腊肠的10种做法？

腊肠 (适量)

方法/步骤

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糖炒腊肠

材料：腊肠两条、无皮腊肉半条、芹菜100克、红辣椒50克、玉米粒100克、青豆粒100克、食盐、食糖各1茶匙、花生油3茶匙。

制作方法

（1）腊肠、无皮腊肉蒸熟切成小块。

（2）把青瓜、红辣椒、芹菜洗净切粒。

（3）落油起锅，把青瓜、红辣椒、芹菜、青豆加盐、糖炒熟，再拌上腊肠、腊肉即可食用。

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腊肠蒸鸡

材料：鸡髀2只，腊肠1对切件、姜数小片，葱2条切短段。

制作方法

（1）鸡髀洗净，抹干斩件，加调味捞匀，加入姜捞匀。

（2）放下腊肠蒸熟，下葱再蒸1分钟

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罐烤土豆腊肠板肉

材料

土豆600克、腊肠250克、板肉123克、鸡蛋250克、食油25克、奶油100克、食盐适量。

制作方法

（1）将腊肠（去皮）、板肉洗蛋煮熟切片；把烧热后倒入食油，待油六成热时，放入板肉片炒至上色，备用。

（2）土豆洗净煮熟切片；鸡蛋煮熟切片；把锅烧热后倒入食油，待油温六成热时，放入板肉片炒至上色，备用。

（3）罐人码入一层土豆片，一层板肉，一层鸡蛋片，一层腊肠片，按此次序再码放一层，最上面再放一层土豆片，加入精盐、奶油、鸡蛋、清汤混和液，放进烤箱烤熟即可。

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清蒸鲜炸豆腐酿腊

材料：一级腊肠两条、炸豆腐3块、鱼胶250克、菜心10克、葱花50克。

制作方法

（1）把腊肠切成小片，炸豆腐对半切成两块。

（2）鱼胶放入葱粒搅拌，把鱼胶酿在炸豆腐上再酿上一片腊肠，并在表面涂上花生油。

（3）把酿好的豆腐防在碟上，隔水蒸15分钟。

（4）用食盐、食糖各一茶匙，味精半茶匙，用水搅拌，落锅蒸熟，把芡汁排在蒸好的酿豆腐上即可食用。

土豆腊肠一起焖饭的做法

懒到不开火，一个电饭煲搞定。

准备适量土豆去皮洗干净，切成小块备用。

再准备适量大米淘洗干净，放入电饭锅。

然后加上适量洗干净处理好的胡萝卜丁、豌豆、土豆块。

最后倒上土豆块，腊肠片。用勺子码平整。

可以加料了，适量麻油，生抽、盐放斤电饭锅。

这时候就可以加水了，水要淹没食材。

开启煮饭键，煮熟翻拌均匀就可以了。

腊肠时蔬饭做法图解

1、准备原料：将胡萝卜、土豆去皮洗净；

2、分别将腊肠、土豆、胡萝卜切丁，蒜薹切小粒；

3、炒锅里油热后放入葱段、姜片炒香；

4、放入腊肠、土豆、胡萝卜丁，再加入生抽、食盐翻炒；

5、将五常大米冲洗一下；

6、倒入炒好的蔬菜；

7、搅拌均匀后，加入适量水（水的量与平常焖白米饭一样的水量即可），开启电饭锅开始焖饭；

8、有提示音后，倒入切好的蒜薹粒，再盖盖焖一会就可以食用了。

腊肠炒面做法

腊肠炒面做法：

1、准备好切好的腊肠，鸡蛋，面条，切好等蔬菜和调味料等；

2、锅里放入适量的水煮沸，加入食盐和碱面煮至八成熟，捞出用凉水冲洗一下，放入大碗中加入一勺菜籽油搅拌均匀；

3、锅里倒入适量的油，鸡蛋炒熟后盛出备用；

4、锅里倒入少许的油，放入腊肠煸炒片刻，加入切好的蔬菜翻炒；

5、倒入炒好的鸡蛋和面条，翻炒均匀后加入调味料；

6、翻炒均匀后盛出即可。

腊肠糯米饭的做法

非常好吃！

把糯米洗干净，加水煮成糯米饭

把糯米饭打松放凉

把腊肠切粒备用，因为没有葱花，就先用葱头代替咯，花生米也提前去壳放一边

把锅烧热后放葱头爆香

先把腊肠倒下去煸炒1分钟

再把糯米饭倒下去煸炒

把糯米饭煸炒至快好的时候，把花生米放进去拌均匀

最后加入适量的盐和酱油调味就可以了，最好是在煮饭的时候加盐会比较好哦

腊肠鸡蛋的做法

1、备料：鸡蛋，广式腊肠（偏甜）小葱。

2、鸡蛋打入碗中。

3、腊肠切片，小葱切葱花，鸡蛋打成蛋液。

4、蛋液中加适量盐搅拌均匀。

5、锅里倒油加热。

6、放入腊肠煸炒

7、炒好的腊肠盛出备用

8、锅里还有底油，直接把蛋液倒入锅中。

9、炒散鸡蛋，然后放入腊肠。

10、翻炒好了出锅即可。

11、营养美味的腊肠炒鸡蛋做好了。

腊肠家常做法

材料：腊肠５０克，米饭１００克，食用油５毫升，洋葱５０克，鸡蛋１个，玉米粒３０克，荷兰豆２０克，盐２克。

１、腊肠切丁，洋葱切丁。

２、鸡蛋打散。

３、锅里放食用油，倒入蛋液，炒熟。

４、倒入洋葱丁、玉米粒、荷兰豆、腊肠丁，翻炒均匀。

５、放入盐，翻炒均匀。

６、放入米饭１００克，翻炒均匀即可。

牛肉腊肠的做法

原料肉去除筋腱、骨、皮。用绞肉机以0。4～1。0厘米的筛板绞碎，切成0。6～1。0立方厘米大小的。肥肉丁清洗、沥干待用。 将辅料加入肉中混合，同时逐渐加入5％的温水，然后放置1～2小时。腌制结束时，加入拌匀，即可灌制。 用猪小肠干肠衣，先在中浸泡回软。用进行灌肠，注意均匀，并按、要求每隔一定长度用细线结扎一道。用排气针扎刺湿肠，排出内部空气。 将灌制好的香肠用35℃的清水洗涤，除去表面油污。将香肠悬挂在上在日光下曝晒2～3天，晚间送入内烘烤，温度控制在40～60℃。经三昼夜的烘晒后再晾挂到通风良好的场所风干10～15天即为成品。

腊肠炒饭的简单做法是什么

1、把腊肠切成小片，再切点蒜蓉。

2、鸡蛋加入葱花打散，平底锅放油，把鸡蛋炒熟。锅里放腊肠炒，再加入蒜蓉和玉米粒炒熟。

3、把米饭倒入锅中一起炒，加入盐和葱花，把炒好的鸡蛋倒入锅中，炒均匀出锅。

电压力锅腊肠饭的做法

1、将腊肠、大米和其他一些蔬菜清洗干净，切完备好；

2、将大米放入电压力锅里，放入适量的水，可以加入少量的食盐，增加一些口感；

3、放入刚才准备的腊肠和其他蔬菜，插上电，打开煮饭开关；

4、静等20分钟左右即可。

腊肠炒尖椒的家常做法

香辣可口，做法简单，家常味道。

准备好食材尖椒和腊肠。

尖椒洗净去除籽后切成块状。

腊肠切成薄厚相同的片，蒜拍碎备用。

锅中放少许油烧热。腊肠放入锅中煸炒。

倒入尖椒块，放入少许耗油翻炒，炒出辣味后放入少许盐，撒上蒜沫炒匀关火。

家常菜腊肠炒尖椒就做好了。