烤茄子怎么烤好吃？
步骤 1
预热烤箱，然后把茄子蒂切掉，均匀在表面涂抹一层油，烤盘上铺好锡纸，把茄子放上去，210度，上管，20分钟
步骤 2
途中注意观察，看到茄子表面颜色变深，按压有变软就可以拿出，一般我的烤箱20分钟就可以的！
步骤 3
在茄子进烤箱的时候，来做蒜蓉，这个是关键，好不好吃就在这一步了，一大头蒜，拍了，切碎，放到空碗里，倒入两大勺油，加入一点盐，酱油，还有鸡粉，浸泡！可以尝尝味道，不够就再加，一定不能太咸了！这一步浸泡的作用是让蒜蓉更香又不辣
步骤 4
这时候取出茄子，剖开两半，但是皮还是需要连着，然后在茄子肉上竖着划几刀，横着划几刀，然后均匀涂抹蒜蓉酱，油要多，茄子很吸油的
步骤 5
然后进烤箱，现在就是上下管210度，10分钟，好了之后，可以洒上葱花跟辣椒圈，利用烤箱余温焖一下，然后，取出装盘。
烤茄子的做法？
材料：茄子2根，辣椒，蒜末，盐，油，酱油，孜然粉，葱花，老干妈。
做法：
1、茄子洗净后拭干水分。
2、烤箱预热200度，烤盘铺锡纸，在茄子全身刷一层食用油，中层，上下火200度烤30分钟，茄子小的话就烤15-20分钟。
3、用锅铲拍一拍茄子看看是不是皱皱的，拍拍感觉到里面是软的，就是烤好了。
4、用刀在茄子中间由头至尾划开，不要划到底，再用勺子把茄子扒拉开一些，露出里面，用小刀划一划，让茄子肉松散方便入味。
5、用3勺油、2勺酱油、1勺盐、孜然粉还有蒜末混合均匀调成酱汁。烤好后茄子会出汁，如果茄子比较干可以加2勺水。
6、把酱汁浇在茄子里，用勺子弄匀，加一勺老干妈，然后撒辣椒碎，孜然粉。
7、再入烤箱200度中层烤5-10分钟即可
电烤箱怎么烤茄子
1、烤盘铺上锡纸，茄子洗净擦干，在表面涂抹一层大豆油，烤箱开上下火200度预热5分钟，入茄子同样上下火200度烤20分钟。
2、香葱，大蒜，指天椒切碎。
3、用一小碗将切好的香葱、大蒜、指天椒放进碗里，加一勺油，生抽适量，盐少许，孜然少许，调成料汁备用。
4、茄子从烤箱拿出，观察茄子表层是否皱皱，用筷子轻按下感觉里面是软软的就好了。不够软就放回去在烤一会，每个茄子大小不一样，烤的时间根据实际情况而定。
5、烤熟的茄子正中间划开，背面不要划破，用刀轻轻的在茄子肉上划几刀，这样可以更好的入味，不要太用力把底层的皮划花容易漏，再将前面调好的备用料汁淋在茄子表面，入烤箱上下火200再烤5到10分钟，等时间到了就好了。
烤箱烤茄子的蒜蓉怎么做
先将大蒜拍扁，用刀切断，出来的蓉更细小，再加点盐用木槌捣烂，盛出来放葱花、胡椒粉、辣椒粉、味精，再把食用油加热浇在上面，味道更鲜美，然后在上面浇上一层香油，增加香味。
大蒜呈扁球形或短圆锥形，外面有灰白色或淡棕色膜质鳞皮，剥去鳞叶，内有6～10个蒜瓣，轮生于花茎的周围，茎基部盘状，生有多数须根。每一蒜瓣外包薄膜，剥去薄膜，即见白色、肥厚多汁的鳞片。
电烤箱怎么烤茄子
1、烤盘铺上锡纸，茄子洗净擦干，在表面涂抹一层大豆油，烤箱开上下火200度预热5分钟，入茄子同样上下火200度烤20分钟。
2、香葱，大蒜，指天椒切碎。
3、用一小碗将切好的香葱、大蒜、指天椒放进碗里，加一勺油，生抽适量，盐少许，孜然少许，调成料汁备用。
4、茄子从烤箱拿出，观察茄子表层是否皱皱，用筷子轻按下感觉里面是软软的就好了。不够软就放回去在烤一会，每个茄子大小不一样，烤的时间根据实际情况而定。
5、烤熟的茄子正中间划开，背面不要划破，用刀轻轻的在茄子肉上划几刀，这样可以更好的入味，不要太用力把底层的皮划花容易漏，再将前面调好的备用料汁淋在茄子表面，入烤箱上下火200再烤5到10分钟，等时间到了就好了。
烤茄子怎么做好吃又简单
烤茄子怎么做好吃又简单共有5步，准备食材：茄子、蒜末、葱花、青椒碎、红辣椒碎、生抽、醋、白糖、盐、香油、孜然粉。以下是做烤茄子好吃又简单的具体操作步骤：
操作/步骤
1
茄子洗净放入烤箱烤制
茄子洗净放烤盘里，放入烤箱，以160度烤15分钟左右。
2
配料调成酱汁
碗中放入葱花、蒜末、青椒碎、红辣椒碎，倒入生抽、白糖、盐、香油、孜然粉，拌匀调成酱汁。
3
茄子取出从中间划开
茄子烤至表皮起皱取出，用刀从中间划开。
4
淋入酱汁
用勺子淋入酱汁。
5
茄子放进烤箱烤制
茄子放进烤箱烤上5-10分钟即可。
总结：以上就是关于烤茄子怎么做好吃又简单的具体操作步骤，希望对大家有帮助。
烤肉拌饭里的蒜香茄子怎么做的
主料：茄子350g克。
辅料：香油适、量盐适量、大蒜5克、香葱适量、红椒3个、生抽2勺、香醋1勺。
步骤
1、长茄子切段。
2、放蒸锅内蒸几分钟。
3、揭盖用筷子试下茄子变软即可。
4、取出码入盘中。
5、大蒜切碎加盐、生抽、香葱、香醋、香油拌成汁。
6、将凉拌汁淋在茄子上。
7、最后表面撒上香葱和红椒碎即可。
烧烤店茄子怎么保存
1、长茄子的保存方法，用保鲜袋或保鲜膜把长茄子包裹好，放入干燥的纸箱中，置于阴凉通风处保存即可。
2、圆茄子的保存方法，圆茄子易从把儿处腐烂，保存时，应用草纸将圆茄子包好，注意将茄子把儿朝上，放入纸箱中，置于阴凉通风处保存。
茄子在烧烤架上怎么烤
茄子在烧烤架上烤的方法是先把茄子切成片，然后放在烤架上面烤制，烤的时候刷一点酱再烤即可。
烤茄子是一道菜品，制作原料有茄子、木鱼花、生姜泥等。注意抹上肉馅后一定要用烤的方法，味道比蒸出来的肉香。
烤箱烤茄子怎么做
用料：长茄子两个、辣椒粉两大匙、花椒粉一小匙、孜然粉一大匙、熟白芝麻两大匙、香菜一棵、香葱三棵、酱油约半两、盐适量、味精适量、调和油适量。烤箱烤茄子做法：1、茄子洗净后去“头”去“尾”，纵向剖成两半放烤盘里；香菜、香葱均切碎。2、用刀在茄子上斜划几刀，刷上酱油，再刷上调和油；将辣椒粉、花椒粉、孜然粉、芝麻、盐、味精同放一个碗里拌匀成调味料。3、烤箱180度预热约五分钟。将装有茄子的烤盘放入中层，上、下火180度烤十分钟。4、取出烤盘，再在茄子上刷酱油两遍，刷油一遍后撒上碗里的调料。5、再次放入烤箱中层，上、下管180度烤十分钟。6、第二次取出，刷油。7、撒上香菜、香葱碎，再放入烤箱，上火180度烤五分钟。8、响铃后取出装盘，撒上一点香菜香葱碎即可上桌。
炭烤茄子怎么烤好吃
方法如下：
1、长条形状的茄子洗干净擦掉表面的水，同时将铺了锡纸的烤盘放在烤箱里预热。然后将茄子放在烤盘上，刷上食用油，进入烤箱烤制。200度烤35分钟。
2、将肉末，洋葱，蚝油，食盐，酱油，辣椒丁煸炒。
3、烤箱完成烤制，把茄子拿出来，用刀从一边一分为二。
4、把第二步煸炒好的肉末均匀的铺在切开的茄子上。
5、再放入烤箱200度烤20分钟左右即可。
6、完成后撒上葱末，香菜末。
谁知道烤一整个茄子怎么烤
1、将茄子洗干净擦去水分放在铺了锡纸的烤架上，整个茄子表皮都刷上食油，放入烤箱250度烤25~30分钟，可以根据茄子的粗细调整；
2、烤茄子的时候将肉末和剁椒以及剁成细末的大蒜放入碗中，然后放入酱油、食用油、五香粉拌匀；
3、将烤软的茄子取出来，用到将茄子竖着从中间剖开，底部相连，然后剖面上两边各划两刀，展开成一个平面；
4、将拌好的肉馅用勺子铺抹到平面上，再放入烤箱250度烤15分钟；
5、取出撒上香葱末和香菜碎即可。
