素炒红菜苔的做法有哪些？
用料：红菜苔300克、肥肉50克
步骤：1.红菜苔清洗干净，剥掉菜的外皮，切成小段。注意：粗的部分要对半切开，确保大小均匀，翻炒会同步均匀。
2.肥肉切成小块备用
3.蒜切成小块备用
4.调小火，加入肥肉，适度炸出油脂
5.加入蒜块，爆香
6.加入红菜苔，迅速翻炒几十秒
7.马上加入盐，酱油，蚝油和鸡精，翻炒1分钟，断清后马上起锅。
红菜苔正确吃法？
1、红菜苔 500g，蒜头 2个。
2、到市场上选购一把红菜，大小均匀的比较合适。
3、洗菜的时候，注意应该把菜花去掉，不然待会炒菜时候会变成苦的，同时有的成熟的菜花烧出来容易烧焦变味。
4、分节摘取，把最末端的叶茎去皮。
5、洗干净之后，热锅内放入拍好的蒜头。
6、然后放入红菜苔，如果杠茎比较多，先放入茎翻炒。
7、翻炒一会之后，放入适量的盐。可以根据个人口味放入适量生粉。
8、最后再小火翻炒一会，出锅，一道简单的家常红菜苔就好了。
清炒红菜苔的热量是多少
清炒红菜苔热量为每一百克76。23大卡。
主料：红菜薹400克
调料：辣椒8克、精盐5克、鸡精2克、白醋5克、大葱5克、姜3克、花生油15克
做法：
1、将红菜苔洗净切段，红辣椒切丝，葱、姜切末；
2、沙锅下植物油，放入姜末、葱末炒香；
3、加入红菜苔段、盐翻炒，滴白醋、香油，放入鸡精翻炒均匀即可。
