炒海带的家常做法14款？
一、炒海带丝
主料：海带，取一半放盆里凉水泡涨，
调料：大葱，姜丝，蒜末，盐，麻油，料酒，醋各适量。
做法：
1、将海带洗净，切成约半只筷子长度的细丝，沸水下锅，闷煮至海带丝柔软，捞出后用冷水冲洗备用。
2、锅内放适量油，将姜丝放入爆炒出香味，放入切好的海带丝，大约翻炒五分钟左右，放适量水、盐、葱末、料酒，盖上锅盖略闷，等海带丝变软后就能出锅，装盘前洒入少许麻油、醋、蒜末即可。提示：超市买干的，自己泡又便宜又安全，泡了一大条就炒了半锅呢，下次泡半条就够了，泡好的海带卷起来切丝很容易。喜欢在海带里放些蒜末和醋，开胃的。
二、辣椒炒海带
材料：海带丝，辣椒酱，葱，姜，盐，鸡精
做法
1、海带丝洗净淋干水分备用，葱切葱花，姜切末。
2、炒锅内放油，葱花姜末炝锅，放入适量的辣椒酱翻炒。
3、放入海带丝翻炒，加入适量水，盖上锅盖焖一会儿。
4、锅中水快收干时，加盐快速翻炒，放鸡精调味即可。
三、胡萝卜炒海带丝
材料：胡萝卜，海带，洋葱，青椒，蒜，姜，米醋，糖
做法
1、胡萝卜洗净，去皮，切丝;海带切丝;洋葱切丝;青辣椒切丝;蒜切片，姜切丝。
2、锅中烧热油，下蒜片姜丝爆香，再下胡萝卜丝炒至七成熟。
3、放海带丝继续翻炒。
4、放洋葱和青椒丝，淋入米醋，放少许糖，翻炒至软身，最后调入盐和生抽，炒匀出锅。
四、清炒海带丝
材料：漂净的海带丝300g，适量的姜丝，蒜头片，葱花
做法
1、锅内放入适量的食用油。
2、锅加热至六分放入姜丝、蒜头片炒香。
3、放入海带丝翻炒至熟。
4、倒入一点米醋、盐、葱花、胡椒粉炒匀即可。
五、海带丝肉末
材料：海带，猪里脊，酱油，胡椒粉，盐蒜末，姜末，盐，鸡精
做法
1、海带泡发洗净切丝，用那种比较薄的海带比较入味。
2、猪里脊切肉沫，用酱油和胡椒粉，适量盐腌一会。
3、炒锅里放适量油，油热后放蒜沫和姜沫炒香，然后放腌好的肉沫煸炒。肉沫熟后盛出到碗里。
4、炒锅里再放适量油，油热后放蒜姜沫，炒香后放海带丝，略炒一会，加适量清水，让海带丝在锅里煮炒5-7分钟，加入炒好的肉沫，进行翻炒。
5、再加入葱沫和香菜碎关火，放适量盐和鸡精即可装盘。
炒海带的做法大全小伙伴不知道有没有学会？是不是看起来并不是很难呢？其实海带这个食物真的做起来非常的简单，只要你选择好的海带，就一定能够制作出鲜美无比的海带菜肴来的。海带营养丰富，口感好，所以应该多吃海带来补充身体所需的物质。
海带的10种做法？
1.
第1种：辣炒海带丝
材料：海带丝，干辣椒，生抽，料酒，醋，盐，味精。做法1、将海带洗净，用清水泡两个小时左右。2、将干辣椒剪成小段 (按个人喜好 加多加少都可以)。3、锅里放油，待油7成熟时，加入辣椒，炒出香味，加入海带翻炒，加料酒翻炒 闷一小会儿。4、加生抽、醋(少量就好)翻炒，待海带差不多时，加入盐、味精翻炒，起锅就好了。小诀窍如果喜欢肉，可以再加些肉末在里面，肉末先在锅里炒熟，然后加料酒、加生抽 盐、鸡精炒熟，起锅备用。然后用以上步骤做海带，海带快好的时候加入炒好的肉末，混在一起即可。
2.
第2种：冬瓜排骨海带汤
1、排骨斩块洗干净，然后放入烧开的清水中2、水开后，撇出浮沫，撇干净后再烧三分钟捞出3、捞出后，用凉水冲洗几遍4、锅中放入清水，倒入冲凉的排骨，加入葱段和姜片5、盖上锅盖烧开后，加料酒，然后转小火烧四十分钟6、冬瓜洗净切片，撒点盐，用前洗净盐，海带洗净切块7、时间到，倒入冬瓜和海带8、盖上盖子，大火烧开后转小火烧二十分钟9、等冬瓜颜色变白后，加盐，撒点葱末，就可以上汤了。
3.
第3种：黄豆炖海带
1.黄豆洗净，用温水提前一夜浸泡。
2.海带切丝，备用。也可以直接买海带丝，需要注意的是如果是干海带，需要提前炮发，如果是用盐腌的那种海带需要浸泡掉多余的盐分。
3.锅中热油，放入花椒、大料炒出香味，捞出花椒大料留底油。
4.放入泡好的黄豆翻炒，直到豆皮缩水微微焦黄。
5.放入泡好的海带，翻炒片刻。
6.倒入清水，没过海带即可，加入盐、酱油、糖、干辣椒提味。
7.炖煮15分钟，海带变软，汤汁收的差不多就可以了。
4.
第4种：炝拌鸡丝海带
食材
鸡胸肉、海带、胡萝、香菜、盐、醋、白糖、干红辣椒。
做法
1、海带泡发洗净，切成细丝。胡萝卜切细丝。鸡胸肉切细丝。大蒜压成泥。
2、锅中放水，烧开后按鸡丝、胡萝卜、海带的顺序，依次下入水中，焯烫至水再次沸腾。
3、捞出所有原料，控水，用凉水冲一下，沥干水分。加入蒜泥。
4、加入香菜，再加入糖、醋和盐，拌匀。
5、锅烧热，加入适量油、干辣椒段和花椒，小火慢慢煸炒至辣椒和花椒变色。
6、趁热倒入凉菜中，搅拌均匀即可。
5.
第5种：凉拌海带
材料：海带，葱花，姜，蒜，剁辣椒，蚝油，盐，鸡精，香油，水。
做法：
1.准备姜蒜末，葱花，剁辣椒;
2.海带整条清洗干净后卷起来切成细丝进开水里焯一下捞出滤干水;
3.将1倒入处理好的海带丝，撒盐，蚝油，鸡精，少许香油拌匀就OK了! 喜欢的朋友可以加醋和糖，随自己口味定吧。
6.
第6种：海带豆腐汤
食材：海带、豆腐、鸡蛋、盐、黑胡椒粉。
做法：
1、准备主角登场。
2、取容器泡发海带咯，请记得一定适量哈，海带泡发后的量你会意想不到哦!
3、豆腐切成2厘米厚的方块，自己把握厚薄度!主要好入味就成。
4、打鸡蛋，屌丝木有打蛋器只能传统打法，顺时针搅拌至此状!让蛋白蛋黄充分溶解。
5、起锅：热锅下油，我喜欢玉米油!油热后下打好的鸡蛋液(注意鸡蛋液不要给盐)。
6、倒入开水煮沸3-4分钟熬高汤。
7、依次放入海带、豆腐煮开后;加适量盐及蒜瓣再煮5分钟让食材入味
8、起锅前撒点胡椒粉(由于不吃鸡精、味精只用了盐及胡椒作为调料)，喜欢葱还可撒点葱末。
7.
第7种：海带丝炒肉末
1、海带泡发洗净切丝
2、猪里脊切肉末，用酱油、胡椒粉、盐腌一会
3、炒锅里放适量油，油热后放蒜末和姜末炒香
4、然后放腌好的肉末煸炒，肉末熟后盛出到碗里
5、炒锅里再放油，油热后放姜蒜末，炒香后放海带丝
6、略炒一会，加清水，让海带丝在锅里煮炒五至七分钟
7、加入炒好的肉末，进行翻炒
8、再加入葱花和香菜碎关火，放适量盐和鸡精即可装盘。
8.
第8种：土豆烧海带
食材：海带根300g、土豆150g、胡萝卜100g、油、盐、肉末、葱、姜、料酒、白糖、酱油。
做法：
1、准备好主食材。
2、海带浸泡后切成菱形状、土豆和胡萝卜切片。
3、准备好肉末，葱、姜、蒜切碎备用。
4、油烧热后，将土豆片和胡萝卜片过油。
5、炸制表面金黄捞出备用。
6、锅中留底油，将肉末炒散至变色，下入葱、姜、蒜炒香。
7、加入少许酱油入底味。
8、将海带片入锅炒制。
9、烹入酱油和料酒。
10、冲入清水，水开后炖煮10分钟。
11、10分钟后将过油的土豆片和胡萝卜片入锅中烧制，加入盐、糖调味，再略加翻炒即可。
9.
第9种：海带结烧肉
1、肉洗净沥水，葱打结，姜切片
2、锅中放少许油，下肉，多煎会儿
3、肉肥油都煎出来，肉表面微焦黄，捞到高压锅里
4、放葱结、姜片、生抽、老抽、料酒、白糖、干辣椒
5、然后放海带结，盖上锅盖，大火
6、到高压锅上汽，继续三五分钟
7、打开锅盖，拌炒下，放适量盐调味
8、继续盖上锅盖，大火煮到上汽之后再三五分钟
9、关火，打开锅盖，开大火不断拌炒，最后撒葱花。
10.
第10种：海带蛤蜊豆腐汤
1.蛤蜊浸泡在清水中，加盐吐沙，洗净备用。
2.豆腐切块，备用。
3.海带切丝或片，备用。
4.锅中放入适量清水，放入姜丝、葱段，放入海带炖煮8-10分钟左右。
5.放入豆腐块炖煮2-3分钟。
6.最后放入蛤蜊，煮至开后，关火。
7.加盐、胡椒粉调味，出锅后撒葱花即可。
猪手海带汤的家常做法
1、准备食材：海带，猪蹄。
2、海带提前泡好洗净；让打海带结备用，新鲜的猪蹄用柴火把皮烧一下，洗净斩块备用；准备姜片适量；花椒几粒。
3、砂锅放入凉水；把斩块的猪蹄洗净放入砂锅内；加姜片，花椒四五粒；滴上几滴白醋大火煮开。
4、用勺子撇去浮沫。
5、盖上盖转小火炖一小时。
6、等猪蹄熟烂汤汁奶白就可以放入海带了。
7、放入海带炖20分钟。
8、最后加盐；胡椒粉调味即可。
萝卜海带汤家常做法
1、用料：海带150克，白萝卜300克，鸡肉丝适量，大头菜半个，酒50毫升，盐、胡椒、酱油、醋各少许。
2、制法：将白萝卜去皮，切成片。将大头菜去皮，切成块状。将海带切成细片。将白萝卜、大头菜、海带放入锅内，加盐同煮汤，在汤中加少许醋，再加鸡肉丝、胡椒、酒、酱油即成。
3、注释：海带不但对预防甲状腺肿大和维持其正常功能大有益处，还有降低血脂、降低血压的作用；白萝卜有健胃消食、止咳化痰、顺气利尿的功能。二药合用，可治疗甲状腺肿、支气管炎等疾病。
4、适应症:瘿瘤，结核，咳嗽，痰多，水肿。
海带鸭子汤的做法步骤是什么
1、材料：老鸭子半只，海带半斤，小蒜10左右，姜一块，枸杞一把
2、老鸭整理干净，切成大块；海带洗后切片，老姜拍烂待用。
3、将鸭块倒入干锅中翻炒，待皮中的油爆出即可。
4、水烧开后倒入炒好的鸭块、海带，加入备好的老姜、枸杞，大火炖开后转小火炖至肉烂即可。有滋补去湿、养胃补肾、除痰健肺、解毒消肿的食疗作用。
海带丝家庭做法
1、海带丝清洗干净，锅中烧水,水开以后放入海带丝，再加入几滴食用油。煮熟以后捞出控水备用。控干以后的海带丝放入碗中,放入适量的小米椒,蒜末,葱花,香菜,盐,鸡精,白糖,花椒油,陈醋,生抽,辣椒油，抓拌均匀即可。
2、海带对人非常有益，对抑制大肠癌有明显的作用；海带丝中的海带氨酸有降压作用；海带丝中的多糖有降血脂作用；海带丝富含碘，可作为防治甲状腺肿的疗效食品。
海带炖鸡汤的做法
海带炖鸡汤，超级好喝，超级美味，居家必备。
步骤一：
将鸡块洗净，海带提前泡发洗净切条，一起放入电饭锅。
步骤二：
在锅里加入适量清水，没过食材，再加一勺料酒，按下煮汤键，炖小时左右。
步骤三：
待鸡肉和海带炖熟后，鸡汤变金黄色，锅中加入半勺盐，继续煮10分钟左右。
步骤四：
最后撒上葱花。
步骤五：
起锅装碗，开吃。
鲍鱼排骨海带汤的做法
海带鲍鱼排骨汤做法如下：
主料：排骨300g鲍鱼3个海带100克。
辅料：盐3克，醋3-4滴，姜片适量。
步骤：
1、所有材料洗净备用，排骨用开水焯下。
2、鲍鱼用刷子刷洗干净，外壳比较脏，要刷干净。
3、海带洗净用温水泡开。
4、把洗好的所有材料放入高压锅里，注入清水至淹没。
5、滴醋，压上15分钟。
6、等高压锅可以开时，放入盐调味即可。
7、出锅盛碗。
鲍鱼简介：
鲍鱼是名贵的“海珍品”之一，味道鲜美，营养丰富，被誉为海洋“软黄金”。鲍鱼是名贵的海洋食用贝类，被誉为“餐桌黄金，海珍之冠”，其肉质细嫩、营养丰富。
鲜品可食部分蛋白质24%、脂肪0.44%；干品含蛋白质40%、糖元33.7%、脂肪0.9%以及多种维生素和微量元素，是一种对人体非常有利的高蛋白、低脂肪食物。鲍鱼因富含谷氨酸，味道非常鲜美。
酸辣海带头做法
1、原料：海带、蒜片、小米辣、盐、味精、白糖、生抽、陈醋、辣椒油、葱花。
2、做法：海带下锅煮熟。
3、捞出过凉水放入盘子里。
4、容器中加入小米辣，蒜片，加盐，味精，白糖。
5、加生抽。
6、加陈醋。
7、加辣椒油。
8、搅拌均匀。
9、把料汁浇在海带上。
海带汤的做法韩式
1、裙带洗净，切小段；牛肉洗净，切薄片。
2、胡萝卜洗净去皮，切菱形片。
3、锅烧热，放入香油和葱蒜末炒香。
4、再放入牛肉片，炒至牛肉变色。
5、倒入清水大火烧开。
6、下海带芽转小火煮5分钟6
7、加入适量盐和胡萝卜片略煮。
8、然后加少许鸡精调味即可。
海带卷的做法
海带卷的做法如下：主要将泡好的海带焯水捞出，然后清洗干净，卷起来，切成小段，吃的时候蘸着辣椒酱汁，味道会更好。
工具/材料
主料：海带辅料：盐味精辣椒油芝麻香醋
具体内容
首先将干海带放入盆中，用水将其泡软。
将海带下开水锅加1勺盐，煮15分钟左右，海带熟了即可。
接着，用凉开水将煮好的海带冲凉洗净。
之后，取一片海带，卷成卷。
最后，切成小段。用盐，少许味精，香醋，料酒，葱末，辣椒油，芝麻，调成凉拌汁，浇在海带丝上，吃的时候拌匀即可。
绿豆海带排骨汤的做法
1、海带提前一个晚上泡发，中途换几次水，绿豆也提前两个小时泡上。
2、排骨洗干净后，焯水后捞出来冲去浮沫。
3、排骨加一块老姜、适量清水大火煮开后小火炖至五成。
4、泡好的海带洗干净后切成小块，和绿豆一起放至排骨汤中，小火炖至海带软烂、绿豆开花，用适量盐调味即可。
海带（Laminariajaponica），又名纶布、昆布、江白菜，是多年生大型食用藻类。孢子体大型，褐色，扁平带状。分叶片、柄部和固着器，固着器呈假根状。叶片为表皮、皮层和髓部组织所组成，叶片下部有孢子囊。具有黏液腔，可分泌滑性物质。固着器树状分支，用以附着海底岩石，生长于水温较低的海中。
