大虾烧白菜的家常做法？

食材明细

大虾10只、白菜200克、盐、白糖、生抽、料酒、葱、姜各适量。

做法

1、准备好食材。

2、白菜用手撕成小块，菜叶和菜帮分开。

3、锅里放油，放入菜帮翻炒。

4、菜帮炒软以后，放入菜叶煸炒，炒出水分盛出备用。

5、葱姜炝锅，放大虾炒出红油。

6、放入白菜，倒入少许料酒，生抽。放入白糖少许，盐翻炒入味。

7、炒制时候，要用铲子按一按虾头，使虾油充分与白菜混合入味。炒熟即可。

白菜炒虾怎么做好吃，白菜炒虾的家常做法？

白菜炒虾是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜肴，虾肉清甜爽口，而白菜则为虾肉提供了丰富的纤维素，两者搭配起来可以提高整道菜的口感和营养价值。下面是一个简单易懂的做法供您参考：

所需材料：

– 鲜虾仁 150克

– 小白菜 200克

– 小葱 适量

– 姜片 适量

– 蒜末 适量

– 盐 适量

– 鸡精 适量

– 料酒 适量

– 生抽 适量

– 食用油 适量

制作步骤：

1. 将虾仁用水洗净，腌制5分钟，加入适量的生粉、料酒、盐和生抽拌匀，腌制10分钟左右。

2. 把小白菜洗净切成段，葱姜蒜分别切末。

3. 热锅凉油，放入腌制好的虾仁，迅速翻炒至变色，盛出备用。

4. 倒掉锅中的多余油，再次加热锅中的少量油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，稍微煸炒后加入小白菜段翻炒至出水分后加入虾仁。

5. 加入盐和鸡精调味，随后加入适量的清水，烧开后盖上盖子煮至小白菜变软入味，即可出锅。

小贴士：

1. 在腌制时加入适量的料酒，有助于去除虾肉的腥味。加入生粉也可以让虾仁更加鲜嫩。

2. 煮白菜时水不要太多，否则会导致虾仁变老。

3. 如果喜欢比较清淡一点的口味，可以不加鸡精，而是加适量的盐。

4. 翻炒时火候一定要适中，过大的火候会使虾仁过早变老，过小的火候则难以达到熟透的效果。

5. 在烹饪过程中根据口味需要适当加减调料，以达到最佳口感。

6. 在加入盐之前，先品尝一下口味，如有需要再适量增减，避免过咸。

7. 如果您不喜欢虾仁，也可以用其他的海鲜代替，比如虾仁换成鱿鱼、蛤蜊肉等。

青岛的大虾烧白菜怎么做

大虾炒白菜的做法：

1、大虾去沙袋，从背部开刀，去掉沙线，洗净改段；

2、白菜用热油焯一下，用开水冲净余；

3、锅内加虾油爆香葱姜，加大虾炒熟。最后，加白菜炒匀即可。

提示：活鲜虾把头取下来，洗净。锅内放入花生油烧热，把虾头放入，小火火靠至虾头发焦，油变红色即可。

大虾烧白菜的做法 大虾烧白菜怎么做

• 大虾烧白菜的做法 大虾烧白菜怎么做
• 制作方法:1对虾洗净去须控水备用。迹础管飞攮读归嫂害讥2白菜叶用手撕成块洗净。3白菜帮用刀片成片洗净。4姜切丝葱切小段。5热锅后别放油，放入洗好的白菜翻炒。6翻炒至白菜变软。7盛出备用。8另起锅下油，先放入少许姜丝炝锅再放入大虾翻炒。9炒出虾油后放入白菜，葱姜大火翻炒30秒。10加盐调味，翻炒几下出锅即可。小贴士:此菜荤素搭配，口味鲜美，尤其是白菜吸收了虾的汤汁，不是一般滴鲜，这是最家常的原料做出最鲜美的味道。另外做这道菜一定要先炒白菜，然后再炒虾，这样白菜才能充分吸收虾的滋味

大虾烧白菜的做法 大虾烧白菜怎么做好吃

• 1.对虾洗净去须控水备用。2.白菜叶用手撕成块洗净。3.白菜帮用刀片成片洗净。4.姜切丝葱切小段。5.热锅后别放油，放入洗好的白菜翻炒。6.翻炒至白菜变软出水。7.盛出备用。8.另起锅下油，先放入少许姜丝炝锅再放入大虾翻炒。9.炒出虾油。10.放入白菜，葱姜大火翻炒一分钟。11.加盐调味，翻炒均匀出锅即可。12.盛盘。一盘美味的大虾烧白菜就做好了。