柠檬泡爪的配料？

材料: 鸡爪2斤，柠檬一个，小米椒50克，青辣椒50克。花椒少许，醋100克，生抽50克，蜂蜜20克，盐少许，香菜50克，生姜少许，料酒少许

制作方法：

1、先将鸡爪冷水浸泡1小时，然后洗净捞出，剪去指甲，再一分为二放入碗中

2、在碗中加入适量盐和面粉，将鸡爪反复揉搓一下，这样可以把鸡爪表面的污渍和脏东西洗得更彻底。

3、然后放在流动水下反复冲洗，直到冲出干净没有杂质的清水。

4、将洗干净的鸡爪放入冷水锅中，加入两片姜，两片不用的柠檬皮，这样可以有效地去除鸡爪的腥味，开大火。

5、大火煮至水沸腾，改中火，将鸡爪煮5分钟后捞出，再次清水清洗干净。

6、准备一大盆清水，水量足够淹没所有鸡爪，然后清水中加入冰袋，让鸡爪在冰水中浸泡20分钟，这样不仅可以再次去除鸡爪的腥味，还可以使鸡爪的口感更筋道。

7、20分钟后把鸡爪捞入大碗中，在碗中依次加入小米辣，青辣椒，香菜，柠檬，花椒，醋，生抽，蜂蜜，盐，生姜，料酒，使劲抓匀，要抓到柠檬汁全部挤出来，所有调料均匀浸透每一个鸡爪上面。

柠檬泡鸡脚怎么做

主料：鸡爪1000克、新鲜绿柠檬10个。

配料：新鲜小米辣20个、芹菜、红萝卜半个、莴笋、花椒粒一勺、八角3粒、食盐。

步骤：

1、将鸡爪放入容器中，冷水浸泡解冻，待冰全融化后，捞出鸡爪，砍去指甲，并将每个鸡爪切成两半备用。

2、锅中倒入适量冷水，待水开后，放入切好的鸡爪，大火煮约10到15分钟，关火。

3、冷水漂洗5到8次，直至洗出的水干净不浑浊，捞起漂洗干净的鸡爪，放入事先准备好的冰水中浸泡。

4、芹菜、红萝卜半个、莴笋洗净切好备用，10个柠檬一分为二备用，20个小米辣切成小段备用。

5、准备好容器，将鸡爪及其他食材放入，留5个柠檬，选中间的部分切成薄片放入，其余柠檬用柠檬夹将柠檬汁挤入容器。

6、加盐适量，拌匀，腌制5个小时以上即可。

柠檬汁泡椒鸡脚的做法，柠檬汁泡椒鸡脚怎么做

• 柠檬汁泡椒鸡脚的做法，柠檬汁泡椒鸡脚怎么做
• 1.鸡脚和鸭掌洗净，剁去指甲2.锅里加清水，放姜葱煮开3.倒入所有鸡脚和鸭掌4.煮至鸡脚和鸭掌熟透的状态.用筷子试一下哈5.快速过2次冰水，洗去尝功佰嘉脂黄拌萎饱联油脂6.装在保鲜盒中7.倒入所有调料8.冷藏1天一夜入味

柠檬洋葱鸡脚怎么做如何做好吃

• 做法：1、冰鲜鸡爪买回来洗干净后，剪去指甲；2、先煮好糖醋汁，白醋1碗，白砂糖12碗，盐1汤匙，水2碗放入锅内煮开。放凉后，放入冰箱冷藏；3、鸡爪放入冷水锅内，放一汤匙米酒和拍扁的生姜同煮，冷水要没过鸡爪，用中火煮开后马上熄火，将鸡爪捞出；4、提前一天用冰格冷冻一些冰块（用的水应是凉开水），开始做的时候把冰块室温融化成冰水，将煮好的鸡爪马上放入冰水中浸泡半小时；5、然单粻厕救丿嚼搽楔敞盲后将鸡爪和半个红椒切片后，放入煮好并冷藏过的糖醋汁里浸泡；