草鱼怎么做好吃？
草鱼是一种营养丰富的淡水鱼，肉质鲜美，适合多种烹饪方式。以下是几种草鱼的做法，希望对您有所帮助。
1. 清蒸草鱼
所需材料：
– 草鱼：1条（约500克）
– 姜丝：适量
– 葱丝：适量
– 料酒：适量
– 盐：适量
– 食用油：适量
制作步骤：
1. 草鱼去鳞、去内脏，洗净后用刀在鱼身两侧各切3-4刀，将姜丝和葱丝填入鱼身内部。
2. 在鱼身上均匀地撒上一些料酒和盐，腌制10-15分钟。
3. 将蒸锅加水烧开，将草鱼放入蒸盘中，用大火蒸10-12分钟。
4. 在锅中加入适量的食用油，放入姜丝和葱丝爆香，淋在蒸好的草鱼上即可。
2. 糖醋草鱼
所需材料：
– 草鱼：1条（约500克）
– 姜丝：适量
– 葱丝：适量
– 料酒：适量
– 盐：适量
– 食用油：适量
– 米醋：适量
– 白糖：适量
– 生抽：适量
– 淀粉：适量
制作步骤：
1. 草鱼去鳞、去内脏，洗净后用刀在鱼身两侧各切3-4刀，将姜丝和葱丝填入鱼身内部。
2. 在鱼身上均匀地撒上一些料酒和盐，腌制10-15分钟。
3. 将草鱼放入锅中煎至两面金黄，盛出备用。
4. 在锅中加入适量的食用油，放入姜丝和葱丝爆香。
5. 加入适量的米醋、白糖、生抽和少量清水，煮沸后加入适量的淀粉勾芡，淋在草鱼上即可。
3. 香煎草鱼
所需材料：
– 草鱼：1条（约500克）
– 姜丝：适量
– 葱丝：适量
– 料酒：适量
– 盐：适量
– 食用油：适量
制作步骤：
1. 草鱼去鳞、去内脏，洗净后用刀在鱼身两侧各切3-4刀，将姜丝和葱丝填入鱼身内部。
2. 在鱼身上均匀地撒上一些料酒和盐，腌制10-15分钟。
3. 在锅中加入适量的食用油，放入姜丝和葱丝爆香，将草鱼放入锅中，用中火煎至两面金黄即可。
注：草鱼肉质松软，易烂，所以在烹饪时要注意火候，避免煮烂或者炸糊。
红烧草鱼最正宗做法？
1.
草鱼500克一条处理干净，鱼身涂抹10克料酒和10克胡椒粉掩制15分钟。
2.
姜10克切片、10克蒜切粒，豆瓣酱20克备用。
3.
草鱼腌制好后，在鱼身两面撒上一层20克干淀粉。
4.
烧热锅，加入20克油，将草鱼入锅中，小火炸至两面呈金黄色。
5.
将炸好的草鱼盛出备用。
6.
锅内留20克底油，下10克姜、10克蒜小火炒香。
7.
再加入一勺20克豆瓣酱炒香炒出红油
8.
往锅内一次性加1000ml开水，加入10克生抽、10克老抽、5克胡椒粉、5克鸡精调成红烧汁
9.
将草鱼放入锅内上盖小火烧十分钟，中间翻面，最后大火收汁即可
10.
成品
怎么炖草鱼头好吃点
材料：草鱼一条，葱、姜、蒜、大料、老抽、黄豆酱、醋、料酒、白糖、鸡精、盐适量。
步骤：
1、草鱼剁成块，提前腌制2-4小时。腌制密汁：用料酒、醋、盐，将鱼块抹匀即可。
2、腌透的鱼块沾匀面粉，用热油炸制表面微黄即可。
3、锅中油热后放大料、葱、姜、蒜炒出香味后，将炸好的鱼块放入。
4、放入水，超过鱼的一半即可。炖到中途时，翻转鱼块。
5、水开后，放入老抽，黄豆酱、料酒、醋、鸡精、白糖、盐。炖20分钟即可。
草鱼炸鱼块怎么做好吃
用料：草鱼1条、生抽、醋、葱、姜、食用油、胡椒粉、面粉、生粉、鸡蛋、盐。
1、鱼洗干净切块，把盐、葱、姜、醋、胡椒粉、酱油、鱼块腌制二十分钟。
2、将腌制好的鱼块中的葱姜蒜捞出，然后加入适量油、面粉、生粉、鸡蛋液拌入鱼块备用。
3、热锅加油，油热后将拌好的鱼块放入锅中，小火炸至表面金黄，即可捞出。
草鱼怎么吃
草鱼可以做砂锅炖草鱼、红烧草鱼、糖醋草鱼等。以砂锅炖草鱼为例，所需食材有草鱼、麻辣鱼底料、植物油、盐、生抽、大蒜、姜、香葱、料酒。共分为5个步骤，以下是砂锅炖草鱼的具体操作：
操作/步骤
1
腌制草鱼
草鱼处理干净，在背部改刀，放入适量料酒、盐，两面抹匀腌制十分钟左右。
2
切食材
葱、姜、蒜、青红辣椒洗净切好备用。
3
炒佐料
砂锅烧热油，放入葱姜蒜炒出香味后，加入麻辣鱼底料炒匀。
4
焖草鱼
把草鱼放入锅中，加一小碗清水，淋上适量生抽，加盖中火烧开，转中小火焖煮13分钟左右。
5
加入青红椒
打开锅盖，把青红椒圈加入锅内，煮1分钟即可。
归纳为：以上就是关于草鱼怎么吃的具体操作步骤，希望对大家有帮助。
冰冻草鱼怎么做才好吃
冰冻草鱼的做法：
1、用微波炉解冻后用水泡五个小时；
2、将鱼切成小块。
3、在锅里放些油，待油热后放入切好的鱼块，把鱼煎成黄色；
4、放生姜、大蒜、鸡精、味精、醋、酱油、豆瓣酱、料酒、干辣椒等佐料；
5、放水后用大火煮，煮开后用小火，十分钟后起锅。
草鱼怎么做好吃
用料：草鱼３００克，葱适量，黄酒１勺，姜３片，老抽半勺，蚝油１勺，食盐适量。
1、草鱼洗净，沥干表面水分，然后切成块。
2、加入老酒、老抽、盐、两片姜、蚝油充分拌匀。
3、盖上保鲜膜放入冰箱冷藏最少１小时。
4、炒锅倒入油，油稍微多倒一点，烧热加入一片姜，然后将腌制好的鱼块倒入锅中，转中小火，慢慢煎至金黄色再翻面，直到鱼块煎熟出锅即可食用。
草鱼块怎么做好吃又简单家常的
用料：草鱼３００克，葱适量，黄酒１勺，姜３片，老抽半勺，蚝油１勺，食盐适量。
1、草鱼洗净，沥干表面水分，然后切成块。
2、加入老酒、老抽、盐、两片姜、蚝油充分拌匀。
3、盖上保鲜膜放入冰箱冷藏最少１小时。
4、炒锅倒入油，油稍微多倒一点，烧热加入一片姜，然后将腌制好的鱼块倒入锅中，转中小火，慢慢煎至金黄色再翻面，直到鱼块煎熟出锅即可食用。
烹饪技巧：
１、这道菜重在是慢煎，油量需求大，大约为平时油量的两倍，煎鱼块时一定要小火，否则鱼块表面已煎糊，内部还没熟。
２、煎炸时一定不能急于翻面，等到底下的煎熟定形才可翻面，不然鱼块易碎。
知识扩展：
草鱼又称鲩鱼、油鲩、草鲩、白鲸、草要（东北）、混子等。草鱼与青鱼、鳙鱼（胖头鱼）、鲢鱼并称为我国四大家鱼。草鱼广泛分布于我国除新疆和青藏高原以外的平原地区。其营养成分高，是很多菜肴的主要材料。
草鱼一般喜栖居于江河、湖泊等水域的中、下层和近岸多水草区域。具有河湖洄游的习性，性成熟的个体在江河、水库等流水中产卵，产卵后的亲鱼和幼鱼进入支流及通江湖泊中，通常在被水淹没的浅滩草地和泛水区域以及干支流附属水体摄食育肥。冬季则在干流或湖泊的深水处越冬。草鱼性情活泼，游泳迅速，常成群觅食，性贪食，为典型的草食性鱼类。
草鱼怎么吃好吃
1、准备食材：草鱼、葱、姜、青椒、红椒
2、把处理好的草鱼清洗干净并切块，再用食盐、生抽、花椒粉把草鱼腌制一会。
3、然后再把腌制好的鱼块放入装了淀粉的碗里，让它们的表面都沾上淀粉并煎至表面金黄。
4、起锅烧油，把葱、姜放入锅中炒出香味，接着把鱼块、清水倒入锅中，再倒入生抽、食盐等调味料。用中火熬煮，最后往锅中倒入青椒片、红椒片搅拌均匀即可出锅。
家常炖鱼草鱼怎么做好吃
红烧草鱼：
主料：草鱼 辅料：猪里脊、香菇。
配料：葱、姜、蒜、盐、白糖、白酒、胡椒粉、生抽、湿淀粉、香油、食用油。
做法：
1、将草鱼去内脏清洗干净，在鱼的身上切成“井”字，涂上盐稍腌制一会儿，葱、姜、蒜洗净切成末，香菇洗净切成丝，猪里脊肉切成丝；
2、坐锅点火放入大量油，油至六成热时，将整条鱼放入锅中炸至两面金黄色捞出沥干油；
3、坐锅点火，锅内留余油，倒入葱末、姜末、蒜末、香菇丝、肉丝翻炒，加入盐、鸡精、白糖、草鱼、生抽、胡椒粉、香油，稍焖一段时间，勾薄芡出锅即可。
注意：在烧鱼的过程中，尽量减少翻动，为防煳锅可以将锅端起轻轻晃动，这样鱼不易碎。
草鱼怎么弄好吃
1、将葱洗净切段分成2份。姜半份拍裂，半份切丝。将草鱼剖净，由鱼肚剖为两片(注意不可切断)，放进锅中，注满清水，加葱1份、拍裂的姜、酒，煮滚后，用小火焖10分钟，捞起，盛入碟中，将姜丝遍滤鱼身。
2、烧热油锅，放葱爆香，然后把葱去掉，将葱油倒入碗中。注2杯清水入锅中，加糖、盐、黑醋、酱油、胡椒粉料煮滚，用生粉水勾芡，再注入葱油，盛起淋在鱼上，洒上香油即可。
3、草鱼味甘性温，有平肝、祛风、泊痹、暖胃、中平肝、祛风等功能，是温中补虚的养生食品。草鱼有利于血液循环，对心血管病人很有益处。
4、草鱼有抗衰老、养颜的功效，可以防治肿瘤。动物实验表明，草鱼胆有明显降压、祛痰及轻度镇咳的作用。草鱼胆虽可治病，但胆汁有毒，食用须慎重。
5、草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物;
6、草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用;
7、对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补。
草鱼整条鱼怎么做好吃
1、红烧草鱼的材料：葱、姜、辣椒、大料瓣、草鱼用刀顺着鱼面切开几道小口子，好入味
2、首先把洗净的鱼水分晾干。把油烧六七成热后，把拍好的生姜放锅里把锅整个擦一遍，这样鱼皮不容易粘锅，然后把身上抹上面粉的鱼放入锅中。等一面炸的金黄色后，在慢慢翻到另一面。等鱼煎好以后，放入酱油爆，在加水，水末鱼正好。放入葱、姜、大料瓣、盐，少量醋和糖，辣椒依个人口味。中火顿，汁收的差不多了，就可以起锅，起锅前放味精如果想在鱼里放入别的食材。就需要多留些汤了。
