小肠炒什么才好吃？

小肠可以搭配很多食材来炒，以下是几个好吃的建议：

1. 青椒小肠炒饭：将小肠切成小段，加入煮熟的米饭中炒熟，再加入切好的青椒翻炒即可。

2. 小肠炒豆角：将小肠切成小段，豆角洗净切段，一起翻炒，调入适量盐和鸡精即可。

3. 小肠炒蘑菇：将小肠切成小段，蘑菇洗净切片，一起翻炒，加入适量盐和胡椒粉调味即可。

4. 小肠炒芹菜：将小肠切成小段，芹菜洗净切段，一起翻炒，加入适量盐和鸡精调味即可。

5. 小肠炒土豆丝：将小肠切成小段，土豆洗净削成丝，一起翻炒，加入适量盐和孜然粉调味即可。

做菜的方法猪小肠的做法

干煸小肠的做法：

材料：猪小肠，花生油，干辣椒，花椒，盐，味精；

1、把猪小肠用刀切断，放入锅用开水煮开后，捞出放在盆子里；

2、锅内的水倒掉，放入油，油热后倒入猪小肠，炸到七分干，捞出；

3、另起一锅，锅底放入少许油，放入干辣椒段、花椒，呛香，加入炸好的猪小肠；

4、翻炒，加入盐、味精炒好，起锅即可。

萝卜炖小肠的做法：

材料：猪小肠，花椒，生姜，萝卜，盐；

1、把猪小肠用刀切断，放入锅用开水煮，加入几颗花椒、拍快生姜；

2、八分熟后倒入萝卜。萝卜熟后，加少许盐即可。

折耳根炖小肠的做法

1、清洗好的猪小肠在沸水里焯一下。2、将焯好水的猪小肠切成小段。3、电炖锅里放入八角、姜片、葱段、料酒、盐，将猪小肠放入，再加适量水。4、电炖锅插上电源，炖大概4个小时左右。5、再加入适量盐、白糖调味。6、加少许味精调味出锅。

猪小肠川味火锅的做法

• 猪小肠川味火锅的做法
• 1.小肠清洗干净。2.结成结放进开水里。3.去味。4.再用清水清洗切段，备姜片。5.将小肠结，姜片放进电饭锅里加清水。6.调至鸡肉档煲成小肠汤。7.煲好的小肠汤。8.再倒进火锅里。旦乏测何爻蛊诧坍超开9.备火锅用的食材。10.倒进烧开的小肠汤里。11.加盐烧开。12.调入调味鲜，香葱带锅上桌。

小肠炖栗子的做法

• 主料柴鸡 (适量)栗子 (适量)辅料红枣 (适量)枸杞 (适量)厨具无分类冬季食谱 怠花糙拘孬饺茬邪长矛秋季食谱 咸甜 炖 一小时 简单难度材料：柴鸡、栗子、红枣、枸杞各适量调味：盐适量将红枣、枸杞放温水中浸泡5分钟备用；栗子浸泡热水以去除皮膜。将柴鸡收拾干净斩块，锅置火上加入适量水、料酒烧开氽烫后去除浮沫，捞出备用。将栗子、鸡块放入炖锅中，加适量水炖60分钟。待鸡肉及栗子熟烂后加盐调味，即可盛出食用。

小肠百合汤的做法

• 原料:猪肚、百合、姜、盐、白胡椒粉、枸杞、香菜做法：1、猪肚一个（旁边会有一个小肚，是买猪肚会带的）。用生粉和食用油，反复清洗3遍，就是洗完一次，冲水，再加生粉和油，继续这样反复洗哦。2、这是洗好的猪肚跟猪小肚。3、洗好，就把猪肚翻面过来，切除里面带的肥肉。再继续用清水冲洗一下。4、把水烧开，焯去浮沫与杂质，捞出清洗干净。5、焯过水后，在连接猪肚的小肠头上，有一层白色的膜，这层膜在没有焯水的时候是洗不下来的。6、用手轻轻往下一剥，便能轻松的脱落，一直往下捋，全部把它剥离。7、整个清洗干净的猪肚。8、猪肚切片，焯水。9、放入姜，再次加水煮开。10、把煮开后的猪肚连汤水一起倒入炖盅内。隔水炖煮2小时。11、鲜百合洗净备着。12、2小时后开盖加入百合，继续炖煮15分钟。1氦盯份故莓嘎逢霜抚睛3、最后调入白胡椒粉和少许盐即可，出锅后加几颗枸杞和适量香菜装饰一下食用。

九转小肠汤家常做法，正宗九转小肠汤怎么做

• 用料 猪小肠 盐 九转小肠汤的做法 买来的猪小肠先放在冰箱冷藏会，然后取出去除大块可见油脂用一个筷子抵住猪小肠的一端然后把猪小肠往筷子上套一直套到另一端也穿过筷子，把小肠翻面用温水先把翻好面的猪小肠清洗一下捞出，再加入一大勺地瓜粉（或者面粉）、适量醋、一大勺盐巴用手充分揉戳，再用温水冲洗，这样小肠上面的污秽和粘液就能清除得十分干净了把小肠剪成长短大约相等的几段，取出一条，用手指撑开小肠的一端的口，把另外一条小肠灌进去。这样就就有了一条双层的肠，再取出一条按照之前的方法把双层的肠灌进去，依次把剩余的肠灌好灌好的小肠焯水把焯好水的肠放到砂锅中，炖煮至软烂，加入盐调味

小肠豆腐煲的做法 小肠豆腐煲怎么做好吃

• 材料　　 小肠 豆腐 青蒜 姜片 冰糖 八角 桂皮 做法1. 油锅加姜片爆香 2. 倒入小肠炒香 3. 加料酒，生抽，老抽，适量水，冰糖，八角，桂皮煮开转小火 4. 豆腐切块入锅焯水 5. 小肠炖1小时左右至基本酥烂后，加入豆腐一起炖 6. 炖至豆腐入味后，大火收汁即可

红烧小肠怎么做好吃，红烧小肠的家常做法

• 1.小肠洗净单法厕盒丿谷搽贪敞楷2.在开水中焯3分钟3.洗净打结4.剪段5.作料6.热油锅，放入上图的作料煸炒出香味，倒入小肠翻炒7.加水，盐，老抽，糖，大火煮开转中小火煮50分钟左右，8.大火收汁9.出锅

灌蛋，小肠灌蛋的做法，小肠灌蛋怎么做

• 猪小肠灌鸡涪盯帝故郜嘎佃霜顶睛蛋（蘑菇蛋） 用料 猪小肠 500g 鸡蛋 15个 胡椒粉 适量 盐 适量 加饭酒 适量 姜 适量 猪小肠灌鸡蛋（蘑菇蛋）的做法 把买回来的小肠洗干净，最好用筷子辅助，翻转过来用一点盐搓一搓，可以把粘稠物洗掉，再翻转过来，把小肠上的浮油用剪刀剪掉，用清水冲洗干净鸡蛋加入适量盐、胡椒粉、加饭酒打散洗好的猪小肠在一头用细线绑好，另一头用漏斗把打散的鸡蛋灌到小肠内，注意要灌满最好不要留空气在里面哟，灌好后用绳子绑紧就搞定啦这就是灌好的样子，没有剪浮油不美观了~烧一锅水，水里加入加饭酒和姜（去腥），大约50度左右把灌好的小肠放到水里，水开以后捏捏小肠，有点硬后就是里面鸡蛋凝固好了，捞起过凉水哟~（切记这步很重要！！）过好凉水就完成啦，拿刀切大约0.5厘米左右的小段（应该说是片？反正薄薄的就好了）放点酱油和葱拿到锅里蒸五分钟就ok啦，出锅放点香油，完美。第二种做法可以拿去煮香菇豆腐汤，夏天喝真的味道很不错(ω)还有多种做法各位亲可以继续研究哒~小贴士如果想成品美观的话千万别省了剪浮油那步~还有烫好后一定要过凉水哟

小肠小蛋汤的做法，小肠小蛋汤怎么做好吃

• 1.油锅加姜片爆香。2.倒入小肠炒香。3.加料酒，生抽，老抽，适量水，冰糖，八角，桂皮煮开转小火。4.豆腐切块入锅焯水。5.小肠炖1小时左右至基本酥烂后，加入豆腐一起炖。6.炖至豆腐入味乏丁催股诎噶挫拴旦茎后，大火收汁即可。