港椒的做法怎么腌制？

准备食材：港椒2斤、大蒜2头、生姜1块、盐适量、白糖适量、白酒适量、大料1枚、桂皮一段、香叶4片、大葱一段、花椒适量、海鲜酱油适量。以下是腌制港椒好吃的具体操作步骤：

操作/步骤

1、港椒洗净控干水分去蒂。

2、锅热放油放香料炸料油。

3、料油放入调料搅拌均匀。

4、放港椒泡挑出所有香料。

5、装保鲜盒冰箱存储入味，装保鲜盒，冰箱存储，泡几天入味即可食用。

樟树港辣椒是什么品种？

樟树港辣椒，湖南省岳阳市湘阴县特产，全国农产品地理标志。

湘阴县樟树镇地处东南部，是南洞庭湖平原与峨形山脉交接的过渡地带，南面有一个3000余亩的铁炉湖，北面有一个长5000米、宽500米的文泾港，中抱阳雀湖，其端部均与湘江相连，一江一湖两港相夹而成的小“盆地”，形成了适合樟树港辣椒生长的自然生态环境。樟树港辣椒植株矮小、分枝密集，株高30-40厘米，开展度约35-40厘米，属有限分枝辣椒类型。椒果呈羊角形，青果浅绿色，熟果暗红色，果表有纵棱和皱褶，果长5-8厘米，果径（果肩横径）1-1.5厘米，果肉厚0.1-0.15厘米，果柄偏短。

2018年2月12日，原中华人民共和国农业部正式批准对“樟树港辣椒”实施农产品地理标志登记保护。

港椒怎么腌制

1、用料：新鲜港椒1斤、葱半颗、姜两大片、黄豆酱油350克、糖4克、味精2克、大料2瓣；2、港椒洗净沥干，热锅倒油，将港椒小火慢煎，两面都煎匀后关火盛出；3、继续倒油烧开，将葱、姜、大料下去炒，然后倒入酱油、白糖煮开。4、煮开后关火，稍等会再开火熬煮到开再关火，一共煮3次，这样煮出的酱汁入味也够粘稠；5、待酱汁煮好以后放一夜味道会更好，第二天将煎好的港椒腌进酱汁里就可以了。

港椒怎么腌制才好吃

港椒怎么腌制才好吃共有5步。准备食材：港椒2斤、大蒜2头、生姜1块、盐适量、白糖适量、白酒适量、大料1枚、桂皮一段、香叶4片、大葱一段、花椒适量、海鲜酱油适量。以下是腌制港椒好吃的具体操作步骤：

操作/步骤

1

港椒洗净控干水分去蒂

港椒洗净，控干水分，去蒂备用。

2

锅热放油放香料炸料油

锅热放油，放入姜、大料、花椒、桂皮、香叶、大葱，炸料油。

3

料油放入调料搅拌均匀

炸好的料油中放入蒜、姜、白糖、酱油、白酒，搅拌均匀。

4

放港椒泡挑出所有香料

放港椒泡一天，然后挑出炸料油的所有香料。

5

装保鲜盒冰箱存储入味

装保鲜盒，冰箱存储，泡几天入味即可食用。

总结：以上就是关于港椒怎么腌制才好吃的具体操作步骤，希望对大家有帮助。

港椒咸菜的做法

第一、 港椒清洗干净，去掉蒂，沥干水分，放在通风透气的地方晾干。

第二、 把沥干水分的港椒，用筷子弄开一个洞，这样腌制的过程中比较好入味。

第三、 准备好适量的姜、蒜、小辣椒、桂皮、花椒、八角、白糖这些配料。

第四、 取一个干净的玻璃罐，把港椒放入玻璃罐中，再把所有配料也一起放入罐里，加入适量的酱油和摆酒，把港椒给淹没即可。

第五、 盖上玻璃盖子，放入冰箱腌制几天就可以拿出来吃了，中途不要打开盖子哦。