羊肉炒芹菜的做法王刚？

食材：

　　主料：羊肉150g、西芹300g

　　辅料：油适量、盐3g、酱油适量、胡椒粉1g、姜4g、大蒜4瓣、淀粉适量、白砂糖3g

步骤：

　　1.备好材料：羊肉、芹菜、姜和蒜。

　　2.先将羊肉切片，姜和蒜切末；然后放入一个小碗里加入酱油、盐、糖、胡椒和淀粉，拌均；腌上一会。

　　3.芹菜斜切好备用。

　　4.锅烧热倒入适量的食物油，下芹菜。

　　5.快速翻炒两下，加盐调味盛出。

　　6.另起锅，热锅热油下腌制好的羊肉。

　　7.翻炒变色断生，投入5过油的芹菜。

　　8.将芹菜和羊肉快速翻炒均匀。

　　9.最后投入切碎的香菜，拌均起锅。

芹菜羊肉汤的做法？

做法如下：

食材：羊肉500克，芹菜200克，葱姜蒜适量，盐、鸡精、胡椒粉、料酒适量。

步骤：

羊肉洗净切块，放入沸水中焯水，捞出备用；

芹菜洗净切段，姜切片，葱切段备用；

锅中加水烧开，放入羊肉、姜片、葱段、料酒，大火烧开后转小火慢慢炖煮；

炖至羊肉七八成熟时，放入芹菜段继续炖煮；

炖至羊肉熟透，加入盐、鸡精、胡椒粉调味即可。

可以根据个人口味和偏好调整食材用量和烹饪时间。

芹菜炒羊肉怎么做

原料：香芹菜二两、羊腿肉半斤、泡姜泡辣椒共二两、菜油三两、白糖、盐、料酒。

做法：

1、羊肉剁成碎末用料酒腌十五分钟。

2、芹菜切成一厘米左右的小段，泡姜泡辣椒剁碎。

3、油锅热后，先将泡姜泡辣椒放下炒香，然后加入羊肉翻炒至肉干松。

4、加入盐、糖调味。

5、加入芹菜炒一分钟起锅既可。

芹菜圆葱炒羊肉卷的家常做法

第一、 芹菜收拾清洗干净，控干水分，切成寸段。

第二、 圆葱去皮，用水清洗干净，控干水分，切成丝。切好葱，姜，备用。

第三、 冷冻的羊肉卷，提前拿到常温处，稍软化一下。比较大的羊肉卷切成小一些的片。

第四、 芹菜用开水焯一下，入锅30秒钟捞出，迅速用冷水过凉，沥干水分。

第五、 锅内放入油加热，油热后放入花椒，葱，姜，爆锅。放入羊肉卷翻炒。

第六、 炒至羊肉卷颜色微白，没有生肉的颜色后，放入料酒，少许耗油略翻炒一下。随即放入圆葱大火快速翻炒，滴少许醋。

第七、 圆葱炒至七分熟，放入焯好水的芹菜翻炒，放入盐。芹菜略翻炒即可，放入味精，关火出勺。