芝麻花卷的做法？
用料
中筋或低筋面粉 200克
牛奶 100克
酵母 2克
糖 5～10克
盐 1克
植物油 6克
如意花卷的做法步骤
步骤 1
用料中材料全部混合均匀揉至光滑细腻的状态。
步骤 2
搓长条等切为6份，每份约50克左右。
步骤 3
搓揉滚圆收口，湿布或保鲜膜覆盖保湿，防止表面干裂。
步骤 4
取一个面团，压扁，擀成厚薄一致的圆面片，直径约14～15厘米。
步骤 5
面片先对折，然后上面的半圆再折三下，折痕的宽度是等宽的。翻过来，下面的半圆也折三下，就像我们小时候玩过的折扇子一样的。
步骤 6
弯曲盘成S型，用筷子在首尾处用力向里夹一下，抽出筷子，被夹处稍微按平。 用筷子夹的时候一定要夹紧哦，不然后续发酵的时候极易崩开
步骤 7
发酵：温度30度～38度，湿度65%～75%，至1.5～2倍大 状态：指按微反弹，拿起有轻盈的手感
步骤 8
蒸制：蒸锅内大火烧开水后转中小火，放入生胚，蒸10～15分钟左右，关火焖三分钟，出锅。
怎样做芝麻糖花卷？
制作芝麻糖花卷，可以按照以下步骤进行：
材料准备
普通面粉：300克（或根据需要调整）
酵母：6克
牛奶（液体量不要一次性放入，根据自己面团吸水性添加）：160-180克
红糖：30克（或根据个人口味调整）
芝麻粉（或芝麻酱）：20克
玉米油：适量
制作步骤
和面：
主面团放入面包机内，先放牛奶，再放面粉，酵母埋在面粉里，选择和面功能，将主面团揉成一个光滑面团。
注意：每一种面粉吸水性不一样，请自行掌握液体比例，不要一次性加入牛奶。
准备馅料：
在揉面过程中，将红糖和芝麻粉放入容器里，混合均匀作为馅料。
擀面皮：
揉好的面团不需要发面，取出面团，擀成薄厚均匀的长方形面片。
涂抹馅料：
用刷子在面片上均匀地刷上玉米油。
撒上之前准备好的红糖芝麻馅料。
卷起并切段：
从长方形面片的一头开始卷起，直到卷完。
用刀切成大小相近的小段。
造型：
用筷子在面团的中间位置慢慢压下去。
然后用手掐住两边，同时把两边的面团向下、向里，捏紧，形成花卷的形状。
醒发：
将制作好的花卷放入蒸汽烤箱（或蒸锅）中，不开火，让面团在里面醒发20分钟左右。
如果没有蒸烤箱，用蒸锅方法时间相同，将面团放在蒸笼里醒发即可。
蒸制：
醒发时间到后，开火蒸20分钟。
时间到了不要急于打开，焖2-3分钟后再取出，这样可以确保花卷更加松软。
归纳
通过以上步骤，您就可以制作出色泽金黄、松软香甜的芝麻糖花卷了。这款花卷不仅口感丰富，而且营养丰富，富含蛋白质，有助于组织的形成和生长，是一道健康美味的早餐或主食选择。
谁知道芝麻叶花卷怎么做
主料：芝麻叶适量；面粉400克。
1、先用开水把干的芝麻叶泡开；
2、把芝麻叶用水淘洗几遍，直到水的颜色变浅。捏干芝麻叶里的水分后备用；
3、面粉加水揉成面团，发酵半小时左右；
4、在芝麻叶中加入盐等佐料，搅拌均匀；
5、将发酵好的面擀成饼状，均匀撒上调至好的芝麻叶，卷起；
6、用刀把卷好的面卷，切成适宜的大小；
7、放入锅中，蒸30分钟后即可出锅。
早餐吃一碗黑芝麻花生浆两个小笼包一个花卷一个马蛋会不会胖
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- 营养丰富的中餐，不会的
芝麻酱花卷儿的做法，芝麻酱花卷儿怎么做好吃
- 主料面粉800g、酵母粉80g、芝麻酱50g辅料清水适量步骤1.在面粉中加入酵母粉。2.揉成面团。3.盖上湿龙布，盖盖。 放在阳光下自然醒发。4.醒发好的面团。5.醒发好的面团取出排气，揉透。6.擀成5毫米厚的薄饼。7.在上面抹上芝麻酱。8.从下边开始向上卷。9.卷好后切成4厘米左右的段。10.取两块剂子。11.叠在一起。12.向反方向稍微拉一下。13.把两边捏起来，一个花卷就做好了。14.重复上面的步骤做出剩余的花卷。15.盖上毛巾醒发20分钟。16.放入蒸笼中。17.旺火蒸20分钟再关火虚蒸5分钟即可。18.蒸好的花卷。小贴士1，面擀的薄一些，这样做出的花卷好看。2，发面是最好放在阳光下自然醒发，这样发出来的面吃起来香。3，关火后虚蒸5分钟再开锅盖。
五香芝麻盐花卷的做法，五香芝麻盐花卷怎么做
- 食材主料发面团500g芝麻盐50g辅料油适量盐适量葱末适量五香粉适量步骤1.把发面团揉至光滑2.拿出一块面团，用擀面杖擀至圆形状3.把芝麻盐和五香面、油、葱搅拌均匀。4.把搅拌好的芝麻盐均匀抹到面饼上5.从上往下卷起来6.两头捏紧7.用刀切成大小差不多大的段8.两个面段叠加在一起9.拉长面段10.左右手分别向相反的方向拧一下11.然后两头交接在一起捏紧，醒至半个小时12.开水上蒸锅，大火蒸16分钟，然后改为中火蒸4分钟，关火焖至2分钟就可出锅了。小贴士
红糖芝麻花卷怎么做好吃
- 食材主料面粉250g芝麻酱40g辅料酵母粉适量红糖适量步骤1.酵母粉倒入温水拌匀2.静置五分钟后倒入面粉中3.用筷子搅拌成絮状4.揉成面团，饧40分钟5.红糖不要直接用，要洒少许面粉6.调匀后备用7.饧发好的面团反复揉匀8.擀成大薄片9.均匀涂1层芝麻酱10.再放处理好的红糖11.将面片沿边慢慢卷起12.切成均匀大小的块13.两块叠在一起14.用手揪住两端拉长15.再对折16.用筷子压一下17.入蒸锅大火蒸15分钟即可小贴士①红糖不要直接用，加少许面粉会避免流糖的现象②关火后不要马上掀开锅盖，要用虚火焖两三分钟
红薯芝麻花卷的做法，红薯芝麻花卷怎么做好吃
- 1.准备好红薯芝麻馅料，可以在发面的时候准备，也可提前准备好。红薯泥（将煮熟的红薯压成泥）120克、芝麻粉80克、糖20克、油10克拌均即可。2.将牛奶220克和清水220克调成略温的液体，倒入已经混合均的粉中（面粉800克、酵母粉3克和糖5克）拌成雪花状，根据面粉的吸水性可能还要加些水调整面团的软硬。面团揉光滑后，揉入约15克的猪油（没有猪油用黄油）直到再次成为光滑的面团。面团上面盖一块拧干的湿布，放置在温暖处发酵，这是发好的面团。3.案上散上一层薄粉，将面团取出，轻轻地揉搓成长条，揪成小剂子。注：发好的面团不要排气，再次揉成光滑面团，就这样带搓带揉成长条就好。4.取一个小剂子直接搓成长条（不要揉），按扁，擀长，用刮刀抹上红薯芝麻馅，对折，卷起，接口处沾点水，粘在一起。依次做好全部小卷。5.或者一次做上许多，这样动作要快些。6.然后全部卷起。7.将做好的花卷生坯每个下面垫一块小油纸，上笼摆好，下面蒸锅倒上温水醒发。8.再来做一笼花卷，将新做的一笼放在下面，原先的调到上层，开中小火烧水。大约15分钟的时候，检查一下上、下笼的生坯大小是否一样，如下层比上层大许多调换到上层。9.大约20分钟的时候水就开了，这时开始计时，大火蒸12分钟，关火焖3分钟，揭锅。
芝麻花卷的做法
- 用料 面 2公斤 芝麻 两勺 水 香油 芝麻花卷的做法 发面以后，把面摊平，厚度较薄，不超过一厘米，两面都涂上香油均匀的撒芝麻，芝麻是之前经过小火炒熟卷切开面卷，扭成花卷下锅蒸12分钟以后就香香出炉啦
如何做芝麻酱花卷步骤
- 芝麻酱花卷的做法1.将酵母粉放入碗中放入50克温水搅匀静置10分钟后倒入面粉中，在倒入剩下的温水（不同的面粉吸水性也不同，灵活掌握），边倒边用筷子搅拌成面碎，然后揉成光滑的面团放在温暖处发酵到面团两倍大。（发面的图片拍了无数回了，这次省略，可以点击蒸出超松软馒头的4个窍门（附快速完美发酵法）查看）2.将芝麻酱用少许凉水和盐拌匀成厚糊状（芝麻酱如果本身就是正好的稠度，就不用放水直接放盐拌匀即可）3.将发好的面取出一份揉成团旦珐测貉爻股诧瘫超凯4.擀成大薄片，然后抹上芝麻酱5.将抹上芝麻酱的面片卷成成条卷6.然后切成大小均匀的剂子7.取两个摞在一起，然后用筷子在中间压一下，让两面的刀切处翻上来8.然后用手将两边捏住稍微抻长9.将捏着的两边相对着往里都收到花卷的底部捏合在一起芝麻酱画卷的生坯就做好了10.将蒸锅放上凉水，蒸屉上抹油然后摆上花卷生坯盖上锅盖，饧（静置）15分钟后，开火中火烧开后，中小火蒸15分钟即可烹饪技巧通过自己动手后，总结出蒸出好吃又漂亮芝芝麻酱花卷的几个关键点，和大家分享一下：1、买来的芝麻酱不同的品牌的浓稠度也会有差别，所以最好选知名的品牌或者买那种现磨的那种，买的时候看一下它的原料成分表，最好买只用芝麻作原料的，而不是混合的那种；2、因为浓稠度不一样，所以如果买来的芝麻酱很浓稠，做花卷是最好放少许凉水搅开后，再放盐拌匀，也可以不放盐放红糖，芝麻酱太稀花卷成型的时候有些难度，太干又不好往面片上抹，所以自己试着能将芝麻酱抹上抹匀就说明浓稠度正合适，我调的就有点稀了，卷的时候不太好卷，但是吃起来还是很好吃的；3、发面的时候用温水会发的比较快，但是一定要掌握温度，手指放入水中感觉温暖但不烫手就可以；4、不会做花样就直接切段摆在锅里就可以，也可以只用筷子压一下也行；5、蒸发面食品的时候都是用凉水蒸，这样在面试缓慢受热的时候能接着涨发，成品更蓬松柔软；6、一次可以多做一些放入冰箱冷冻保存，吃的时候重新用蒸锅热透就可以了，做早餐非常好，既快又有营养。
黑芝麻核桃粉花卷的家常做法大全怎么做好
- 步骤核桃黑芝麻花卷的做法步骤11.发好的面团核桃黑芝麻花卷的做法步骤22.把面团擀开擀薄，涂一层色拉油核桃黑芝麻花卷的做法步骤33.核桃黑芝麻粉，备好核桃黑芝麻花卷的做法步骤44.尽量均匀地撒一层黑芝麻核桃粉核桃黑芝麻花卷的做法步骤55.从一头卷起核桃黑芝麻花卷的做法步骤66.切成2.5CM左右的小筏恭摧枷诋磺搓委掸莲段核桃黑芝麻花卷的做法步骤77.用手抓住纵向的两头，朝相反方向一扭，卷成好看的形状核桃黑芝麻花卷的做法步骤88.蒸茏抹油或盖一层湿布，放入核桃黑芝麻花卷的做法步骤99.水开后10分钟左右（具体视面团大小调整时间）即可
黑芝麻酱花卷怎么做
- 黑芝麻酱花卷取一个小碗，将5克的干酵母面融入150克的37度左右温开水里，用筷子搅匀，静置5分钟，让酵母充分融化将酵母水倒入250的面粉中（面粉选用中筋的比较合适）搅拌均匀，揉成光滑的面团，盖上盖子或者是湿布，放在大概25度左右的地方（或者是下面坐一盆温水）发酵大概一个多小氦孩份绞莓悸逢溪抚娄时，体积在两倍大小时，用手指扎一个洞，不反弹，就说明发酵好了然后将整个面团擀成薄皮，均匀地抹上芝麻酱，再均匀地撒上盐（如果是喜欢甜口的，还可以换成糖）将面皮从一边叠起，叠得紧密些，这样扭出来的画卷层次比较多些。然后用刀子切成大概两指宽的段。做花卷。两手捏住两端，稍稍拉开一点，然后扭两到三圈，将两头合上朝下，有纹理的朝上蒸锅里放上蒸布，冷水上锅开大火，水开后开中火，蒸10分钟，关火。再捂5分钟就好了（捂的目的是为了让其饱满）
