洋芋的各种做法？

【1】老干妈老奶洋芋

原料：老干妈豆豉、洋芋、葱花

做法：把洋芋削皮后冷水下锅后煮熟，用汤勺将洋芋碾成泥状，起锅烧油，油尽可能少一些，然后加入自己喜欢的蒜泥、老干妈豆豉，然后倒入洋芋进行翻炒，最后加上适量的调料撒上葱花即可。

【2】洋芋丸子

原料：洋芋、鸡蛋、十三香粉

做法：把洋芋煮熟后剥皮，然后用手捏碎，加入鸡蛋、盐、十三香进行搅拌，搅拌均匀后用手捏成一个一个的洋芋丸子，最后起锅烧油，油温80度左右可以下洋芋炸，炸成金黄色后捞出。

【3】腌菜膏拌洋芋

原料：腌菜膏、酱油、小米辣、油辣椒、葱花、香菜、折耳根（不喜欢吃折耳根的忽略）

做法：将洋芋削皮后切成小块，然后冷水入锅，按照喜欢的口感决定煮的时间。然后准备调料，倒入一勺腌菜膏、一勺酱油、半勺盐和鸡精、小米辣碎、油辣椒、葱花和香菜最后是折耳根，搅拌均匀后即可。

【4】孜然椒盐炸洋芋

原料：孜然粉、洋芋、辣椒粉、椒盐

做法：将洋芋剥皮切成小块后，用清水洗尽多余的淀粉，然后进行油炸，炸至表皮酥脆带焦状捞出，撒上孜然粉和椒盐也可以撒上辣椒粉，搅拌均匀后即可。

【5】云南土豆丝饼

原料：洋芋、面粉、胡椒粉、花椒粉、盐、辣椒面

做法：将洋芋削皮后切丝，用清水淘洗干净多余的淀粉后捞出，然后将面粉中加水，调和到较稀稠的程度后，加入胡椒粉、花椒粉和湿度的盐，找出一个大汤勺，将洋芋丝放到汤勺上，在盛满水面粉，直接连勺下油锅中炸，炸至表面酥脆金黄，撒上辣椒面即可。

土豆家常飯几种做法？

做法一：酸辣土豆丝

原料：土豆。

辅料：干红辣椒末适量。

调料：油，酱油，醋，精盐，味精各适量。

做法步骤：

①将土豆洗净去皮切成细丝，用清水投洗干净备用。

②将炒锅置火上，放入油烧热，下入土豆丝煸炒断生，加入干辣椒末炒几下，加入酱油、精盐、醋、味精翻炒均匀即成。

做法二：青椒土豆片

1，土豆片可以切的稍微厚点，

2，锅里放油，下肉片炒熟，

3，下葱姜蒜，

4，下土豆片炒到土豆外表透油，

5，加少许水，盖上盖子，稍微炖一会，然后加盐，味精，胡椒粉，下入青椒翻炒几下就好了

做法三：干煸土豆丝

原料：土豆300克。

辅料：姜、蒜、辣椒，葱。

调料：植物油，盐、花椒粉、味精各适量。

做法步骤：

①土豆切成稍粗的丝，放油里面炸至金黄色，挥出沥油。

②把油从锅里盛出，扔进切成片的姜、蒜和辣椒丝炒至香，再扔进炸好的土豆丝翻炒，放盐、花椒粉、味精，有香味时放点白糖起锅，扔点葱花儿

自制麻辣土豆片的做法

1、准备好所需食材，把所有调料混合；

2、然后把土豆切片泡在冷水里待用；

3、坐半锅水烧开；

4、把切好的土豆片放进去抄一下，喜欢吃脆一点的时间不要太长，放进去大概六七秒的样子，一变色就关火，这个主要还看土豆片的厚度和个人喜欢来定；

5、把抄好的土豆片盛在一个大碗里，再把刚才准备好的调料倒在上面（不要撒匀，放在土豆上面就行）；

6、烧一点热油浇在调料上把调料炝熟；

7、拌匀就可以了。

茄子土豆丝的做法

1、主料：长茄子4个土豆1个

2、辅料：葱花适量蒜瓣1个五香粉少量蚝油适量花生油适量

3、准备4个长茄子，不要买大的，1个土豆。洗净备用。

4、将茄子和土豆切丝。蒜剁碎（忘了拍照了）

5、热锅凉油，葱花爆香，放入少许五香粉。

6、爆香后，倒入土豆翻炒，为了不糊锅，可少加点水。

7、土豆丝八分熟时取出。

8、再次热锅凉油爆葱花。

9、这次炒茄子。

10、茄子八分熟时加入土豆丝，混合后炒熟。出锅前加入适量蚝油，蒜末。

豆角土豆焖面的做法

豆角土豆焖面的做法：

1、首先在水中加一点盐和面，和好后饧上半小时，然后把饧好面慢慢擀薄，再一层一层重叠在一起用刀切成韭菜叶的宽度，再用手抖开放在一旁备用。

2、接着炒锅中放一点油，先下入五花肉煸炒，炒至变色后放入葱姜蒜，煸炒出香味后加一点老抽，白糖，然后下入西红柿，煸炒几下后下入红辣椒，豆角和土豆，翻炒均匀后加入水，放入盐，盖上锅盖。

3、待半分钟左右打开锅盖，盛出一碗汤，直到锅中的汤低于菜的表面时下入面条，盖上锅盖小火焖上8分钟。

4、利用这个时间来调制一个碗汁，空碗中放入辣椒面，蒜末，盐，最后将热油泼在辣椒面上，用筷子搅匀后放一点生抽，米醋，搅匀后备用。

5、这时打开锅盖，将之前盛出的汤汁浇在面上盖盖儿再焖上6分钟左右，然后打开锅盖用筷子把面抖散，最后把它盛入碗中浇上蒜汁就可以食用了。

酸辣土豆丝做法

1、土豆切丝，冷水多冲洗几遍，把表面的淀粉洗掉防止土豆炒时软化青椒切丝、姜蒜切细、干辣椒切小段。

2、干辣椒放入后马上加入土豆丝，马上加土豆的原因是干辣椒容易糊。也可将干辣椒和土豆丝一同加入

3、加盐、辣椒油、青椒丝翻炒均匀

4、起锅之前加香醋、鸡精调味，混合均匀即可出锅。

5、接下来出锅，大功告成，酸辣土豆丝就这样完成

烤土豆片的做法 烤箱几分钟

土豆250克辅料油适量盐适量胡椒粉适量。

步骤：土豆去皮洗净切成薄片备用；碗里放盐和温开水，将土豆片放入水里浸泡10到20分钟左右。

烤盘上铺上锡纸，烤箱事先预热10分钟。

将土豆片沥干水分平铺在烤盘上入烤箱上下火180度烤5分钟，主要目的是使其风干；取出烤盘，将土豆片两面都涂上适量的色拉油。

放入烤箱继续上下火180度烤5分钟然后将土豆翻面继续烤5分钟，将其烤出香味；装盘洒上胡椒粉即可。

四川土豆烧鸡的做法

1、土豆去皮，洗净，切滚刀；土豆最好切大块一点，要不然就烧化了；

2、鸡肉处理好后，斩成大块；姜用菜刀拍破，蒜剥好，八角、三奈、草果、香果备好；

3、热锅里倒入适量油烧热，放入干红辣椒、花椒，然后倒入鸡肉翻炒；放入郫县豆瓣酱，翻炒均匀；

4、放入土豆块翻炒；调入适量盐、糖；倒入适量清水；放入大蒜；放入姜、八角、三奈、草果、香果；

5、将土豆、鸡肉连同汤汁，一起倒入锅里，大火烧开，中火焖煮至食物熟透；关火，起锅前调入鸡精即可。

土豆洋葱的做法

1、将洋葱剥去老皮洗净，切成碎末；

2、香菜、芹菜摘洗干净切成碎末备用；

3、土豆带皮洗净，放入锅里加水，上火煮沸，加上锅盖把土豆煮至嫩熟为止(不要煮得太熟，以免炒时土豆碎烂)；

4、把煮好的土豆晾凉，去皮后切成小薄片待用；

5、在煎盘内放入植物油，置火上烧热，先下入薄薄的一层熟土豆片，不停地转动煎盘，使土豆片在煎盘里转动；

6、使其一面呈金黄色时，翻个，此时加入洋葱末、芹菜末、香菜末继续转动，再撒匀盐和胡椒粉；

7、然后使其土豆再翻个，待其两面都呈金黄色时，洋葱发出香味，即可用铲子铲入盘中。

土豆泥沙拉 做法步骤介绍

1、土豆泥沙拉的做法图解11.将土豆洗净去皮切小块，放入锅中煮熟煮透，然后沥干水分，用叉子把土豆压碎。

2、煮一个鸡蛋，同样用叉子压碎。

3、把黄瓜切成薄片（加入少许盐静置10分钟，然后挤干水份），胡萝卜切成小丁，蟹棒切小块。

4、将所有食材倒入大沙拉碗内，搅拌均匀，加入适量的盐和黑胡椒调味。

5、然后加入沙拉酱和苹果醋拌匀，放入冰箱冷藏后口感更美味。

土豆丝拌面的做法

土豆是我们的主食之一，也可以做成美味的菜肴，今天就来分享一个简易的主食—土豆丝拌面的做法

土豆削皮洗净

切成粗细均匀的土豆丝，然后放在水里漂洗干净，捞出控干水分备用

青椒和西红柿洗净切好备用，大蒜切好备用

锅内加入食用油烧热，倒入青椒和大蒜翻炒

然后加入土豆丝翻炒少许

在加入番茄翻炒少许，加入少量清水防止糊锅

然后加入适量醋和花椒油翻炒，最后加入盐巴和味精调味即可关火

另外一个锅内加入冷水烧开，加入适量挂面煮熟

把煮好的面条放入冰水中过一下

控干水分的面条捞入一个大碗里面，然后把超好的土豆丝浇在面条上面，吃的时候搅拌均与即可食用

家常土豆饼 家常土豆饼做法

1、土豆洗净，每个土豆切三大片，锅内放水，放土豆片蒸。

2、用筷子能扎透，关火，土豆剥皮。

3、用勺子将土豆碾成粉状，胡萝卜切小丁。

4、放入糯米粉、鸡蛋和盐，带手套混合。

5、用手抓均匀，手沾水，将土豆泥揉成圆形。

6、电饼铛放植物油烧热，两面煎至金黄色即可。