南瓜家常菜的各种做法？

食材以及调味料的准备：南瓜半个、枸杞10颗、白糖30克、水淀粉少许。

烹饪制作步骤：

1、南瓜去皮去瓤后切成一头大一头小的条状，把小的一头朝下摆入碗中，放入锅中，上汽后蒸20分钟。

2、蒸好的南瓜取出后，倒扣在盘子里，把南瓜完整的倒出来。

3、锅里加水，加入枸杞，加入适量冰糖，水开后淋入水淀粉煮至糖水浓稠后，适当的加一丢丢的蜂蜜增加风味（没有可以不加）。

4、然后趁热把煮好的把糖水均匀的浇在南瓜上即可。

南瓜的18种家常做法？

蒸南瓜，煮南瓜，炒南瓜，南瓜汤，南瓜馒头，南瓜糯米饼，南瓜饭，南瓜炒饭，南瓜豆浆，南瓜银耳汤，金汤肥牛，南瓜八宝饭，南瓜蛋糕，南瓜面包，南瓜疙瘩汤，南瓜绿豆羹，烤南瓜，南瓜稀饭

南瓜饼做法食材是什么

原料：南瓜250克、糯米粉250克、奶粉25克、白砂糖40克、豆沙馅50g。

制作步骤：

1、将南瓜去皮洗净切片，上笼蒸酥，乘热加糯米粉、奶粉、白砂糖、猪油，拌匀，揉和成南瓜饼皮坯。

2、豆沙搓成圆的馅心，取南瓜饼坯搓包上馅，压成圆饼。

3、锅内注入清油，待油温升至120℃时，把南瓜饼放在漏勺内入油中用小火浸炸，至南瓜饼膨胀，捞出待油温再升至160℃时下饼炸至发脆时即好。

南瓜饼是一道传统菜式，是主要以南瓜为原料做成的饼，在不同地方的制作方法有多不同。南瓜中对人体的有益成分有：多糖、氨基酸、活性蛋白、类胡萝卜素及多种微量元素等。

南瓜月饼馅做法

1、南瓜一个

2、切开上锅蒸熟

3、挖出南瓜肉，用小勺压成泥

4、锅里加热，慢火，把南瓜泥倒入锅中，一块倒入糖，炒至糖融化并均匀。

5、倒入澄粉炒匀

6、炒至水份很少，很粘可以成形即可

7、出锅后放盘子里凉透

8、再根据需要分成小块即成馅

南瓜西兰花做法大全

1、食材：西兰花，南瓜，西兰花：抗癌，尤其是乳腺癌，绿色，补肝。南瓜：抗癌，增强免疫力，黄色，补脾，是身体有所需求。

2、主料西兰花200克南瓜300克

3、辅料香油适量盐半克白糖1克胡椒粉适量清水500豪升

4、南瓜洗干净，去皮，去瓤备用

5、切片，锅放入500豪升水，隔水，大火烧开转中火蒸10分钟左右

6、锅放入适量水烧开，放西兰花，煮1分钟

7、捞出放冷水浸泡备用，南瓜用勺子碾碎备用

8、放香油，盐，白糖，胡椒粉

9、揉成球状，摆盘即可食用

南瓜糯米饼的做法

南瓜去皮去籽切薄片蒸熟，将南瓜打成南瓜泥；将蒸熟的南瓜泥放凉后按1∶1左右的比例，一点一点加入糯米粉，和成南瓜面团；把南瓜面团滚成长条状，有利于制饼；再将南瓜面团分成若干小面团，取小面团逐一用手按压成饼；最后将南瓜饼隔水蒸10分钟，最后在南瓜饼上洒上芝麻。南瓜糯米饼属于小吃，主要原料是：南瓜、糯米粉、炼乳、红豆馅、白砂糖、黑芝麻；工艺是煎；制作方法简单。

南瓜的营养成分较全，营养价值也较高。嫩南瓜中维生素c及葡萄糖含量比老南瓜丰富。老南瓜则钙、铁、胡萝卜素含量较高。这些对防治哮喘病均较有利。中医认为南瓜性温味甘，入脾、胃经。具有补中益气、消炎止痛、解毒杀虫的功能。可用于气虚乏力、肋间神经痛、疟疾、痢疾、解鸦片毒、驱蛔虫、支气管哮喘、糖尿病等症。常吃南瓜，可使大便通畅，肌肤丰美，尤其对女性，有美容作用，清代名臣张之洞曾建议慈禧太后多食南瓜。南瓜还可以预防中风，因南瓜里含有大量的亚麻仁油酸、软脂酸、硬脂酸等甘油酸，均为良质油脂。

南瓜羹的做法

南瓜羹的做法：

1、所需食材有南瓜200g、大米100g、水200g。

2、南瓜去皮后用清水洗净，切成小块，大米放入碗中，加入清水淘洗干净。

3、锅中倒入清水，放入南瓜和大米，大火烧开后小火慢慢炖至南瓜软烂，这时即可出锅食用。

黄金南瓜饼的做法

1、南瓜去皮去瓤，洗干净切块。

2、上蒸锅蒸烂。

3、蒸好后冷却下来，开始和，里面加些蔗糖。

4、和好后，在盘底撒些面粉防沾，将南瓜泥揉成小团放在上面。

5、在平底盘底再撒些芝麻，将小团按成饼状，芝麻就粘在上面了。

6、油烧开，开始炸。

7、出锅控油，南瓜饼做好了。

经验步骤：

1

南瓜去皮去瓤，洗干净切块。

2

上蒸锅蒸烂。

3

蒸好后冷却下来，开始和，里面加些蔗糖。

4

和好后，在盘底撒些面粉防沾，将南瓜泥揉成小团放在上面。

5

在平底盘底再撒些芝麻，将小团按成饼状，芝麻就粘在上面了。

6

油烧开，开始炸。

7

出锅控油，南瓜饼做好了。

土豆南瓜饼的做法

1、将南瓜、土豆的皮先除掉，再切成图片中的大小。在锅中参入一定量的水，上面用个蒸笼隔开水，以便放南瓜和土豆。

2、待南瓜和土豆蒸熟之后，分别放在两个碗中搅烂。由于南瓜比较稀，稍微比土豆多放一点面粉搅匀。

3、在菜板上少放些面粉，因为在制作饼的过程中很容易沾手，这样可以较轻松地捏好一个好看的饼。然后取一些搅拌之后的南瓜摊成一片薄片（也不需要太薄），在中间放一些土豆泥，用南瓜泥将其包裹好，再用手掌一压就会成为图片中的样子。这样饼的模型就做好了。

4、在锅中放好油，开火。待油滚烫之后放入制作好的饼，等待一分钟将饼翻一面。直到饼开始有一点深褐色的时候即可出锅。看着外焦里嫩的饼是不是有些掉口水呢！

南瓜红豆卷做法

1、南瓜蒸熟压融，面粉加白糖酵母搅拌均匀，倒入南瓜，用筷子搅拌成面絮，再用手揉成三光面团

2、放在较大盘里盖上保鲜膜，发酵至两倍大，时间约20分钟

3、面团发好后取出排气，即继续揉面，至面团里面无气泡为止，可以用刀切开看还有没有气泡。然后取一小块面团擀成面皮，上面放蜜豆，卷起来

4、切成合适长短，放进锅里盖上盖子醒面15-20分钟，开火蒸10-15.分钟。

5、蒸完后，需要耐心等待5分钟再打开盖子。一盘大颗粒红豆卷就出锅啦

充气南瓜饼的充气南瓜饼做法

充气南瓜饼的做法如下：

一、主料：

糯米粉230克，吉士粉20克，南瓜100克。

二、辅料：

清水70毫升，阿蜜糖适量，泡打粉适量。

三、做法及步骤如下：

南瓜去皮切块包入保鲜膜，放入微波炉中高火煮5分钟；把南瓜取出用勺子压成泥，把南瓜泥放入糯米粉中，再加入吉士粉、阿蜜糖和清水；揉成南瓜面团，取一半面团放入开水中煮熟，另一半生粉面团加入泡打粉；将煮熟的面团放入生粉面团中用筷子搅拌，然后揉成光滑的面团；把面团分成均匀的小面团滚圆，然后每个沾满芝麻；放入三成热的油锅中炸至微黄浮起；用手勺轻轻推压，反复3到4次，直到南瓜饼体积膨胀变大；炸制外皮金黄酥脆，捞出沥油即可。

南瓜田鸡做法 快来看一看吧

1、准备材料：嫩南瓜：100g、田鸡：100g、食盐：适量、姜：适量、大米：适量。

2、田鸡用清水清洗干净，然后切块备用；把洗净的田鸡放在容器里，然后加盐腌制10分钟。

3、嫩南瓜用清水清洗干净，然后去皮切末备用；大米洗净，放入锅里加适量清水煮开，然后加入嫩南瓜。

4、将南瓜在粥内拌匀；再下入处理好的田鸡；拌匀并将其煮至全熟；可以享用啦。