入生抽，盐料酒，生粉，味精大火收汁即可4小贴士鱿鱼花刀不要切断了
家常香辣酥炒鱿鱼怎么做好吃又简单，做法
- 主料： 鱿鱼须。辅料： 葱、姜、尖椒。 调料： 盐、鸡粉、糖、料酒、酱油、淀粉、食用油。 制作步骤： 1、鱿鱼须洗净后适当改短一些备用。 2、尖椒去掉椒蒂、籽后洗净，切丝备用。 窢耿促际讵宦存为担力 3、葱姜切末备用。 4、用盐、鸡粉、料酒将鱿鱼须腌制30分钟。 5、将腌好的鱿鱼须裹上一层淀粉。 6、锅中做油，将鱿鱼须下锅炸至断生。 7、锅中留底油，6成热时下入葱姜炒香。 8、下入尖椒丝煸炒几下后烹料酒、酱油。 9、下入鱿鱼须炒匀后用盐糖调味。 10、水淀粉勾薄芡即成。
