炒芹菜虾仁最正宗的做法？
芹菜 适量
虾仁 适量
大蒜 两瓣
盐 适量克
蚝油 一勺
酱油 适量
水淀粉 少许克
芹菜炒虾仁的做法步骤
步骤 1
芹菜摘掉叶切好段，焯水备用！
步骤 2
扒好的虾仁开背取出虾线，放在小碗里用开水过一下。让虾仁可以达到7-8分熟，备用！
步骤 3
锅里放油，加入切好的蒜末，炒香，加入芹菜翻炒，放酱油，盐。加入虾仁翻炒加点蚝油，出锅时加点水淀粉！
步骤 4
完成啦！香气十足！ 如果芹菜焯水炒之前没有把水分攥干加水淀粉可以干一点，如果没有水了可以适量淀粉少点水多点！）
素炒虾仁芹菜怎么炒好吃？
主要食材，芹菜500克，摘洗干净，每根先对折一下抽去老筋，切寸段备用。
虾仁300克，洗干净，去虾线后用刀稍拍一下增加其蓬松度更好的入味。
小碗中放玉米淀粉20克加冷水调匀勾芡备用。
起锅烧油，油温3成下葱姜蒜沫少许爆香，随后倒入芹菜，加5克底盐，10克味极鲜酱油调味。翻炒二分钟，再倒入虾仁开大火爆炒至虾仁变红，淋入芡汁至食材充分挂芡即可出锅。
芹菜炒虾仁的具体做法有哪些
所需材料：
芹菜2根、胡萝卜1根、冷冻虾仁150克、葱适量、姜适量、蒜适量、花生油适量、盐适量、花椒适量、大茴香适量、料酒适量、淀粉适量。
做法步骤：
1、准备芹菜和冷冻虾仁；
2、将虾仁解冻，放碗里，加料酒淀粉和盐，腌一会；
3、芹菜洗净，摘掉叶子，切成小段，胡萝卜洗净切丝，放开水里焯5秒捞出；
4、准备好葱花，姜丝，大蒜片，花椒粒，大茴香备用；
5、热锅中放凉油，花椒粒，大茴香粒和姜丝煸炒；
6、再下葱花和大蒜片煸炒，炒出香味；
7、放入芹菜和胡萝卜煸炒；
8、将腌好入味的虾仁倒入接着炒；
9、加少许盐；
10、炒到虾仁变白，装盘即可。
虾仁炒芹菜的家常做法
第一、 青虾剥去皮留虾仁，用水清洗干净，控干水分。把虾仁切成段，放入少许料酒，盐，淀粉，拌和均匀，腌制15分钟。
第二、 芹菜收拾清洗干净，控干水分，斜刀切成寸段。切好葱，姜，备用。
第三、 碗里放入一小匙儿淀粉，兑水，勾成薄芡。
第四、 芹菜用水焯一下，水开后入锅10秒钟捞出，迅速用冷水过凉，沥干水分。
第五、 虾仁用锅炒出来，炒至虾仁颜色微红，盛出备用。
第六、 锅里放入油加热，油热后放入花椒，葱，姜，爆锅。放入芹菜翻炒，放入料酒，蚝油，盐，少许白糖。
第七、 炒至芹菜断生，放入炒好的虾仁略翻炒一下，随即倒入勾兑好的薄芡。
第八、 芡汁粘稠后，放入味精，关火出勺。
芹菜虾仁怎么炒
用料：虾仁10个、芹菜1棵、葱姜少许、料酒少许、盐少许、油少许、淀粉少许。
1、芹菜洗净切段。碗里放入虾仁、姜丝、盐、料酒抓匀，再放入淀粉抓匀，腌制10分钟。
2、锅里烧开水，放入芹菜，焯水半分钟，然后捞出控干。
3、锅烧热，倒油，放入葱花爆香，加入虾仁，炒至变白。
4、倒入芹菜、盐，快速翻炒几下即可。
虾仁拌芹菜怎么做
虾仁拌芹菜的做法如下：
准备100克虾仁 ，300克芹菜 ，适量的盐和味精 ；将芹菜洗净，切成1厘米长的段，放沸水中烫至断生捞出，放入盘中；用少许水将鲜虾仁煮熟；把虾仁连同煮虾仁的水倒入盛有芹菜的盘内，加入味精、精盐拌匀即可。
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