手术后吃什么菜好？
术后患者可补充高蛋白食物，如新鲜牛肉、羊肉、鱼肉或海鲜等，以促进伤口愈合。另外也可以多添加一些新鲜果蔬，粗纤维的食物，可以改善人的食欲，另外也可以添加外源性的维生素。注意不要吃得太多，要少吃。手术后尽量不要吃辛辣和刺激性的食物，因为这会诱发疤痕组织的形成。
营养价值排名前十位的蔬菜？
一、西兰花。又名花椰菜,有白、绿两种,绿色的又叫西兰花、青花菜。白、绿两种菜花营养、作用基本相同,绿色的较白色的胡萝卜素含量要高些。
西方人把菜花叫作”天赐的良药”和”穷人的医生”。 二、四季豆。扁豆富含蛋白质和多种氨基酸,经常食用能健脾胃,增进食欲。
夏天多吃一些扁豆有消暑、清品的作用 三、白菜。白菜中含有丰富的维生素,多吃白菜,可以起到很好的护肤和养颜效果,白菜中的纤维素不但能起到润肠、促进排毒的作用,还能促进人体对动物蛋白质的吸收。
四、茄子。茄子是为数不多的紫色蔬菜之一,也是餐桌上十分常见的家常蔬菜,在它的紫皮中含有丰富的维生素E和维生素P,这是其他蔬菜所不能比的。
五、胡萝卜。胡萝卜能提供丰富的维生素A,具有促进机体正常生长与繁殖、维持上皮组织、防止呼吸道感染及保视力正常 六、香菇。
香菇能起到降低胆固醇、降血压的作用。香菇汁完全可以代替降压剂,而且没有副作用,里面还有一种一般蔬菜缺乏的麦淄醇,它可转化为维生素D,促进体内钙的吸收,并可增强人体抵抗疾病的能力,多吃香菇对于预防感冒等疾病有一定帮助。
七、冬瓜。冬瓜有良好的清热解暑功效。夏季多吃些冬瓜,不但解渴消暑、利尿,还可使人免生疔疮。因其利尿,且含钠极少,所以是慢性肾炎水肿、营养不良性水肿、孕妇水肿的消肿佳品。
它含有多种维生素和人体所必需的微量元素,可调节人体的代谢平衡。 八、红薯。红薯的蛋白质质量高,可弥补大米白面中的营养缺失,经常食用可提高人体对主食中营养的利用率,使人身体健康,红薯中含的纤维素比较多,对促进胃肠蠕动和防止便秘非常有益。
九、西红柿。西红柿含有丰富的胡萝卜素、维生素B和C,尤其是维生素P的含量居蔬菜之冠, 蕃茄红素具有独特的抗氧能力,能清除自由基,保护细胞,使脱氧核糖核酸及基因免遭破坏,能阻止癌变进程。
十、灯笼椒。能增强人的体力,缓解因工作、生活压力造成的疲劳。其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用,能增进食欲,帮助消化,促进肠蠕动,防止便秘。
蔬菜要怎样吃最有营养
最科学营养的吃蔬菜的方法是水煮蔬菜，可有利于保存蔬菜中的营养成分，在制作水煮蔬菜的时，可适当加入青葱、蒜头、姜丝等调味料，可是蔬菜营养更丰富，保健功效更全面。
水煮蔬菜的做法：
主料：蔬菜；
辅料：水、青葱、蒜头、姜丝；
步骤：
1、向锅内倒入适量水，将水烧煮至沸腾；
2、向沸腾的水中放入蔬菜，煮2分钟；
3、向锅内加入青葱、蒜头、姜丝调味料，关闭火源后，即可出锅。
蔬菜怎么吃最有营养
1、先洗后切：蔬菜中的营养成分大部分都是水溶性的，所以先洗后切可以避免营养物质流失；
2、10分钟内：建议将加热时间控制在10分钟内，急火快炒或加盖短时间加热时其损失量较少；
3、调味料加入要把握时机：油盐等调味料的加入也要把握时机，如果是炒蔬菜，则先放油，油起烟前就要放蔬菜了，否则油温过高则会释放出有害物质。炒蔬菜时放油要适量，不可过多以免摄入过多油脂，越吃越胖。如果是煮，则应在水滚后或起锅前加油，使蔬菜色泽鲜亮；
4、隔夜菜不能吃隔顿隔天的菜还易变质，产生亚硝酸盐，吃了易引发食物中毒；
5、吃蔬菜要适量如果为了减肥大量吃青菜不吃肉类，则容易营养不良，影响身体健康。
哪些绿色蔬菜最有营养价值
列举如下：
1、根茎类蔬菜：主要有胡萝卜、土豆、藕、山药、红薯、葱等。此类蔬菜以淀粉为主，含糖量较高，如胡萝卜、红薯、山药等。土豆中含钾盐和维生素C，大蒜中含有多种无机盐，胡萝卜中含有较高的胡萝卜素。
2、瓜茄类蔬菜：主要有冬瓜、丝瓜、南瓜、苦瓜、番茄、茄子、辣椒等。此类蔬菜含碳水化合物、维生素C、胡萝卜素较多。番茄中维生素C的含量相当丰富。丝瓜中含有多量黏质、瓜氨酸。南瓜中含有瓜氨酸、精氨酸。茄子中含有特别丰富的维生素P。
3、鲜豆类蔬菜：主要有毛豆、扁豆、蚕豆、碗豆等，此类蔬菜含有植物蛋白质、碳水化合物、维生素和无机盐比其它蔬菜高。维生素的含量以B族类维生素较高，维生素B的含量最多。
4、菠菜、韭菜、芹菜：主要含有维生素C、维生素B和胡萝卜素，并含有较多的叶酸及胆碱，无机盐的含量较丰富，尤其是铁和镁的含量较高。
什么蔬菜吃了最有营养
根据蔬菜所含营养成分的高低将它们分为甲，乙，丙，丁4类需要均衡营养。
甲类蔬菜，富含胡罗卜素，核黄素，维生素c，钙，纤维等，营养价值较高，主要有小白菜，菠菜，芥菜，苋菜，韭菜，雪里红等。
乙类蔬菜营养次于甲类，通常又分3种，第一种含核黄素，包括所有新鲜豆类和豆芽，第二种含胡萝卜素和维生素c较多，包括胡萝卜，芹菜，大葱，青蒜，番茄，辣椒，红薯等。
第三类主要含维生素c，包括大白菜，包心菜，菜花等，丙类蔬菜，含维生素类较少，但含热量高，包括洋芋，山药，芋头，南瓜等。
丁类蔬菜，含少量维生素c，营养价值较低，有冬瓜，竹笋，茄子，茭白等。
牛肉搭配什么蔬菜最有营养
牛肉与土豆、白萝卜、白菜等蔬菜搭配最有营养：
1、牛肉与土豆：牛肉营养价值高，并有健胃的作用，但牛肉纤维粗，有时会影响胃黏膜，土豆与牛肉同煮，不但味道好，且土豆含有丰富的叶酸，起着保护胃黏膜的作用。
2、牛肉与白萝卜：萝卜性味辛，甘凉，行气消食，配以益气血、强筋骨的牛肉。可为人体提供丰富的蛋白质和维生素C等营养成分，具有补五脏、益气血的功效。适合于治疗消化不良、消渴、营养不良、等病症。
3、白菜与牛肉：白菜含有粗纤维有促进肠胃畅通的作用。牛肉，含有丰富的蛋白质和其他营养成分，有补胃的功效。白菜与牛肉，素荤相配，互为补充，营养全面丰富，具有开胃的功效，对于体弱乏力和肺热咳嗽者有辅助疗效。
什么蔬菜最有营养，什么菜最补钙，什么菜最补锌，补铁？
- 什么蔬菜最有营养，什么菜最补钙，什么菜最补锌，补铁？
- 答：补充铁：动物肝脏、蛋黄、菠菜、芥菜、海带、黑木耳、紫单丹厕柑丿纺搽尸敞建菜、虾、榛子、核桃仁、开心果、葡萄等含铁丰富的食物。含锌丰富的食物:瘦牛肉、猪肉、羊肉、鸡心、鱼、牡蛎、蛋黄、脱脂奶粉、小麦胚芽、芝麻、核桃、豆类、花生、小米、萝卜等。钙质含量高的食物 如:牛奶、酸奶、奶酪等。
宝宝吃什么蔬菜最有营养
- 第一名：土豆上榜理由：因其营养丰富而有“地下人参”的美誉土豆的营养成分非常丰富，100克土豆蛋白质含量约在2～2.5克，土豆中钙、磷、镁、钾含量也很高。而且土豆的蛋白质质量好，接近动物性蛋白，它含有特殊的黏蛋白，不但有润肠作用，还有脂类代谢作用，能帮助胆固醇代谢。第二名：豌豆上榜理由：豌豆含有铜、铬等微量元素含量较多豌豆是一种营养性食品， 籂骇焚较莳记锋席福芦含蛋白质23% ～ 25%、糖类57% ～ 60%、粗纤维45%，还含有多种矿物质、维生素及微量元素。特别是豌豆中的铜、铬等微量元素含量较多，铜有利于增进宝宝的造血机能，帮助骨骼和大脑发育;铬有利于糖和脂肪的代谢，能维持胰岛素的正常功能。妈妈们一定要多做给宝宝吃。第三名：茄子上榜理由：茄子中含有丰富的维生素E和维生素P茄子是极其少见的紫色蔬菜，特别是茄子皮营养价值很高，含有丰富的维生素E和维生素P，茄子纤维中所含的皂草甙，具有降低胆固醇的功效。茄子中含有龙葵素，对癌症有一定的抑制作用。第四名：南瓜上榜理由：含有丰富的胡萝卜素与17种氨基酸南瓜是最物美价廉的美食，营养丰富且全面，果实中含有糖类、维生素、蛋白质以及人体所需的17种氨基酸。南瓜还含有较丰富的钾、钙、镁、硒、铁、锌等。第五名：胡萝卜上榜理由：含有丰富的胡萝卜素胡萝卜的营养价值很高，含有丰富的胡萝卜素( 每100克中平均含有1.35 克)，在蔬菜中名列前茅。胡萝卜素在小肠壁以及肝细胞中可转变为维生素A并供人体利用，正常人平时所需要的维生素A有70% 是由胡萝卜素转变而来的。多吃胡萝卜可以提高免疫功能，防止呼吸道、泌尿道等器官感染、促进小儿生长发育。
宝宝吃什么蔬菜最有营养
- 第一名：土豆上榜理由：因其营养丰富而有“地下人参”的美誉土豆的营养成分非常丰富，100克土豆蛋白质含量约在2～2.5克，土豆中钙、磷、镁、钾含量也很高。而且土豆的蛋白质质量好，接近动物性蛋白，它含有特殊的黏蛋白，不但有润肠作用，还有脂类代谢作用，能帮助胆固醇代谢。第二名：豌豆上榜理由：豌豆含有铜、铬等微量元素含量较多豌豆是一种营养性食品， 籂骇焚较莳记锋席福芦含蛋白质23% ～ 25%、糖类57% ～ 60%、粗纤维45%，还含有多种矿物质、维生素及微量元素。特别是豌豆中的铜、铬等微量元素含量较多，铜有利于增进宝宝的造血机能，帮助骨骼和大脑发育;铬有利于糖和脂肪的代谢，能维持胰岛素的正常功能。妈妈们一定要多做给宝宝吃。第三名：茄子上榜理由：茄子中含有丰富的维生素E和维生素P茄子是极其少见的紫色蔬菜，特别是茄子皮营养价值很高，含有丰富的维生素E和维生素P，茄子纤维中所含的皂草甙，具有降低胆固醇的功效。茄子中含有龙葵素，对癌症有一定的抑制作用。第四名：南瓜上榜理由：含有丰富的胡萝卜素与17种氨基酸南瓜是最物美价廉的美食，营养丰富且全面，果实中含有糖类、维生素、蛋白质以及人体所需的17种氨基酸。南瓜还含有较丰富的钾、钙、镁、硒、铁、锌等。第五名：胡萝卜上榜理由：含有丰富的胡萝卜素胡萝卜的营养价值很高，含有丰富的胡萝卜素( 每100克中平均含有1.35 克)，在蔬菜中名列前茅。胡萝卜素在小肠壁以及肝细胞中可转变为维生素A并供人体利用，正常人平时所需要的维生素A有70% 是由胡萝卜素转变而来的。多吃胡萝卜可以提高免疫功能，防止呼吸道、泌尿道等器官感染、促进小儿生长发育。
哪种蔬菜最有营养
- 红薯，既含丰富维生素，又是抗癌能甫籂颠饺郯祭奠熄订陇手，为所有蔬菜之首。其次是芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡萝卜、荠菜、苤兰菜、金针菇、雪里红、大白菜。
什么蔬菜最有营养啊。。
- 还得好吃
- 所有的蔬菜都有营养，只是营养素的含量、种类不一样而已。对于人来说，需要成千上万种营养素来支持身体正常的生理活动，而其中有40种营养素必须从食物中获取，目前还没有一种食物能提供40种营养素，所以，人必须吃各种各样的食物，包括荤的和素的，为的是能获得更多的营养素，来满足身体的生理活动的需求。
