琥珀花生米的家常做法(琥珀花生是什么意思)

材料:花生米，鸡蛋，玉米，淀粉，面粉，白糖，熟的白芝麻

制作过程

第一步，花生米，稍微处理一下，然后将其放入碗中，接着在，盛有花生米的碗中打入一个鸡蛋，并将他打散搅拌均匀，鸡蛋打散后再倒入适量的淀粉，然后将它搅拌均匀。

第二步，我们在刚才搅拌好的花生米，再加入适量的面粉，这样是为了防止花生米之间，年年让花生米晶莹的裹上面粉，再将裹着面粉的花生米过一下筛，筛掉多余的淀粉和面粉。

第三步，我们在锅中倒入适量的油，用小火将油烧至五成热时，然后，倒入之前准备好的花生米，炸至其定型，稍微有些变色的时候便可捞出，并且放到一旁备用。

第四步，我们在锅中，加入，适量的清水并加入，两勺白糖，熬至糖水，变黏稠，颜色偏微黄色，这时将刚才做好的花生米倒入，快速翻拌，然后关火，最后倒入白芝麻一起翻炒，均由这样琥珀花生米便做好了。

琥珀花生系用花生米、蔗糖、大油制成的，是南味食品之一。原料配方，花生米、蔗糖、大油、饴糖.滋味：酥脆香口，微绵适口。

它同琥珀桃仁一样具有琥珀的色泽，表面光亮，有光泽。保持其花生米的自然形态美，食之香绵甘甜。，具有熟花生米的浓郁香味，不发牙，不硌牙

材料主料：花生仁250克、白芝麻50克。

辅料：油500克、盐5克、白糖250克、水100克。

1、准备好食材；

2、花生放进水里洗净；

3、锅里放入水和盐；

4、放入白糖；

5、小火烧开等白糖慢慢融化起大泡时放入花生；

6、接着还是小火，不停炒动，熬至糖汁浓稠，裹满花生，再熬黏稠盛出；

7、开始炒芝麻；

8、将花生放入，小火慢炸，炸至花生酥脆放入芝麻；

9、不停拌动，让每个花生都贴满芝麻，关火；

10、将拌上芝麻的花生放在之前准备好的平板上（平板上要抹油）用筷子将每一粒花生分开，凉透；

11、装盘即可。

花生的做法，琥珀花生怎么做好吃，琥珀花生的家常做法
琥珀花生糖材料白糖100克，去皮熟花生250克，水100克，色拉油2勺，麦芽糖约2勺做法1、花生放烤箱200度烤12分钟（没有预热过程，花生颗粒：中等大小），放凉后去皮。2、糖放锅里加入水，搅拌一下，让糖和水混合，开中火加热。3、到糖浆之间变的粘稠，颜色成淡黄色时倒入花生，不停翻炒花生，让糖浆在花生表面结晶。4、等到花生表面的糖浆大部分结晶融化，把油和麦芽糖倒进去，翻动花生，炒至糖浆颜色金黄，出锅。5、另只锅子刷油，快速将花生糖平铺上去，晾到微硬，切小块。

府里楠